Cand devin ciupercile toxice pentru organism. Combinatiile benefice in care le putem consuma

×
Codul embed a fost copiat

Uleiurile volatile le dau gustul, iar chimia spune sa le gatiti intr-o baza grasa. Si nu in apa! Ne referim la ciuperci, mai ales ca suntem in plin post.

Sunt un aliment minunat, insa e bine sa evitati sa le consumati alaturi de un pahar de alcool. Risca sa devina toxice.

Proteine de origine vegetela, alaturi de cereale integrale si frunze verzi. Iata varianta de mancare de post care hraneste si nu ingraja. La polul opus stau cartofii prajiti si zacusca. Mai precis, combinatii nefericite glucido-lipidice.

Pana in Craciun, va recomandam ciupercile prajite cu mamaliga. Prajeala? Prajeala! Gustul le este dat de uleiurile volatile pe care le contin. Acestea fac ca alimentul sa necesite prepararea intr-o baza grasa, stabila la temperatura.

Unt ori untura - ideal! Ciupercile nu se gatesc mai mult de un sfert de ora. Se intaresc si isi pierd din aroma.

Citește și
peste
Carnea este recomandata intr-o alimentatie echilibrata. Cum trebuie preparata pentru a nu avea potential cancerigen
Ce a pățit jurnalista care a filmat ultimele imagini cu Aleksei Navalnîi în viață

Asadar, ciuperci prajite in unt sau untura, plus mamaliga. Hrana de post inalt nutritiva. Care nu ingrasa. In schimb, combinatia dintre o proteina animala - carne, oua, branzeturi - si carbohidrati este, asa cum stim, deloc inspirata.

Antonela Burlacu, medic primar endocrinolog: "Insulina este un hormon anabolic, de crestere, actioneaza pe depozitele adipoase si si baga grasime in celule, stimuleaza umplerea cu grasime pentru vremuri grele."

Un alt motiv sa alegeti ciupercile: contin 18 amino-acizi din 20 cat are carnea, proteina perfecta. De asemenea, regasim la ele vitamina D, altfel intalnita doar la produsele de origine animala.

Sa fiti, totusi, atenti sa nu amestecati preparatele din ciuperci cu alcool. Pot deveni toxice. La fel, nu folositi vase cu smaltul sarit: vor intra in reactie cu fierul, cu acelasi deznodamant.

Evitati exemplarele imbatranite si nu tineti mancarea gatita mai mult de zile.


 

Articol recomandat de sport.ro
Nici Charleston, nici Stuttgart: unde ar putea juca Simona Halep al doilea turneu la revenirea în tenis
Nici Charleston, nici Stuttgart: unde ar putea juca Simona Halep al doilea turneu la revenirea în tenis
Citește și...
Kilogramele in plus se depun si in interiorul gatului, unde impiedica respiratia. Netratata, problema are consecinte grave
Kilogramele in plus se depun si in interiorul gatului, unde impiedica respiratia. Netratata, problema are consecinte grave

10 -20 de kilograme in plus nu se vad doar pe abdomen. Acestea se depun pe limba, pe faringe, in interiorul gatului si micsoreaza dimensiunea organelor prin care intra oxigen in plamani.

Carnea este recomandata intr-o alimentatie echilibrata. Cum trebuie preparata pentru a nu avea potential cancerigen
Carnea este recomandata intr-o alimentatie echilibrata. Cum trebuie preparata pentru a nu avea potential cancerigen

Ce este mai bun? Un gratar fad sau delicioasa carne prajita in tigaie? Nu va grabiti cu un raspuns! In ciuda miturilor, ambele sunt la fel de toxice! Argumentele vin la "Ce se intampla, doctore?"

In copilarie, insulina ajuta la crestere, dar la varsta adulta totul se schimba. Cum sa ne ferim de ingrasare
In copilarie, insulina ajuta la crestere, dar la varsta adulta totul se schimba. Cum sa ne ferim de ingrasare

Pe toata perioada cresterii, masa musculara se mareste si cu ajutorul insulinei. Hormonul este produs de pancreas. La maturitate insa lucrurile se schimba.

Recomandări
Institutul pentru Studiul Războiului: Rusia a obținut câştiguri teritoriale în Ucraina
Institutul pentru Studiul Războiului: Rusia a obținut câştiguri teritoriale în Ucraina

Experţi ai Institutului pentru Studiul Războiului din SUA (ISW) confirmă că Rusia a obţinut unele câştiguri teritoriale în războiul său împotriva Ucrainei, relatează vineri DPA.

Primele imagini cu rămășițele dronei căzute în Brăila. Ce este inscripționat pe ele | FOTO
Primele imagini cu rămășițele dronei căzute în Brăila. Ce este inscripționat pe ele | FOTO

Au apărut primele imagini cu rămășițele dronei militare care s-a prăbușit în Brăila, în Insula Mare.  

A fost deschis cel mai modern aeroport din România. Va deveni al doilea din țară după Otopeni | FOTO & VIDEO
A fost deschis cel mai modern aeroport din România. Va deveni al doilea din țară după Otopeni | FOTO & VIDEO

A fost inaugurat terminalul T4 al Aeroportului Iaşi, vineri, cel mai modern din România.