Berea artizanală, tot mai populară printre români chiar dacă prețurile sunt ridicate

Ultimul update: Sambata 14 Iulie 2018 08:38
Data publicarii: Sambata 14 Iulie 2018 08:33
Categorie: Actualitate

Berea artizanală începe să fie pe placul românilor, iar cei cu adevărat pasionaţi vorbesc despre o adevărată ştiinţă în care texturile, aromele şi culorile au rol determinant.

Cei care vor să încerce astfel de licori sunt dispuşi să dea şi de două ori mai mult ca pentru o bere clasică. Şi sunt destui, din moment ce berarii spun că cererea este mai mare că oferta.

Roşiatice, brune ori blonde, cu gust fructat ori amărui, berile artizanale au câte o poveste în spate. Sunt făcute doar din patru ingrediente naturale: apă, malţ, hamei şi drojdie însă berarul are talentul de a le transforma în licori unice.

Tot mai multe bistro-uri şi pub-uri şi-au făcut stocuri din bere artizanală. Au muşterii chiar dacă berea costă de la 12 lei în sus.

Barman: Dacă dorim o bere mai dulce luăm una roşie, dacă dorim una mai de citrice avem această şi avem şi o bere care e mai amară, puţin mai dură.”

Cerere este mare şi pentru berea artizanală la draft.

Barman: “Cei care cunosc berea asta o prefera în felul ăsta şi o pot servi în cantităţi mai mari şi este mai convenabilă la preţ// cea mai mare bere pe care o avem este de 650 de ml.”

Doi braşoveni, unul cu diploma de berar, obţinută în Spania, şi-au deschis recent o fabrică întinsă pe 200 de metri pătraţi în care produc lunar 6.000 de sticle de bere dulce amăruie. Ei cara sacii cu malţ, îmbuteliază berea şi tot ei etichetează şi sticlele. Berea lor artizanala este ţinută două săptămâni în fermentaţie naturală, şi încă două la măturat, în sticle.

Rareş Petre, producător bere artizanală: “Suntem de puţin timp de piaţă şi cerea e cel puţin dublă deocamdată, vrem să ne extindem. Am vrea să folosim produs local, dar deocamdată nu se poate: vrem continuitate, găsim calitatea dor din import.”

Şi la Iaşi, un inginer care a lucrat în Polonia produce bere artizanală. Foloseşte reţete belgiene, ingrediente şi aparatură necesară din străinătate.

Inginer: "Asta este cea mai specială bere. Timpul de fermentaţie e de 2 luni. Are de 3 ori mai mult malţ. Acesta este malţul folosit care îi dă un gust de cafea şi wisky."

Ionuț Păsărică: "Cererea este enormă, sunt foarte multe cafenele interesate de această piaţă şi de dezvoltarea ei. Livram şi în alte oraşe, ne ocupăm şi de distribuţie, ne-au contactat şi marii retailer şi nu ştim dacă putem face faţă."

Investiţia iniţială a fost de 500 de mii de euro.

 

Un reporter TV, stropit cu bere pe faţă în timpul unui live. Reacția acestuia. VIDEO
Un reporter TV, stropit cu bere pe faţă în timpul unui live. Reacția acestuia. VIDEO
VIDEO PROTVPLUS.RO
NINJA WARRIOR
Ninja Warrior România - Alexandra Ojog
Alexandra Ojog a dat dovadă de curaj la Ninja Warrior

02:40
NINJA WARRIOR
Ninja Warrior România - Costi Ilie
Costi Ilie este militar și este obișnuit cu asemenea trasee

02:07
NINJA WARRIOR
Ninja Warrior România - Mihai Enescu
Emoții mari pentru cântărețul de muzică populară Mihai Enescu pe traseul Ninja Warrior Romania

02:54
NINJA WARRIOR
Ninja Warrior România - Szilard Deak
Szilard Deak a dat dovadă de forță, agilitate și echilibrul pe traseul Ninja Warrior România

03:02
NINJA WARRIOR
Ninja Warrior România - Ilka Kiș
Ilka Kiș are o inimă de războinic Ninja Warrior România

05:25
NINJA WARRIOR
Ninja Warrior România - Victor Drăgoi
Vitor Drăgoi a trecut cu succes de obstacole și a dat emotii tuturor la proba zidului!

01:48
NINJA WARRIOR
Ninja Warrior România - Adriana Oprea
Adriana Oprea a trecut cu brio primele obstacole

02:34
NINJA WARRIOR
Ninja Warrior România - Raul Paraschivu
Raul Paraschivu a avut o prestație excelentă în traseul Ninja Warrior România

03:49
NINJA WARRIOR
Ninja Warrior România - Lucian Bucur
"Gladiatorul" Lucian Bucur a demonstrat că poate deveni un războinic Ninja

01:56
NINJA WARRIOR
Ninja Warrior România - Ilka Kiș - departajare
Ilka Kiș mai are o sansa de ajunge in semifinala Ninja Warrior România

02:34
Tudorel Toader (stg.), ministrul Justitiei, si Augustin Lazar (dr.), procurorul General al Romaniei
Ministrul Toader: Procurorul Augustin Lazăr "nu a fost supus niciunei evaluări"
Ce a făcut un șofer după ce polițiștii i-au cerut să sufle în etilotest, în Brașov
Accident grav în Gorj, cu 11 victime. A fost activat PLANUL ROŞU
Un român aflat pe o navă elvețiană a fost răpit, în largul apelor nigeriene
Propaganda pentru referendum s-a ”urcat” pe bloc: ”doi bărbați vor adopta copilul tău”
Patriarhul Daniel le cere credincioșilor să apere și să promoveze „familia binecuvântată”
loto 2 august 2018
Rezultate LOTO 6/49. Numerele extrase duminică, 23 septembrie 2018
Soiurile de zmeură și căpșuni care aduc, toamna, profit dublu
Twitter avertizează că mai multe mesaje private ar fi putut ajunge la destinatari gresiți
Sezon atipic, pe litoralul românesc. Peste 3.000 de persoane au avut nevoie de ajutorul salvamarilor
Un șofer de 18 ani a distrus două mașini în Craiova. Fusese oprit de poliție de 2 ori
Casa părintească a Laurei Lavric, distrusă de un incendiu