Berea artizanală, tot mai populară printre români chiar dacă prețurile sunt ridicate

×
Codul embed a fost copiat

Berea artizanală începe să fie pe placul românilor, iar cei cu adevărat pasionaţi vorbesc despre o adevărată ştiinţă în care texturile, aromele şi culorile au rol determinant.

Cei care vor să încerce astfel de licori sunt dispuşi să dea şi de două ori mai mult ca pentru o bere clasică. Şi sunt destui, din moment ce berarii spun că cererea este mai mare că oferta.

Roşiatice, brune ori blonde, cu gust fructat ori amărui, berile artizanale au câte o poveste în spate. Sunt făcute doar din patru ingrediente naturale: apă, malţ, hamei şi drojdie însă berarul are talentul de a le transforma în licori unice.

Tot mai multe bistro-uri şi pub-uri şi-au făcut stocuri din bere artizanală. Au muşterii chiar dacă berea costă de la 12 lei în sus.

Barman: Dacă dorim o bere mai dulce luăm una roşie, dacă dorim una mai de citrice avem această şi avem şi o bere care e mai amară, puţin mai dură.”

Citește și
masina de politie
Tânăr din Teleorman, surprins cu un pahar de bere la volanul unei mașini de poliție. FOTO
Ce au păţit poliţiştii care l-au lăsat pe Vlad Pascu să conducă drogat

Cerere este mare şi pentru berea artizanală la draft.

Barman: “Cei care cunosc berea asta o prefera în felul ăsta şi o pot servi în cantităţi mai mari şi este mai convenabilă la preţ// cea mai mare bere pe care o avem este de 650 de ml.”

Doi braşoveni, unul cu diploma de berar, obţinută în Spania, şi-au deschis recent o fabrică întinsă pe 200 de metri pătraţi în care produc lunar 6.000 de sticle de bere dulce amăruie. Ei cara sacii cu malţ, îmbuteliază berea şi tot ei etichetează şi sticlele. Berea lor artizanala este ţinută două săptămâni în fermentaţie naturală, şi încă două la măturat, în sticle.

Rareş Petre, producător bere artizanală: “Suntem de puţin timp de piaţă şi cerea e cel puţin dublă deocamdată, vrem să ne extindem. Am vrea să folosim produs local, dar deocamdată nu se poate: vrem continuitate, găsim calitatea dor din import.”

Şi la Iaşi, un inginer care a lucrat în Polonia produce bere artizanală. Foloseşte reţete belgiene, ingrediente şi aparatură necesară din străinătate.

Inginer: "Asta este cea mai specială bere. Timpul de fermentaţie e de 2 luni. Are de 3 ori mai mult malţ. Acesta este malţul folosit care îi dă un gust de cafea şi wisky."

Ionuț Păsărică: "Cererea este enormă, sunt foarte multe cafenele interesate de această piaţă şi de dezvoltarea ei. Livram şi în alte oraşe, ne ocupăm şi de distribuţie, ne-au contactat şi marii retailer şi nu ştim dacă putem face faţă."

Investiţia iniţială a fost de 500 de mii de euro.

 

Articol recomandat de sport.ro
FOTO Cum a fost surprins Dani Alves la trei zile după ce a ieșit din închisoare
FOTO Cum a fost surprins Dani Alves la trei zile după ce a ieșit din închisoare
Citește și...
Un reporter TV, stropit cu bere pe faţă în timpul unui live. Reacția acestuia. VIDEO
Un reporter TV, stropit cu bere pe faţă în timpul unui live. Reacția acestuia. VIDEO

Jurnalistul Lloyd Burr transmitea "live" dintr-o zonă comercială londoneză pentru un post TV neo-zeelandez, când o persoană i-a aruncat pe faţă conţinutul unui pahar plin de bere, informează The Guardian.

Tânăr din Teleorman, surprins cu un pahar de bere la volanul unei mașini de poliție. FOTO
Tânăr din Teleorman, surprins cu un pahar de bere la volanul unei mașini de poliție. FOTO

Inspectoratul de Poliţie Judeţean (IPJ) Teleorman a anunţat, marţi, că a demarat verificări interne, după ce pe Facebook au apărut imagini cu un tânăr din judeţ care s-a pozat cu un pahar de bere la volanul unei autospeciale de Poliţie.

Gadgeturi special create pentru animalele de companie, la un târg de profil din Las Vegas
Gadgeturi special create pentru animalele de companie, la un târg de profil din Las Vegas

Bere pentru câini, salopete care combat căderea părului şi tot soiul de jucării - sunt, pe scurt, ofertele cu care au fost așteptați iubitorii de animale la un târg de profil din Las Vegas.

În Marea Britanie, consumul de bere va fi restricționat din cauza penuriei de dioxid de carbon
În Marea Britanie, consumul de bere va fi restricționat din cauza penuriei de dioxid de carbon

Situaţia risca să afecteze timp de câteva săptămâni întreaga industrie alimentară din Europa.

Recomandări
Cât câștigă un muncitor străin în România. „Țara asta este bună, dar unii oameni îmi adresează cuvinte urâte”
Cât câștigă un muncitor străin în România. „Țara asta este bună, dar unii oameni îmi adresează cuvinte urâte”

În timp ce cererea pentru muncitorii străini este tot mai mare, în România nu ajung suficienți. Agențiile de recrutare spun că unii străini ocolesc țara noastră și aleg Ungaria sau Croația.

Autoritățile ruse susțin că au găsit în sângele teroriștilor o substanţă psihotropă care schimbă percepţia realităţii
Autoritățile ruse susțin că au găsit în sângele teroriștilor o substanţă psihotropă care schimbă percepţia realităţii

Cei patru principali suspecţi arestaţi după atacul terorist de la sala de concerte Crocus City Hall de lângă Moscova s-ar fi aflat sub influenţa drogurilor în momentul în care au executat împuşcăturile în masă - susțin autoritățile ruse.

Pedeapsa primită de paramedicul SMURD care a agresat sexual o pacientă, în ambulanță, în drum spre Spitalul Elias
Pedeapsa primită de paramedicul SMURD care a agresat sexual o pacientă, în ambulanță, în drum spre Spitalul Elias

Un paramedic SMURD, acuzat că a agresat sexual o pacientă pe care trebuia să o transporte în siguranță, la spital, a fost condamnat la 5 ani și 5 luni de închisoare.