Berăria H din București a fost închisă temporar după ce ANPC a descoperit un val de nereguli. FOTO
Berăria H din București a fost închisă temporar începând din 1 martie, după ce inspectorii ANPC au găsit gândaci atât pe paviment, pe bar, cât şi pe ustensile şi în recipientele alimentare.
”Ca urmare a unei sesizări transmise, referitoare la activitatea desfăşurată la punctul de lucru situat în Bucureşti, Sector 1, Şoseaua Pavel Dimitrievici Kiseleff 32, camera 2, etaj 2, al operatorului economic HH OPERATIONS S.R.L. - Berăria H, o echipă ANPC a efectuat un control în unitate, în urma căruia au fost constatate mai multe nereguli”, anunţă ANPC.
Neregulile constatate de ANPC
1. În zona barului a fost constatată prezenţa insectelor vii, precum gândaci atât pe paviment, pe bar cat şi pe ustensile folosite şi în recipientele alimentare.
2. Diverse sortimente de siropuri, utilizate în prepararea băuturilor, prezentau modificări organoleptice.
3. Pavimentul din zona barului prezenta acumulări cantitative de lichide în anumite zone, depuneri de resturi alimentare, grăsime şi praf.
4. Au fost identificate produse finite fără elemente de identificare, care ar fi permis stabilirea încadrarea în data limită de consum (ex: creveţi Panko, şniţel vită, zacuscă, dulceaţă de ceapă).
5. Dulceaţa de ceapă, depozitată în recipiente de sticlă cu capac filetant, etichetată “preparată în unitate”, avea informaţiile “lot produs 15012025” şi data de expirare 14.02.2025, depăşind data limită de consum.
6. În congelator au fost identificate produse alimentare la temperatura de refrigerare (decongelate).
7. În zona de depozitare au fost identificate produse alimentare fără elemente de identificare (dulceaţă de ceapă, şniţel de vită, ciolan de porc, creveţi Panko, carne de curcan, cârnaţi româneşti, stock de pui, chiftele pentru burgeri).
8. Zona de scurgere din spaţiul de depozitare prezenta depuneri masive de grăsime şi resturi alimentare.
9. Colectarea reziduurilor se realiza în recipiente fără protecţie sanitară.
10. Produse finite erau depozitate necorespunzător, în imediata vecinătate a materiei prime.
11. În spaţiul de depozitare igienizarea nu era corespunzătoare, fiind identificate pânze de păianjen şi un strat consistent de praf în zonele mai puţin accesibile.
12. Au fost oprite definitiv de la comercializare 158 kg de produse alimentare, în valoare totală de 3459 lei.
13. Agregatele frigorifice prezentau depuneri masive de gheaţă.
14. În zona de bucătărie se utilizau ustensile neprofesionale, cu mâner aplicat.
15. Paharele (igienizate) puse la dispoziţia consumatorilor erau păstrate în imediata vecinătate a recipientelor de colectare reziduală.
Beraria H, închisă temporar
Ca urmare a constatării acestor deficienţe, au fost oprite de la comercializare şi retrase din circuitul consumului 158 kg de produse şi preparate culinare, în valoare totală de 3459 lei.
”De asemenea, a fost aplicată o sancţiune în valoare de 30.000 lei şi s-a dispus măsura de oprire temporară a prestării serviciilor pe intreaga unitate până la remedierea deficienţelor începând cu orele 00( 01.03.2025)”, anunţă ANPC.
În cadrul controlului, au fost prelevate cuburi de gheaţă din unitate, care au fost transmise către un laborator acreditat pentru efectuarea analizelor microbiologice.
ANPC
ANPC
ANPC
ANPC
ULTIMELE ȘTIRI
CELE MAI CITITE
