Stiri ingrediente

O moleculă naturală din alimente promite o tinerețe mai lungă. Ce produse trebuie să mâncăm

O nouă tendință transformă industria alimentară globală: NAD⁺, o coenzimă esențială pentru generarea de energie ...
Citeste mai mult ›

Diferența dintre griș și pesmet – proprietăți, utilizări în bucătărie și sfaturi utile pentru rețete

Grișul și pesmetul sunt două ingrediente des întâlnite în bucătărie, dar adesea confundate ...
Citeste mai mult ›

Ingredientele viitorului care ajută corpul să facă față stresului. Ce sunt nootropicele și adaptogenii

Ingredientele care ajută organismul să se adapteze stresului. Se numesc nootropice și adaptogene. Viața în ...
Citeste mai mult ›

Un restaurant din Italia cere bani în plus pentru fiecare ingredient scos din pizza comandată. ”Trist și rușinos”

O pizzerie din Italia a fost intens criticată după ce a solicitat o taxă suplimentară pentru eliminarea unui ingredient ...
Citeste mai mult ›

Condimentele din bucătărie. Mirodenii și ierburi aromatice care nu trebuie să lipsească din cămara unei gospodine

Condimentele și ierburile aromatice sunt ingredientele-cheie care dau savoare preparatelor și transformă orice rețetă ...
Citeste mai mult ›

Bulgur - beneficii și proprietăți. Rețete cu bulgur pentru o dietă sănătoasă

Bulgurul a devenit din ce în ce mai popular în ultimii ani, fiind apreciat pentru versatilitatea sa ...
Citeste mai mult ›

Cușcuș – beneficii și proprietăți. O comoară culinară cu beneficii nutriționale. Rețete versatile cu couscous

Cușcușul este un aliment cu o istorie bogată, originar din nordul Africii, unde a jucat un rol esențial în ...
Citeste mai mult ›

Agave - ce este siropul de agave și ce beneficii are pentru sănătate. Cum poate fi utilizată planta

Agave este o plantă suculentă originară din regiunile aride ale Americii, în special Mexic. Este cunoscută pentru ...
Citeste mai mult ›

Garam masala - ce este și cum se folosește acest mix de condimente. În ce preparate poate fi integrat

Garam masala este un amestec de condimente utilizat pe scară largă în bucătăria indiană, de la curry-uri și ...
Citeste mai mult ›

Orez - beneficii, proprietăți, tipuri și rețete. Cum se gătește corect fiecare tip de orez

Orezul este o cereală de bază cultivată în întreaga lume, fiind principala sursă de hrană pentru miliarde ...
Citeste mai mult ›

Goji - totul despre superalimentul cu proprietăți miraculoase. Cum să consumi fructe de goji și ce beneficii au

Fructele de goji au fost folosite de mult timp pentru valoarea lor nutrițională.
Citeste mai mult ›

Za'atar - totul despre acest condiment. Cum să îl prepari acasă și în ce să îl folosești

Dacă încă nu ești familiarizat cu za'atar, fă un loc în dulapul cu condimente, deoarece acest amestec de ...
Citeste mai mult ›

Chimion - totul despre acest condiment. Care este diferența dintre chimen și chimion

Chimionul (Cuminum cyminum) este o plantă anuală din familia pătrunjelului (Apiaceae) și un condiment obținut din ...
Citeste mai mult ›

Ciocolată - beneficii, proprietăți și contraindicații. De ce este bine să mâncăm ciocolată neagră

Ciocolata este un deliciu universal apreciat, o sursă de răsfăț și un ingredient versatil în bucătăriile din ...
Citeste mai mult ›

Hrișcă - ce este, cum se folosește, beneficii și proprietăți. Rețete cu hrișcă ușor de preparat

Hrișca este considerată de mulți un superaliment datorită valorii sale nutriționale ridicate.
Citeste mai mult ›

Drojdie - ce este și cum se folosește. Beneficii pentru alimentație și sănătate

Drojdiile reprezintă aproximativ 1.500 de specii de ciuperci unicelulare, majoritatea aparținând filumului ...
Citeste mai mult ›

Humus de casă – cum se prepară humusul libanez. Ce este și ce beneficii are

Humusul, originar din Orientul Mijlociu și regiunea Mediteranei, a devenit un preparat iubit în întreaga ...
Citeste mai mult ›

Ingredientul secret al lui Gordon Ramsay pentru o friptură fragedă și suculentă. Este ușor de găsit

Bucătarii consideră adesea că fileul de vită sau fileul mignon sunt bucăți de friptură supraevaluate, dar Gordon Ramsay ...
Citeste mai mult ›

Frauda alimentară ia amploare. Producătorii folosesc ingrediente ieftine, dar pe ambalaj notează altceva și le vând mai scump

Frauda alimentară ia amploare în toată lumea, în condițiile în care prețurile cresc până la cer.
Citeste mai mult ›

Ingredientele fac diferența. Restaurantele încheie parteneriate cu producători locali pentru preparate desăvârșite

Cum în bucătăria oricărui chef ingredientele fac diferența, administratorii restaurantelor încep să mizeze ...
Citeste mai mult ›

Șeful ANPC insistă ca localurile să treacă în meniu ”din ce burtă e făcută ciorba de burtă”, dar și ”când s-a născut porcul”

Șeful ANPC insistă ca restaurantele să treacă în meniuri toate ingredientele folosite, inclusiv când s-a ...
Citeste mai mult ›