Plantele pe care le folosim în mâncare, dar nu știm ce efect terapeutic ascund: „Se cer din ce în ce mai mult”

×
Codul embed a fost copiat

Busuioc, cimbru, mentă ori salvie sunt doar câteva dintre plantele care ne fac mâncarea mai aromată și au totodată efect terapeutic.

În timp ce unii au început să cultive în balcon sau pe pervaz, pentru consum personal, alții au dezvoltat afaceri roditoare. De la an la an, vânzările în piețe au crescut vertiginos.

Marian Popovici este bucătar pentru evenimente, gătește la nunți cu pretenții sau petreceri selecte, așa că are meniuri pentru cele mai rafinate gusturi. Folosește plante aromatice din belșug la majoritatea felurilor de mâncare, pentru a le da aromă.

Marian: „Salvia o folosesc la pește, cu frunze de hrean, lămâie și puțin rozmarin. Rozmarinul îl folosim atât la carnea de porc, poate să fie și de vită, la garnitura de cartofi. Busuiocul îl folosesc la dressinguri. Pot să îl fac, de exemplu, cu parmezan, ulei de măsline. Cimbrul îl folosim la tocănițe, la tochitură."

Plantele aromatice pot fi cultivate și acasă, pe balcon, iar în ultimii ani, unii au făcut adevărate afaceri din astfel de culturi.

Citește și
CSID Ceai
Ce plante trebuie să asociem ca să combatem tusea

Un fermier din Bihor, de exemplu, a pornit cu fratele său propria afacere, cu bani europeni. Vânzările au mers atât de bine, încât acum au rămas doar cu câteva plante pentru următoarea serie.

Marius Pavel, fermier: „Au trecut că pâinea caldă. Plantele aromatice devin din ce în ce mai cunoscute la noi și se cer din ce în ce mai mult. "

Un ghiveci de busuioc s-a vândut între 2 și 4 lei, unul de rozmarin, între 5 și 10 lei, iar leușteanul, trei plante, la 10 lei. La fel și Salvia, menta sau rozmarinul, care nu sunt folosite doar în industria farmaceutică și cosmetică, ci și în bucătării. Profitul în cazul acestor culturi este și de zece ori mai mare față de cel al culturilor clasice. Kilogramul de flori de salvie uscată se vinde cu 12 lei.

Eugen Olar, proprietar cultură: „Ca și profit estimez undeva de zeci ori față de alte culturi. Cerere pe piață există, numai materie primă să avem. Sunt ani în care nu putem onora comenzile 100%."

Soții Olar tranformă o parte din producție în siropuri și tincturi pe care le vând apoi la târguri în țară, iar restul producției ajunge la firmele specializate care o prelucrează.

Citește și...
Madagascarul a validat un ”leac minune” pentru combaterea Covid-19
Madagascarul a validat un ”leac minune” pentru combaterea Covid-19

Președintele Madagascarului, Andry Rajoelina, a lansat oficial un remediu local pe bază de plante care, spune el, previne și vindecă persoana care îl consumă de noul coronavirus, scrie AFP.

Ce plante trebuie să asociem ca să combatem tusea
Ce plante trebuie să asociem ca să combatem tusea

Tusea este provocată de iritarea mucoasei de la nivelul arborelui respirator. O reacție normală a organismului.

Principalele atracții de la grădina botanică din Iași. Cele mai apreciate exponate
Principalele atracții de la grădina botanică din Iași. Cele mai apreciate exponate

La Grădina Botanică din Iași vizitatorii se pot plimba liniștiți printre flori colorate și pot admira chiar și specii de plante carnivore.

Virozele respiratorii nu se tratează cu antibiotice. Ceaiurile din plante pot fi de ajutor
Virozele respiratorii nu se tratează cu antibiotice. Ceaiurile din plante pot fi de ajutor

Până la 18 ore poate rezistă un virus ce poate cauza o răceală în mediul înconjurător. Se poate lipi ușor de mâini, iar apoi ajunge la nas.

Recomandări
Criza gazelor s-ar putea agrava anul viitor în Europa, după folosirea rezervelor în iarnă
Criza gazelor s-ar putea agrava anul viitor în Europa, după folosirea rezervelor în iarnă

Europa s-ar putea confrunta cu o criză energetică şi mai acută anul viitor, după ce va utiliza rezervele de gaze naturale pentru a trece de frigul acestei ierni, a declarat miercuri şeful Agenţiei Internaţionale pentru Energie (AIE), transmite Reuters.

"e-Estonia, model pentru viitor". Cum au ajuns elevii estonieni cei mai buni din lume. "Educația e a doua noastră religie"

Educația este foarte importantă pentru estonieni și asta se vede an de an, când elevii din această țară ies mereu pe primele locuri la testele PISA, cele care măsoară nivelul de pregătire și de înțelegere a cunoștințelor.

Un eurodeputat german critică România: „Cum n-a fost nimeni atent când a aderat această țară la UE?”
Un eurodeputat german critică România: „Cum n-a fost nimeni atent când a aderat această țară la UE?”

Guvernele Uniunii Europene vor vota în decembrie cu privire la aderarea României şi Bulgariei la Spaţiul Schengen.