Plantele pe care le folosim în mâncare, dar nu știm ce efect terapeutic ascund: „Se cer din ce în ce mai mult”

×
Codul embed a fost copiat

Busuioc, cimbru, mentă ori salvie sunt doar câteva dintre plantele care ne fac mâncarea mai aromată și au totodată efect terapeutic.

În timp ce unii au început să cultive în balcon sau pe pervaz, pentru consum personal, alții au dezvoltat afaceri roditoare. De la an la an, vânzările în piețe au crescut vertiginos.

Marian Popovici este bucătar pentru evenimente, gătește la nunți cu pretenții sau petreceri selecte, așa că are meniuri pentru cele mai rafinate gusturi. Folosește plante aromatice din belșug la majoritatea felurilor de mâncare, pentru a le da aromă.

Marian: „Salvia o folosesc la pește, cu frunze de hrean, lămâie și puțin rozmarin. Rozmarinul îl folosim atât la carnea de porc, poate să fie și de vită, la garnitura de cartofi. Busuiocul îl folosesc la dressinguri. Pot să îl fac, de exemplu, cu parmezan, ulei de măsline. Cimbrul îl folosim la tocănițe, la tochitură."

Plantele aromatice pot fi cultivate și acasă, pe balcon, iar în ultimii ani, unii au făcut adevărate afaceri din astfel de culturi.

Citește și
CSID Ceai
Ce plante trebuie să asociem ca să combatem tusea

Un fermier din Bihor, de exemplu, a pornit cu fratele său propria afacere, cu bani europeni. Vânzările au mers atât de bine, încât acum au rămas doar cu câteva plante pentru următoarea serie.

Marius Pavel, fermier: „Au trecut că pâinea caldă. Plantele aromatice devin din ce în ce mai cunoscute la noi și se cer din ce în ce mai mult. "

Un ghiveci de busuioc s-a vândut între 2 și 4 lei, unul de rozmarin, între 5 și 10 lei, iar leușteanul, trei plante, la 10 lei. La fel și Salvia, menta sau rozmarinul, care nu sunt folosite doar în industria farmaceutică și cosmetică, ci și în bucătării. Profitul în cazul acestor culturi este și de zece ori mai mare față de cel al culturilor clasice. Kilogramul de flori de salvie uscată se vinde cu 12 lei.

Eugen Olar, proprietar cultură: „Ca și profit estimez undeva de zeci ori față de alte culturi. Cerere pe piață există, numai materie primă să avem. Sunt ani în care nu putem onora comenzile 100%."

Soții Olar tranformă o parte din producție în siropuri și tincturi pe care le vând apoi la târguri în țară, iar restul producției ajunge la firmele specializate care o prelucrează.

Articol recomandat de sport.ro
NEWS ALERT Se pregătește cel mai scump transfer din istoria fotbalului!
NEWS ALERT Se pregătește cel mai scump transfer din istoria fotbalului!
Citește și...
Madagascarul a validat un ”leac minune” pentru combaterea Covid-19
Madagascarul a validat un ”leac minune” pentru combaterea Covid-19

Președintele Madagascarului, Andry Rajoelina, a lansat oficial un remediu local pe bază de plante care, spune el, previne și vindecă persoana care îl consumă de noul coronavirus, scrie AFP.

Ce plante trebuie să asociem ca să combatem tusea
Ce plante trebuie să asociem ca să combatem tusea

Tusea este provocată de iritarea mucoasei de la nivelul arborelui respirator. O reacție normală a organismului.

Principalele atracții de la grădina botanică din Iași. Cele mai apreciate exponate
Principalele atracții de la grădina botanică din Iași. Cele mai apreciate exponate

La Grădina Botanică din Iași vizitatorii se pot plimba liniștiți printre flori colorate și pot admira chiar și specii de plante carnivore.

Virozele respiratorii nu se tratează cu antibiotice. Ceaiurile din plante pot fi de ajutor
Virozele respiratorii nu se tratează cu antibiotice. Ceaiurile din plante pot fi de ajutor

Până la 18 ore poate rezistă un virus ce poate cauza o răceală în mediul înconjurător. Se poate lipi ușor de mâini, iar apoi ajunge la nas.

Recomandări
Transnistria va cere „protecție” Rusiei „din cauza presiunilor Republicii Moldova”. Chișinăul, acuzat de „genocid”
Transnistria va cere „protecție” Rusiei „din cauza presiunilor Republicii Moldova”. Chișinăul, acuzat de „genocid”

Congresul convocat la Tiraspol a votat, miercuri, o rezoluţie în care susţine teza suveranităţii regiunii şi cere ajutor în acest sens, potrivit postărilor de pe canalele oficiale de Telegram ale regiunii.

Despăgubiri de 800.000 de euro pentru moartea unui bebeluș. Spitalul Județean Suceava e bun de plată
Despăgubiri de 800.000 de euro pentru moartea unui bebeluș. Spitalul Județean Suceava e bun de plată

Despăgubiri de 800.000 de euro, după moartea unui bebeluș, cauzată de o infecție intraspitalicească. Magistrații Curții de Apel Suceava au stabilit că familia trebuie să primească acești bani, de la Spitalul Județean din Suceava.

De ce au sunat alarmele în toată România. Reacțiile oamenilor: „Tata este în rezervă, în armată. I-aș da un telefon”
De ce au sunat alarmele în toată România. Reacțiile oamenilor: „Tata este în rezervă, în armată. I-aș da un telefon”

Sirenele protecției civile au sunat în toată țara, miercuri, între orele 10:00 și 11:00, în cadrul unui exercițiu național de alarmare publică.