De ce sunt speciale vinurile românești: Soiuri de struguri românești și lucruri mai puțin știute despre vinurile tradiționale
Vinurile românești au o istorie bogată și o tradiție lungă. În ultimele decenii, vinurile din România au început să atragă tot mai multă atenție pe plan internațional, câștigându-și reputația de vinuri de calitate, cu arome și arome distincte.
Cu toate acestea, multe dintre soiurile de struguri și vinurile românești rămân încă mai puțin cunoscute în comparație cu cele din alte țări viticole renumite.
Vinuri roșii românești
Băbească Neagră
Unul dintre cele mai distinctive soiuri de struguri din România este Băbească Neagră. Acest soi este originar din zona Moldovei și are o culoare profundă și arome complexe.
Băbească Neagră are note intense de fructe de pădure, cum ar fi căpșunele și murele, însoțite de nuanțe subtile de condimente și violete. Cu un corp mediu și taninuri moi, acest vin este potrivit pentru a însoți preparatele tradiționale românești, precum tocănițele sau sarmalele.
Acest soi vechi românesc a fost menționat și în Letopisețul Țării Moldovei. Strugurii din care se face Băbeasca Neagră se cultivă preponderent în sudul Moldovei, nordul Dobrogei și Buzău.
Busuioacă de Bohotin
Un alt soi popular din țara noastră este Busuioacă de Bohotin. Acest soi, care provine din regiunea Moldovei, oferă vinului arome intense de trandafiri și fructe roșii, cu un gust delicat și o aciditate bine echilibrată. Busuioacă de Bohotin este adesea vinificată în stil demi-dulce sau dulce, făcându-l potrivit pentru a însoți deserturile sau a fi savurat ca un aperitiv ușor. Soiul de viță de vie este original din satul Bohotin, din județul Iași. Vinul are o culoare rose și un amestec de trandafir și busuioc, care îi dau o notă aparte.
Fetească Neagră
Fetească Neagră este unul dintre cele mai cunoscute soiuri românești, cu o prezență semnificativă în regiunile viticole din țară. Acest soi dezvăluie arome de fructe de pădure și condimente, cu taninuri moi și o structură echilibrată. Vinurile Fetească Neagră sunt versatilie și pot fi asociate cu o gamă largă de mâncăruri, de la brânzeturi la preparate din carne de vită sau vânat.
Soiul cultivat în România are aromă de fructe de pădure, prune uscate, stafide negre și o notă de scorțișoară, piper, ienibahar sau vanilie.
Negru de Drăgășani
Negru de Drăgășani este un soi originar din regiunea Olteniei și este renumit pentru culoarea sa profundă și aromele bogate de fructe de pădure și prune. Acest vin are o structură solidă și taninuri bine integrate, ceea ce îl face potrivit pentru îmbătrânirea în sticle. Negru de Drăgășani poate fi asociat cu preparate tradiționale românești, precum mititei sau preparate pe bază de oaie.
Acest soi unic de strugure își are originile în zona Drăgășani.
Novac
Un alt soi mai puțin cunoscut, dar promițător, este Novac. Originar din zona Drăgășani din Oltenia, Novac este un soi care a câștigat popularitate în ultimii ani datorită aromei sale bogate de fructe negre și condimente, precum și a taninurilor bine structurate.
Vinurile Novac au o culoare roșu-rubinie și o aciditate bună, fiind ideale pentru învechire în butoaie de stejar și apoi în sticlă. Are note de zmeură, vișine, cuișoare și piper negru. Se potrivește bine cu brânzeturi tinere și carne roșie.
Vinuri albe românești
Aromat de Iași
Aromat de Iași este un soi de viță de vie nobilă cu arome complexe de flori albe, piersici și note subtile de iasomie. Acest vin este caracterizat de aciditatea sa și de un gust proaspăt.
Creață de Banat
Creață de Banat este un soi alb rar care provine din regiunea Banat. Vinurile Creață de Banat au arome de citrice și mere verzi, cu o aciditate proaspătă. Acest soi face vinuri seci și vibrante, ideale pentru a însoți salatele și preparatele cu pește. Este un vin răcoritor cu un buchet agreabil.
Crâmpoșie
Crâmpoșie este un soi vechi românesc de struguri albi care a stat la baza viilor în Podgoria Drăgășani. Acest vin dezvăluie arome de fructe tropicale și piersici, cu o aciditate bine echilibrată. Crâmpoșie este adesea vinificat în stil sec sau demi-sec și poate fi o alegere potrivită pentru a însoți puiul la grătar sau fructele de mare.
Fetească Albă
Fetească Albă este un soi alb cunoscut pentru aromele sale delicate de flori albe și mere verzi. Acest vin are o aciditate proaspătă și o structură ușor minerală. Fetească Albă se potrivește de minune cu brânzeturile albe și preparatele ușoare de pește.
Fetească Regală
Fetească Regală este un soi alb elegant cu arome de piersici și flori de câmp. Acest vin este caracterizat de o aciditate bine echilibrată și o structură plină. Fetească Regală poate fi savurată alături de fructe de mare sau preparate cu carne albă.
Frâncușă
Frâncușă este vinul este vinul sec al podgoriei Cotnari, cu un parfum fin și lejer și o aromă unică cu o notă florală. Are o culoare galbenă cu nuanțe verzui și o aciditate bună. Este un vin proaspăt, fructat cu o aromă delicată, ideal pentru orice aperitiv de vară.
Galbenă de Odobești
Galbenă de Odobești este un soi alb tradițional din sudul Vrancei, cunoscut pentru aciditatea sa plăcută. Se consumă ca vin tânăr, în primul an de viață. Acest vin este adesea sec și slab alcoolic.
Grasă de Cotnari
Grasă de Cotnari este un soi foarte popular în România. Acest soi unic se cultivă în podgoriile Moldovei și are un aspect limpede și strălucitor. Acest vin din vechile podgorii de la Cotnari este un vin alb de desert, demisec, cu un conținut mare de zahăr, care poate fi savurat ca un desert în sine sau alături de preparate cu carne albă.
Iordana de Târnave
Iordana de Târnave este un soi alb unic din regiunea Transilvania, cu arome complexe de mere verzi și flori de soc. Vinurile Iordana de Târnave au o aciditate proaspătă și o structură plină.
Majarcă Albă
Majarcă Albă este un soi alb originar din Banat, cunoscut pentru aromele sale de caise și piersici. Acest vin are o aciditate bine echilibrată și se potrivește de minune cu preparatele ușoare de pește sau fructele proaspete.
Mustoasă de Măderat
Mustoasă de Măderat este un soi alb răspândit în vestul Munților Zarandului, cu arome complexe ușor fructate și o aciditate ridicată. Acest soi de vin este adesea folosit în producția de vinuri spumante.
Plăvaie
Plăvaie este un soi alb rar din regiunea Moldovei, cu arome de caise și flori de soc. Vinurile Plăvaie au o aciditate proaspătă și se potrivesc de minune cu preparatele cu pește sau fructele proaspete. Este un vin cu un conținut mic de alcool, care se consumă cel mai bine tânăr, în primul an de viață.
Șarbă
Șarbă este un soi de strugure alb din România, apărut ca urmare a încrucișării dintre soiurile Tămâioasă Românească și Riesling italian. Șarbă are arome florale de trandafir și flori de salcâm și note de grapefruit, măr și caise verzi. Acest vin are o aciditate bine echilibrată și poate fi asociat cu brânzeturile albe sau preparatele ușoare de pește.
Tămâioasă Românească
Tămâioasă Românească este un soi de strugure alb vechi, folosit pentru producerea de vinuri albe, dulci și aromate. Acest soi este cultivat în Cotnari, Huși, Dealu Mare (Valea Călugărească, Urlați, Ceptura, Tohani, Merei, Zorești și Breaza), Pietroasele, Ștefănești, Argeș, Drăgășani, Banu Mărăcine, Segarcea, Mehedinți (Severin, Corcova, Golul Drâncei, Vânju Mare, Orevița), Murfatlar (Medgidia și Cernavodă) și Banat la Cramele Recaș.
Zghihară
Zghihară este un soi autentic românesc. Vinurile Zghihară au o aciditate proaspătă și se potrivesc de minune cu preparatele ușoare de pește sau brânzeturile albe.
Vinurile românești, atât cele roșii, cât și cele albe, oferă o varietate bogată de arome și buchete unice care reflectă terroir-ul specific al fiecărei regiuni viticole.
Aceste soiuri de struguri și vinuri tradiționale aduc României pe harta producătorilor de vin internațional, alături de cele mai renumite soiuri din lume.
