Cele mai iuţi preparate din lume. Ce se întâmplă atunci când consumăm capsaicină

Ultimul update: Luni 03 Septembrie 2018 09:58
Data publicarii: Luni 03 Septembrie 2018 08:32
Categorie: Divers

Timp de cinci zile, oraşul Rieti din centrul Italiei a adunat iubitori de ardei iuţi din toată lumea, la unul dintre puţinele festivaluri dedicate acestei legume.

Doritorii au putut încerca în jur de 500 de varietăţi de ardei iuţi aduşi din toate colţurile lumii, dar şi mâncăruri care să-i pună în valoare.

Cu surle şi trâmbiţe, aşa a fost deschis Festivalul Internaţional al Ardeilor Iuţi de la Rieti. Piaţa mare din centrul oraşului s-a transformat pentru cinci zile într-un paradis al amatorilor de mâncăruri picante.

120 de standuri şi-au etalat ardeii din soiuri exotice, cruzi sau făcuţi pastă. La loc de cinste a fost soiul local, un hibrid numit Sabino. Localnicii sunt însă mereu curioşi să-şi compare bucătăria cu cele, la fel de picante, din alte părţi ale lumii: de exemplu Mexic.

Mexican: "E al treilea an când venim la Rieti. Ne-am întors pentru că oamenii ne primesc bine."

Câteva standuri se laudă cu cele mai iuţi preparate din lume şi caută voluntari să le guste. Iar aceştia nu lipsesc, căci italienii din centrul şi sudul ţării mănâncă totul picant.

Italiancă: "Soţul meu mănâncă şi îngheţata de ciocolată cu ardei iuţi. Pun şi în paste cu usturoi, ulei şi ardei iuţi, paste amatriciana. Practic pun la orice."

În colţul bucătarilor, oricine poate învăţa cum să folosească ardeii iuţi ca să obţină mâncăruri delicioase. Sfatul profesioniştilor e să-i folosiţi cu moderaţie.

Bucătar: "Întotdeauna în cantităţi mici, foarte uşor, pentru că aşa poţi aprecia mai mult gustul pastelor, cărnii şi al ardeiului iute."

Iar dacă gustul nu e un argument suficient, iată încă unul: capsaicina, adică substanţa responsabilă de gustul iute al ardeilor, are importante proprietăţi antioxidante.

Basilio Battisti, directorul secţiei de medicină internă a spitalului Rieti: "Oxidarea metabolică din corpul uman este la baza celor mai multe boli degenerative de azi, de la ateroscleroză la cancer. Nu spun că ardeii iuţi şi capsaicina pot preveni tumorile, dar, ca toate alimentele care pot ajuta la prevenţie, şi aceştia sunt cu siguranţă utili."

Festivalul Ardeilor Iuţi prinde bine şi economiei locale, ajutând-o să se relanseze după cutremurul din 2016, în care au murit aproapre 300 de oameni.

CLICK AICI pentru a instala GRATUIT aplicația Știrile ProTV pentru telefoane Android și iPhone!

Pe Instagram-ul Știrile ProTV găsiți imaginile momentului din România, dar și din lume!  

VIDEO PROTVPLUS.RO
ROMANIA, TE IUBESC!
Lansare "Romania, te iubesc!" - interviu Cosmin Savu
Aprope două decenii de jurnalism de investigație, într-o carte ca un carusel al emoțiilor. Te vei înduioșa, vei râde și te vei înfuria, (re)descoperind lumea în care trăim. O radiografie sinceră a României noastre cea de toate zilele, scrisă de elita investigației jurnalistice de televiziune - echipa ”România, te iubesc!”, se lansează duminică, 18 nopiembrie la Târgul Gaudeamus, standul editurii Humanitas.

02:31
ROMANIA, TE IUBESC!
Lansare "Romania, te iubesc!" - interviu Paula Herlo
Aprope două decenii de jurnalism de investigație, într-o carte ca un carusel al emoțiilor. Te vei înduioșa, vei râde și te vei înfuria, (re)descoperind lumea în care trăim. O radiografie sinceră a României noastre cea de toate zilele, scrisă de elita investigației jurnalistice de televiziune - echipa ”România, te iubesc!”, se lansează duminică, 18 nopiembrie la Târgul Gaudeamus, standul editurii Humanitas.

03:06
VOCEA ROMANIEI
Vocea României - sezonul 8: Oana vs Antinia
Oana și Antinia au cântat în numele iubirii, pentru muzică. Ce alegere a făcut Irina Rimes?

12:13
VOCEA ROMANIEI
Vocea României - sezonul 8: Claudia Vs Izabela
Tensiune între antrenorii Vocea României. Claudia și Izabela au dat tot ce e mai bun, însă uite cum au reacționat Smiley și Tudor

13:37
VOCEA ROMANIEI
Vocea României - sezonul 8: Dalina vs Lina
Dalina și Lina au interpretat într-un mod original piesa lui Katty Perry "Roar" și au sfârșit confruntarea într-o mare de aplauze. Pe cine a ales Smiley?

08:42
VOCEA ROMANIEI
Vocea României - sezonul 8: Alexandra vs Teodora vs Romanița
Au pășit pe scena Vocea României ca niște adevărate artiste și au realizat un trio fantastic. A fost o alegere grea, însă Tudor a decis

11:12
VOCEA ROMANIEI
Vocea României - sezonul 8: Maria Vs Eva
Emoții mari pe scena Vocea României. Uite cum s-au descurcat Maria și Eva

09:13
VOCEA ROMANIEI
Vocea României - sezonul 8: Andrei vs Claudiu
Până și Adele ar fi dansat pe o asemenea interpretare. Uite ce moment plin de energie au avut băieții pe scenă. Ce-a avut de spus Smiley?

12:15
VOCEA ROMANIEI
Vocea României - sezonul 8: Madalina vs Maria
Transmit o emoție pe care e greu să nu empatizezi. Mădălina și Maria au abordat o interpretare foarte interesantă însă antrenorii au avut păreri diferite

10:59
LAS FIERBINTI
Dedicaţia e gratis
Bobita, Giani, Celentano, Dorel si toate celelalte personaje sunt pregatite sa faca fata unor noi aventuri.

07:59
mireasa inselata
Modul în care o mireasă s-a răzbunat pe soțul infidel. Cum a reacționat bărbatul
Obiceiurile lui Meghan Markle care atrag numeroase critici din partea familiei regale
Un tânăr a scăpat de închisoare datorită unui selfie. De ce era acuzat
Motivul pentru care un site de vânzări a șters anunțurile privind decorațiunile de Crăciun
Şoferiţă româncă, la un pas să fie linşată pe o şosea din Italia. Ce greşeală făcuse
Un copil de cinci ani a făcut peste 4.000 de flotări. Ce cadou a primit de la un dictator
papa francisc
Rugăciunea "Tatăl Nostru" va fi modificată. Reacția Papei
Pedeapsa primită de o femeie care și-a spionat soțul, umblându-i în telefon. Ce a descoperit
Hotel de lux, construit pe fundul unei mine abandonate. Două dintre etaje sunt sub apă
Trei femei căutate de polițiști, după ce au sustras mai multe vibratoare dintr-un magazin. Valoarea pagubei
Un gândac pe steagul României la Guvern. Imaginile filmate. VIDEO
O mașină parcată greșit a îngreunat transportarea unui pacient cu targa, la Constanța