Cele mai iuţi preparate din lume. Ce se întâmplă atunci când consumăm capsaicină

Ultimul update: Miercuri 28 Noiembrie 2018 10:13
Data publicarii: Luni 03 Septembrie 2018 08:32
Categorie: Divers

Timp de cinci zile, oraşul Rieti din centrul Italiei a adunat iubitori de ardei iuţi din toată lumea, la unul dintre puţinele festivaluri dedicate acestei legume.

Doritorii au putut încerca în jur de 500 de varietăţi de ardei iuţi aduşi din toate colţurile lumii, dar şi mâncăruri care să-i pună în valoare.

Cu surle şi trâmbiţe, aşa a fost deschis Festivalul Internaţional al Ardeilor Iuţi de la Rieti. Piaţa mare din centrul oraşului s-a transformat pentru cinci zile într-un paradis al amatorilor de mâncăruri picante.

120 de standuri şi-au etalat ardeii din soiuri exotice, cruzi sau făcuţi pastă. La loc de cinste a fost soiul local, un hibrid numit Sabino. Localnicii sunt însă mereu curioşi să-şi compare bucătăria cu cele, la fel de picante, din alte părţi ale lumii: de exemplu Mexic.

Mexican: "E al treilea an când venim la Rieti. Ne-am întors pentru că oamenii ne primesc bine."

Câteva standuri se laudă cu cele mai iuţi preparate din lume şi caută voluntari să le guste. Iar aceştia nu lipsesc, căci italienii din centrul şi sudul ţării mănâncă totul picant.

Italiancă: "Soţul meu mănâncă şi îngheţata de ciocolată cu ardei iuţi. Pun şi în paste cu usturoi, ulei şi ardei iuţi, paste amatriciana. Practic pun la orice."

În colţul bucătarilor, oricine poate învăţa cum să folosească ardeii iuţi ca să obţină mâncăruri delicioase. Sfatul profesioniştilor e să-i folosiţi cu moderaţie.

Bucătar: "Întotdeauna în cantităţi mici, foarte uşor, pentru că aşa poţi aprecia mai mult gustul pastelor, cărnii şi al ardeiului iute."

Iar dacă gustul nu e un argument suficient, iată încă unul: capsaicina, adică substanţa responsabilă de gustul iute al ardeilor, are importante proprietăţi antioxidante.

Basilio Battisti, directorul secţiei de medicină internă a spitalului Rieti: "Oxidarea metabolică din corpul uman este la baza celor mai multe boli degenerative de azi, de la ateroscleroză la cancer. Nu spun că ardeii iuţi şi capsaicina pot preveni tumorile, dar, ca toate alimentele care pot ajuta la prevenţie, şi aceştia sunt cu siguranţă utili."

Festivalul Ardeilor Iuţi prinde bine şi economiei locale, ajutând-o să se relanseze după cutremurul din 2016, în care au murit aproapre 300 de oameni.

CLICK AICI pentru a instala GRATUIT aplicația Știrile ProTV pentru telefoane Android și iPhone!

Pe Instagram-ul Știrile ProTV găsiți imaginile momentului din România, dar și din lume!  

VIDEO PROTVPLUS.RO
LA MARUTA
Hadad, surprins de ce a găsit în frigiderul Pestriței
Ce surpriză i-a pregătit chef Hadad Adelinei Pestrițu

07:12
VORBESTE LUMEA
Daniela Gyorfi își caută o casă nouă

13:14
VORBESTE LUMEA
Kira, fiica lui Gică Hagi, o artistă talentată

10:42
VORBESTE LUMEA
Marisa Paloma, un dressing impresionant
Marisa Paloma: "Prefer hainele sport, dar port și ținute atipice"

07:09
VORBESTE LUMEA
Lidia Buble, dornică să devină mamă
Lidia Buble: "În următorii 2-3 ani sper să vină bebelușul"

03:15
VORBESTE LUMEA
Ferma, un nou început
Mihaeala Rădulescu:"Pentru mine, Ferma va fi o experiență grozavă"

03:47
VORBESTE LUMEA
Brățări cu povești
Ovidiu Nemeș: "Aducem pietrele pentru brățări din Africa și Asia"

03:31
VORBESTE LUMEA
Sarcina și problemele dentare
Înainte ca sarcina să apară este indicat să se facă câteva controale la stomalog și atunci pot fi diagnosticate câteva probleme acute după cazul de risc

08:06
VORBESTE LUMEA
Sandra Stoicovici, de la agent de vânzări la blogger
Sandra Stoicovici scrie despre lifestyle, travel și beauty

03:31
VORBESTE LUMEA
Pregătirea procesului de divorț
Divorțul pe cale notarială se finalizează într-un timp mai scurt decât în instanță

14:34
papuci
Clipul urmărit de peste un milion de persoane. O mamă îşi loveşte fiica de la o distanţă imposibilă cu un papuc
Un câine a ajutat o ambulanță să ajungă la stăpânul său care a leșinat în stradă. VIDEO
O căprioară a făcut un salt extraordinar peste un câine
Prima poză cu bărbatul arestat după ce a lăsat însărcinată o femeie în comă
Cine este bărbatul care a lăsat-o însărcinată pe femeia în comă. A fost arestat
Surpriza trăită de şoferii care aşteptau la coadă într-o benzinărie. Gestul unei femei. FOTO
Savannah
Mama a patru copii dispărută de două săptămâni. Ce au surprins camerele la ieşirea din club. FOTO
A transmis LIVE pe Facebook momentul în care a fost violată în club. Ce i-a spus agresorul
Cum au fost găsite 2 fetițe care au fugit de la grădiniță la - 45 de grade
Gestul emoționant al unei femei care vede un câine tremurând de frig pe stradă. VIDEO
VIDEO viral. Ce pățește un turist care încerca să-și facă un selfie cu un elefant
Un cuplu a ajuns la spital, din cauza unui polițist, în timpul eclipsei de lună