Cele mai iuţi preparate din lume. Ce se întâmplă atunci când consumăm capsaicină

Ultimul update: Luni 03 Septembrie 2018 09:58
Data publicarii: Luni 03 Septembrie 2018 08:32
Categorie: Divers

Timp de cinci zile, oraşul Rieti din centrul Italiei a adunat iubitori de ardei iuţi din toată lumea, la unul dintre puţinele festivaluri dedicate acestei legume.

Doritorii au putut încerca în jur de 500 de varietăţi de ardei iuţi aduşi din toate colţurile lumii, dar şi mâncăruri care să-i pună în valoare.

Cu surle şi trâmbiţe, aşa a fost deschis Festivalul Internaţional al Ardeilor Iuţi de la Rieti. Piaţa mare din centrul oraşului s-a transformat pentru cinci zile într-un paradis al amatorilor de mâncăruri picante.

120 de standuri şi-au etalat ardeii din soiuri exotice, cruzi sau făcuţi pastă. La loc de cinste a fost soiul local, un hibrid numit Sabino. Localnicii sunt însă mereu curioşi să-şi compare bucătăria cu cele, la fel de picante, din alte părţi ale lumii: de exemplu Mexic.

Mexican: "E al treilea an când venim la Rieti. Ne-am întors pentru că oamenii ne primesc bine."

Câteva standuri se laudă cu cele mai iuţi preparate din lume şi caută voluntari să le guste. Iar aceştia nu lipsesc, căci italienii din centrul şi sudul ţării mănâncă totul picant.

Italiancă: "Soţul meu mănâncă şi îngheţata de ciocolată cu ardei iuţi. Pun şi în paste cu usturoi, ulei şi ardei iuţi, paste amatriciana. Practic pun la orice."

În colţul bucătarilor, oricine poate învăţa cum să folosească ardeii iuţi ca să obţină mâncăruri delicioase. Sfatul profesioniştilor e să-i folosiţi cu moderaţie.

Bucătar: "Întotdeauna în cantităţi mici, foarte uşor, pentru că aşa poţi aprecia mai mult gustul pastelor, cărnii şi al ardeiului iute."

Iar dacă gustul nu e un argument suficient, iată încă unul: capsaicina, adică substanţa responsabilă de gustul iute al ardeilor, are importante proprietăţi antioxidante.

Basilio Battisti, directorul secţiei de medicină internă a spitalului Rieti: "Oxidarea metabolică din corpul uman este la baza celor mai multe boli degenerative de azi, de la ateroscleroză la cancer. Nu spun că ardeii iuţi şi capsaicina pot preveni tumorile, dar, ca toate alimentele care pot ajuta la prevenţie, şi aceştia sunt cu siguranţă utili."

Festivalul Ardeilor Iuţi prinde bine şi economiei locale, ajutând-o să se relanseze după cutremurul din 2016, în care au murit aproapre 300 de oameni.

CLICK AICI pentru a instala GRATUIT aplicația Știrile ProTV pentru telefoane Android și iPhone!

Pe Instagram-ul Știrile ProTV găsiți imaginile momentului din România, dar și din lume!  

VIDEO PROTVPLUS.RO
DIVERTISMENT
Echipa Digital și-a adus micul prieten "GoPro pe PRO", la super petrecerea PRO TV
Află ce momente au surprins împreună, cum s-au distrat vedetele și care a fost atmosfera la super petrecerea PRO TV.

04:16
PROMO
Inima nu cere voie! Marea premieră, 14 octombrie, numai la PRO 2!
O nouă telenovelă marca Televisa ajunge în casele dumneavoastră cu o poveste plină de controverse, pasiune și multă dăruire. "Inima nu cere voie", premiera pe 14 octombrie de la ora 19:00, la PRO 2.

00:20
LA MARUTA
Cristiana "Mongol", victorie dupa un meci tensionat
Cristiana "Mongol", sustinuta de catre familie la cel mai dificil meci

12:28
LA MARUTA
Anda Adam, o toamna cu inceputuri emotionante
Anda Adam a dezvaluit care este noua ei pasiune

09:32
LA MARUTA
Laura Giurcanu, vloggerul oficial "Vocea Romaniei"
Laura Giurcanu, ofera detalii din culisele show-ului "Vocea Romaniei"

08:57
LA MARUTA
Catalin Neamtu, provocari culinare
Catalin Neamtu a mancat tofu mucegait si fermentat

23:38
GOSPODAR FARA PERECHE
EXCLUSIV: Hai să le cunoaștem pe pretendentele la inima lui Dan Dicu!
Economiste, manageri și cu suflet bun. Faceți cunoștință cu Mihaela, Rodica și Elena - fetele ce vor să-i fure inima lui Dan.

02:35
DIVERTISMENT
Marele taragotist Dumitru Fărcaș a iubit enorm viața și oamenii din jurul lui.
Fiica sa, Andreea Fărcaș, l-a caracterizat drept un om integru, înțelept, demn și muncitor.

01:31
GOSPODAR FARA PERECHE
Anamaria ne invită să vedem acțiuni inedite!
Hai alături de Anamaria Prodan pe pagina de facebook să comentăm anumite aspecte!

00:26
VORBESTE LUMEA
Visa sa fie "Nas" pe tren, a devenit model celebru
A devenit imaginea unor brand-uri de top si este un model de succes. Ce secrete de frumusete are Alice Peneaca

09:13
5 pui de veveriţă cu cozile înnodate, salvaţi de veterinari
5 pui de veveriţă cu cozile înnodate, salvaţi de veterinari
Cum să păstrezi legumele și fructele proaspete pentru mai mult timp
Biserică, în curtea unei grădiniţe din Moldova. Ar fi avut loc aici şi înmormântări
Descoperirea arheologilor egipteni în timp ce drenau apa dintr-un templu. FOTO
Un italian a minţit că a câştigat marele premiu la loto, dar i l-au furat românii
Pățania unui șofer care a încercat să fenteze traficul din București. VIDEO
Slic Woods
Un model a născut la 14 ore după ce a defilat: ”Aceasta este fața unei femei în travaliu”
Renovarea fântânilor arteziene din centrul Bucureștiului a ajuns la final. Cum arată acum
Un parașutist era să intre în coliziune cu o pasăre. Manevra care i-a salvat viața
Și-a găsit soțul în pat cu o altă femeie la câteva săptămâni după nuntă. Amanta, o rudă de-a ei
Petreceri cu mult alcool pentru studenții britanici, înainte de începerea studiilor. FOTO
Reacția unei femei când află că soțul ei s-a culcat cu 341 de femei. VIDEO