Studiu: efectele negative ale dietei ketogenice. Niveluri crescute de colesterol „rău” și probleme cardiovasculare
„Studiul nostru a descoperit că ținerea unei diete săracă în carbohidrați și bogată în grăsimi a fost asociată cu niveluri crescute de colesterol LDL („rău”) și cu un risc mai mare de boli ale inimii”, arată cercetarea condusă de dr. Iulia Iatan alături de Healthy Heart Program Prevention Clinic, Spitalul „St. Paul” și University of British Columbia's Centre for Heart Lung Innovation din Vancouver, Canada, conform CNN.
„Acest studiu vine cu o contribuție importantă la literatura științifică și sugerează că daunele depășesc beneficiile”, a declarat Christopher Gardner, un profesor cercetător în medicină de la Stanford Prevention Research Center, care a studiat acest tip de diete. Profesorul nu a fost implicat în noul studiu.
„Colesterolul LDL crescut nu trebuie văzut pur și simplu ca un efect secundar neglijabil al unei diete scăzute în calorii sau al unei diete ketogene”, a spus Gardner, subliniind riscul crescut de probleme cardiovasculare.
În studiu, cercetătorii spun că, într-o dietă de tip low-carb (slabă în carbohidrați) și high-fat (bogată în grăsimi), 45% din totalul de calorii vin din grăsimi, iar 25% vin din carbohidrați.
„Studiul nostru a pornit de la faptul că am avut în clinica noastră de prevenire cardiovasculară pacienți cu hipercolesterolemie severă după ce au urmat această dietă”, a spus dr. Iatan.
Hipercolesterolemia, sau colesterolul ridicat, crește riscul de atac de cord sau alte probleme cardiovasculare.
„Asta ne-a făcut să ne punem semne de întrebare cu privire la relația dintre aceste diete low-carb, high-fat, nivelul de lipide și bolile cardiovasculare”, a mai spus aceasta.
Cercetătorii au comparat datele a 305 persoane care au ținut o dietă ketogenică cu cele a 1.200 de persoane care au avut un regim alimentar normal.
Aceste cercetări au arătat că persoanele care țineau o dietă ketogenică aveau niveluri mai mari de lipoproteine cu densitate joasă, cunoscute și sub denumirea de LDL, colesterol și apolipoproteină B.