"E unic in lume". Localnicii din Salaj au monument ridicat in cinstea cepei. Leguma din Pericei e renumita la Bruxelles
Ceapa este regina unei comune din Salaj, unde oamenii traiesc din cultivarea acestei legume minune. Ceapa de Pericei a devenit atat de faimoasa, incat primarul i-a ridicat si un monument.
Localnicii spun ca in fiecare an o vand foarte bine in piete, pentru ca i s-a dus vestea ca da un gust special mancarii. Iar lor le asigura un venit decent.
Ceapa din Pericei e renumita in piete. Verde, galbena, rosie sau de apa, oamenii o cauta cand ajung la tarabe pentru ca este cea mai gustoasa. Iar in Pericei, toata lumea are macar o brazda de ceapa in curte sau la camp.
In 2007 comuna Pericei a intrat in Cartea Recordurilor cu cea mai lunga funie impletita din ceapa, care a masurat patru kilometri si jumatate. De bucurie, primarul a ridicat, in curtea scolii, un monument in cinstea cepei.
Tibor Josza, viceprimar: "Acesta e monumentul cepei, este singurul monument din lume ridicat in cinstea unei legume, are 6 metri!"
Doamna Camelia a lucrat o vreme ca asistenta medicala, dar a renuntat la slujba si, impreuna cu sotul, intors din Germania, a cultivat peste un hectar de teren cu ceapa.
Intr-un hectar de ceapa se investesc aproximativ 7000 de lei. Cateva luni mai tarziu profitul este cel putin dublu. Cum orice mancare gatita incepe cu o ceapa calita - nu se intampla ca recolta sa ramana nevanduta. In plus, oamenii fac si dulceata din ceapa, care se vinde foarte bine.
Valentin Corman, cultivator: "E rentabil sa te ocupi cu produsul asta. E foarte cautat in orice bucatarie. Sa stiti ca se traia si se construiau case din ceapa si usturoi".
Pe langa faptul ca isi castiga traiul din ceapa, oamenii din Pericei spun ca sunt si mai sanatosi, pentru ca mananca zi de zi aceasta leguma regina la ei in comuna.
Bakai Ecaterina, localnica: "Ceapa e si un medicament, mai ales asta rosie, vindeca colesterol si nu depunem atata grasime".
Ceapa din Pericei a fost apreciata recent si la Bruxelles, in cadrul unui targ de produse traditionale romanesti.
