Un startup din Silicon Valley produce carne în laborator pornind de la o singură celulă

Autor: Stirileprotv.ro
Ultimul update: Joi 21 Februarie 2019 09:50
Data publicarii: Joi 21 Februarie 2019 08:22
Categorie: Stiinta

Peste 10-20 de ani, majoritatea cărnii consumate va fi produsă în laborator. Este profeţia pe care o face directorul unui startup din Silicon Valley, care produce carne pornind de la celule prelevate de la animale vii.

Mai multe companii au găsit soluţii pentru a produce carne artificială, căci este tot mai evident ce efecte nocive are creşterea animalelor asupra planetei.

"Aceasta arată ca o bucată de pui şi chiar este. Dar această bucăţică a fost produs după metoda Silicon Valley", este explicat produsul.

Mai precis, puiul de la care provine  bucata de carne e încă viu şi liber. Căci acest startup din San Francisco a dezvoltat o metodă de a genera carne pornind de la o singură celulă.

Josh Tetrick, preşedintele firmei: "Obţinem celula de la rădăcina unei pene, dintr-o bucată de pui deja sacrificat, dintr-o probă de ţesut. Aducem celula aici, găsim nutrienţii de care are nevoie ca să crească şi producem carne în cel mai sigur şi curat mod cu putinţă."

Într-un laborator al firmei de lângă San Francisco, oamenii de ştiinţă studiază celule prelevate de la pui şi vite. În altul, se testează soluţiile proteice necesare pentru dezvoltarea celulelor. Procesul de "cultivare" a cărnii exista deja, dar compania caută modalităţi de a reduce costurile, pentru a-l face rentabil. Acest mod de a produce carne ar fi o soluţie pentru o mulţime de probleme etice, ecologice şi referitoare la sănătatea consumatorilor.

Josh Tetrick, preşedintele firmei: "Realitatea este că sunt miliarde de găini închise şi omorâte în fiecare an. Sute de mii de găini ţinute în spaţii mici, înghesuite, hrănite cu soia şi porumb pentru care e nevoie de suprafeţe mari de teren şi multă apă şi a căror producţie presupune emisii enorme de gaze de seră. Plus că se folosesc multe antibiotice în sistem."

Acelaşi startup a lansat o alternativă pentru ouă, deja în vânzare în magazine şi restaurante din toată America. Este vorba de un substitut lichid pe bază de plante, iar în patru luni s-a vândut o cantitate echivalentă cu 3 milioane de ouă. Revenind la carne, compania aşteaptă aprobarea autorităţilor americane. Tehnologia e atât de nouă, încât două agenţii guvernamentale au anunţat că vor supraveghea producţia de carne de cultură.

Alte câteva companii din mai multe ţări lucrează la metode similare de a produce carne. Unele au şi reuşit, dar mai au de rezolvat problema rentabilităţii.

Abonați-vă gratuit la newsletter-ul Știrile Pro TV de pe WhatsApp. Primiți în fiecare zi cele mai importante știri pe telefon! 

 Pe Instagram-ul Știrile ProTV găsiți imaginile momentului din România, dar și din lume!  

CLICK AICI pentru a instala GRATUIT aplicația Știrile ProTV pentru telefoane Android și iPhone!

Bradul de plastic, dăunător pentru mediu. Cât costă o alternativă eco
Bradul de plastic, dăunător pentru mediu. Cât costă o alternativă eco
VIDEO PROTVPLUS.RO
Kip Thorne si Stephen Hawking
Dezvăluirile unui prieten al lui Stephen Hawking. "Datorită lui am avut viaţă socială"
Un laureat Nobel explică ce a aflat, împreună cu Stephen Hawking, despre maşina timpului
Cum arată cățelul clonat care va face parte din poliția chineză. Are gene „excelente”
Predicțiile astrofizicianului Kip Thorne: ”Nu o folosiți. Riscați să distrugeți civilizația”
Reușită istorică. S-a născut prima maimuță din țesut testicular congelat și decongelat
Cum s-a văzut ultima super lună din 2019. Fenomenul se va repeta peste 125 ani
Imaginile care arată cât de mult afectează radiaţiile ultraviolete - 10
Imaginile care arată cât de mult afectează radiaţiile ultraviolete. GALERIE FOTO
Psihologii au încercat să afle ce le aduce românilor fericirea. "Ciocolatele şi liniştea"
Un uriaş păianjen albastru, fotografiat pe Marte. Explicaţia specialiştilor. GALERIE FOTO
Atmosfera Pământului, explozie mai mare decât bomba nucleară
Descoperire importantă făcută în Oceanul Indian, la 100 de metri adâncime
Un meteorit uriaş a explodat deasupra Rusiei, foarte aproape de rutele folosite de avioane