Ultima zi de belsug culinar inainte de Postul Pastelui a adus sute de oameni la targul produselor traditionale din Alba Iulia

Ultimul update: Miercuri 16 Martie 2016 06:59
Data publicarii: Duminica 13 Martie 2016 18:57
Categorie: Social

Duminica, cu o zi inainte de postul Pastelui, la un targ de bunatati din Alba Iulia, nimeni nu si-a pus pofta-n cui. Aroma bucatelor traditionale a invaluit vechea cetate si zeci de producatori din toata tara i-au ademenit pe pofticiosi.

Oamenii au pregatit tocanita de berbecut la ceaun, balmos sau mezeluri facute dupa retete de altadata, innobilate cu fum.

Pentru ca de luni incepe Postul Pastelui, cel mai aspru si mai lung de peste an, gurmanzii nu au stat pe ganduri si s-au infruptat din bucate. Ce-i drept, era prea greu sa rezisti. Aceasta doamna ii ademeneste pe trecatori langa ceaunul unde a pregatit tocanita de miel: "Secretul este sa o fierbem la foc de lemne, in ceaun, sa punem multe legume, ardei, ceapa."
Reporter: "Cat timp trebuie sa stea la fiert?"
Femeie: "Trebuie sa stea cel putin doua-trei ore sa fiarba la foc domol."

Foarte apreciat a fost balmosul pregatit ca la stana, cu branza din belsug si cascaval traditional.

Mesean: "Foarte bun, gust de branza cu mamaliga si cu smantana."
Reporter: "Si acum sapte saptamani post?"
Mesean: "Nu prea cred, he, he, chiar sapte sapamani, nu."

Panica intr-un targ de legume si fructe din Dambovita. Un microbuz plin cu marfa a luat foc

Barbat: "E foarte bun, e compozitie buna si e foarte bun cu iartul."

Curiosii nu s-au putut abtine si au gustat si din preparatele din carne facute dupa retete stravechi. Carnati, toba, leber, sunca, muschi afumat si altele.

Femeie: "Pentru gustul meu e un pic afumat, dar e foarte gustos."

Barbat: "Foarte bun, carnati de casa, originali."

Dumitru Firizan, producator: "Sunt toate preparate traditionale, de casa, fara coloranti chimici. Sare, fum si condimente, atat. Nu contine colesterol. Grasimea porcului de mangalita se poate pastra si la congelator pana la Paste."

Cei care au vrut sa manance ceva mai usor au cautat pastravii de munte, adusi din crescatorii. Altii au fost ademeniti de mirosul painii coapte pe vatra cu coaja tare si crocanta si al cozonacului traditional.

Femeie: "Asta-i painea de cand am fost noi copii."
Reporter: "Si cozonacul?"
Femeie: "La fel. Acuma am gustat de toate si mai furam noi, asa, cate un pic, ca chiar sa nu bagam noi in gura si de celelalte, nu se poate."

Calin Maties, producator: "Se prinde postul si astazi e ultima zi in care ne putem infrupta. Toata gama de produse tarditionala atestate."

La targ, carnatii s-a vandut cu preturi intre 30 si 50 de lei kilogramul, painea cu 10 lei, pastravul de munte cu 22 lei, iar tuica de prune cu 50 de lei litrul.

 

Bijutierii turci, saraciti de racirea relatiilor cu Rusia. Nimeni nu le cumpara piramidele din aur de 150 de kilograme

Bijutierii turci, saraciti de racirea relatiilor cu Rusia. Nimeni nu le cumpara piramidele din aur de 150 de kilograme

Slobozia Moara

La doi paşi de Bucureşti, o comună nu are canalizare, deşi ţevile sunt montate. "Trăim ca în Evul Mediu"

Dragobetele "nătâng" de odinioară a devenit un tânăr chipeş, după 1990

Cadourile pe care le oferă românii de Dragobete. Obiectele care au ajuns pe lista neagră

DRAGOBETE, TRADITII si OBICEIURI. Sarbatoarea iubirii la romani e si un simbol al primaverii

Mesajul unui brașovean către un prahovean care a parcat pe patru locuri: ”Bine ai venit în Ardeal!”

Premierul Dăncilă a discutat cu familia regală despre Centenar

Icoana

Icoana Maicii Domnului, "Grabnic Ascultătoare", adusă în Capitala pentru Duminica Ortodoxiei

Diana, tânăra care a renunțat la cadouri de ziua ei și le-a cerut, în schimb, prietenilor să doneze sânge

Fiscul face precizări despre fostul om al străzii care are poprire pe salariu. Cine este de vină

Tinerii din Baia Mare au renunțat la smartphone pentru câteva ore și s-au adunat la șezătoare

73 de cupluri din Târgu Jiu au sărbătorit nunta de aur. ”Trebuie să ierţi ca să rezişti”

Gestul impresionant al unei fetițe de 8 ani pentru salvamontiștii din Cavnic