Reacția unui irlandez, după ce a gustat bucate făcute după rețete vechi din Transilvania

Ultimul update: Miercuri 28 Noiembrie 2018 10:13
Data publicarii: Sambata 15 Septembrie 2018 18:32
Categorie: Social

Poftiţi şi cunoaşteţi Sibiului nu doar cu străzi şi case frumoase, ci şi cu mâncare bună. Este invitaţia unor tineri care strâng reţete vechi după care le lasă pe mâinile unor bucătari pricepuţi.

Dovezile iscusinţei celor din urmă sunt aşezate apoi în curţi din centrul vechi, iar trecătorii sunt poftiți să le guste gratuit.

În momentul în care ai intrat în curtea unei case realizezi că îţi este foame. Şi cum bucătăria ardelenească nu se dezminte, oferta este extrem de bogată.

"Tochitură, pomana porcului, o ciulama de pui cu ciuperci, nişte slăninuţă la grătar şi chifteluţe cu sos marinat. Sunt reţete care se mâncau în aceste curţi, reţete vechi pe care le ştim şi de la bunicii mei", explică Alexandra Sandu, bucătăreasă.

Atmosfera este una relaxată, iar explozia de gusturi îi poartă pe toţi cei prezenţi cu mulţi ani în urmă.

"Redescoperim reţete tradiţionale, curtea este una intimă, de sfârşit de Ev Mediu. Nu credeam că din mălai se poate face prăjitură", spune un localnic.

"Este absolut superb, minunat să fii înconjurat de atâta lume, vârste diferite şi consider că pe toţi ne leagă un lucru: mâncarea. Mi-a plăcut absolut tot. Am încercat puţin din fiecare, dar în special mămăliga cu tochitura. Îmi aduc aminte că în copilăria mea, mama gătea des găluştile cu prune", spune o tânără prezentă.

"E un eveniment interesant, iar pentru un turist care ajunge în Sibiu, să fii invitat la aşa ceva şi să descoperi mâncarea locală, e incredibil", este de părere un irlandez venit să viziteze Sibiul.

Organizatorii şi-au propus ca prin acest proiect cultural şi gastronomic să reînvie reţete din secolul trecut care erau puse în practică în gospodăriile din Sibiu.

Mâncarea e adusă din zona transilvană, dintr-o carte de reţete din '43. Ideea am vrut să o aducem de la locuitorii curţilor care să vină fiecare cu câte o reţetă păstrată de la bunici, străbunici sau făcute de ei", explică Răzvan Tempean, organizator.

Participarea la un astfel de eveniment este gratuită. Cine vrea, la plecare, poate dona atât cât poate pentru nevoiaşi.

Pe Instagram-ul Știrile ProTV găsiți imaginile momentului din România, dar și din lume!

CLICK AICI pentru a instala GRATUIT aplicatia Stirile ProTV pentru telefoane Android si iPhone!

Ce găsim în pacheţelul şcolarului: invariabilul sandviș cu salam. Avertismentul medicilor
Ce găsim în pacheţelul şcolarului: invariabilul sandviș cu salam. Avertismentul medicilor
VIDEO PROTVPLUS.RO
gradinita
Grădinițe și creșe cu tarif de doar 8 lei/zi, ridicate cu fonduri europene. ”Mană cerească”
Bărbat în scaun cu rotile umilit de taximetriștii în gara din Cluj. A câta mașină l-a luat
Cursuri suspendate astăzi în 59 de unităţi de învăţământ. În ce județe se vor închide școlile
Deputatul Nicușor Dan a realizat ”HARTA interactivă a frigului RADET” în București
O infirmieră debutantă are salariul cu 52% mai mare decât una cu 32 de ani vechime
Imagini rare cu o haită de lupi, surprinse de în Parcul Natural Putna- Vrancea
Viorica Dăncilă
Scandalul Complexului Oltenia. Dăncilă cere intervenția structurilor de siguranță națională
Brânzeturile românești i-au cucerit pe străini. La cât ajunge un kilogram
Metoda prin care mai multe minore au fost păcălite de proxeneți. O tânără a murit
Singura zi în care Eminescu face trafic pe internet. Cum au marcat românii ziua lui
Românii preferă mașinile SH și fac reparații ieftine. Pericolele la care se expun
Perioada reducerilor de iarnă a început oficial. Cât timp sunt valabile promoțiile și de 90%