Purcelusul de lapte, recomandarea chefilor pentru masa de Craciun. Cat costa sa il primiti gata rumenit de la restaurant

Ultimul update: Vineri 25 Decembrie 2015 09:04
Data publicarii: Marti 22 Decembrie 2015 18:35
Categorie: Social

Vin sarbatorile si, odata cu ele, o sumedenie de griji pentru cei care stabilesc meniul. In cazul in care sunteti in pana de idei, bucatarii va recomanda purcelus de lapte cu vin alb si mirodenii.

Pentru 900 de lei, il puteti primi gatit si rumenit, direct de la restaurant, cu tot cu mar in gura.

Unii isi doresc sa vada pe masa de Craciun un purcelus de lapte perfect rumenit, cu legume si cartorfi la cuptor langa el.

Daca vreti sa il mancati la restaurant, costa 900 de lei si e recomandat pentru 25 de persoane. Dar daca vreti sa il faceti acasa si aveti un cuptor pe masura, nu uitati sa il lasati 2 ore la cuptor, la 120 de grade.

Aveti mare grija cum si cat mancati din el. Pentru ca are foarte mult colagen, bucatarii ne recomanda cam 150 de grame de persoana, maximum 200, daca nu va puteti abtine.

Ghencea George, chef: "150 de grame ar putea sa manance cineva dintr-un purcel. Ce e mai mult devine greu digerabil. Il mancam cu cartofi, cu ierburi si muraturi."

Daca vreti totusi sa-l pregatiti singuri, este bine sa nu incingeti prea tare cuptorul, ca sa nu uscati carnea.

Ghencea George, chef: "Purcelusul de lapte se marineaza cu 24 de ore inainte, cu ierburi, vin alb, usturoi, sare, piper, boia. Se lasa la marinat 24 de ore, sa ia culoare si gust. La cuptor se tine doua ore, la 130 de grade."

Pentru ca purcelusul sa fie aramiu si crocant, puteti sa ii faceti inainte un masaj cu ulei de masline.

Cum nu il gasiti in orice macelarie, trebuie sa dati o fuga prin targurile de animale.

Benone Butnaru, fermier: "Un purcelus de lapte de o luna, sa zicem, incepe de la 100 de lei. 50 de lei, 60 de lei... depinde de calitate, de rasa lui."

Dintr-un purcelus de 10-11 kilograme ramaneti doar cu vreo 4 bine gatite.

Unde va puteti caza pentru a admira Pelesul direct din pat. Destinatii de Craciun pentru cei care viseaza la peisaje de basm
Unde va puteti caza pentru a admira Pelesul direct din pat. Destinatii de Craciun pentru cei care viseaza la peisaje de basm
VIDEO PROTVPLUS.RO
VORBESTE LUMEA
Profu' de canto i-a furat inima!
I-a fost profesor, apoi i-a devenit sot. Ianna Novac si Octavian Doborta, 15 ani de la casnicie!

10:35
VORBESTE LUMEA
Coafuri rapide, de zi cu zi
Celebrul Hairstylist Cristi Pascu le sugereaza fetelor cateva coafuri rapide. Vrei sa-ti stea parul bine in doar 10 minute?

08:44
VORBESTE LUMEA
Crina Coliban, sfaturi pentru mamici
Ai ramas in pana de idei privind pachetul copilului la scoala? Uite cateva variante sanatoase din partea Crinei Coliban

09:11
NINJA WARRIOR
Ninja Warrior România - Alexandra Ojog
Alexandra Ojog a dat dovadă de curaj la Ninja Warrior

02:40
NINJA WARRIOR
Ninja Warrior România - Costi Ilie
Costi Ilie este militar și este obișnuit cu asemenea trasee

02:07
NINJA WARRIOR
Ninja Warrior România - Mihai Enescu
Emoții mari pentru cântărețul de muzică populară Mihai Enescu pe traseul Ninja Warrior Romania

02:54
NINJA WARRIOR
Ninja Warrior România - Szilard Deak
Szilard Deak a dat dovadă de forță, agilitate și echilibrul pe traseul Ninja Warrior România

03:02
NINJA WARRIOR
Ninja Warrior România - Ilka Kiș
Ilka Kiș are o inimă de războinic Ninja Warrior România

05:25
NINJA WARRIOR
Ninja Warrior România - Victor Drăgoi
Vitor Drăgoi a trecut cu succes de obstacole și a dat emotii tuturor la proba zidului!

01:48
NINJA WARRIOR
Ninja Warrior România - Adriana Oprea
Adriana Oprea a trecut cu brio primele obstacole

02:34
Elena Lasconi
Cea mai buna negresa din lume
Fermierii care au mizat pe gogoşari, ruinaţi de ploi. "Avem mii de borcane goale"
Un primar din Arad trimite asistaţii social la interviuri. "Primesc ajutor de când lumea"
Povestea lui Robert, un american de origine română venit în țară să-și descopere rădăcinile
Cursuri pentru a deveni salvamar cu diplomă. Ce salarii sunt oferite pe litoral
Târgul mustului în București. Strugurii, striviți la eveniment de manechine
copii bolnavi
Copiii cu boli in faze terminale, sau care nu pot fi tratate, îngrijiți într-un conac
Legea Pensiilor se modifică. Românii care-și vor putea cumpăra vechimea
Bătrân găsit mort într-un șanț, plin de sânge. Cine l-a descoperit
Un camion a pornit într-o cursă neobişnuită prin Cluj-Napoca
În România sunt 400.000 de copii cu tulburări de pronunţie şi doar câţiva logopezi în şcoli
Concurs internațional de videomapping, în Capitală. Proiecțiile, dedicate Centenarului