Pregatiri pentru masa de Craciun, in Bran. Cativa turisti din Israel nu ar mai pleca acasa: "Iubim mancarea voastra"

×
Codul embed a fost copiat

Peste tot in tara duduie cuptoarele, iar acolo unde nu dau in clocot sarmalele, sfaraie jumarile prin oale. De pe ulite si pana in scarile de bloc, fiecare face cate ceva traditional de mancare.

Isteti, cei care prefera doar sa se aseze la masa si nu vor sa se complice, incep sa se instaleze in zonele in care si-au facut rezervari.

Branul este o destinatie apreciata de multi in aceasta perioada.

"Ii intampinam cu portul popular pe care il punem in valoare, apoi vom marsa pe gastronomia locala, faimoasa pentru branza si pastrama", explica proprietarul unei pensiuni.

"In spatiul urban s-au cam pierdut aceste traditii", spune o turista.

Citește și
cozonaci
Ritualul pregatirii cozonacilor de Craciun intr-un sat din Sibiu. De ce nu renunta femeile la framantatul cu mana
Hanul cu Tei se vinde cu 1,6 milioane€. Clădirea, cumpărată de Ilie Dumitrescu în 2004

Femeile framanta branza de bruduf pusa la macerat de o luna. Oaspetii vor manca pe saturate si nu vor misca un deget ca sa stranga masa.

"Punem zerul si se fierbe si facem urda dulce cu putin otet, cu apa. Urda dulce este proaspata se face zilnic", spune o gospodina.

Ajunsi deja in zona, cativa turisti israelieni au gustat branza direct din putina. Le-a placut atat de tare incat mai ca ar ramane la noi pentru totdeauna.

"Am venit sa gustam branza voastra si credem ca este foarte buna. Iubim mancarea voastra", este incantat unul din ei.

Sarmalele au fost deja infasurate si randuite in oale incapatoare.

"Sunt sarmalutele traditionale din zona Branului, specific acestei zone. Se adauga ciolanul de porc si carnatii in mijlocul lor in timpul fierberii, care le confera aroma de afumatura", explica bucatarul.

In schimb, intr-o pensiune din Bradet, musafirii vor avea norocul sa manance jumari si carnat incalzit la foc de tabara. Sorici isi pot taia singuri din purcelul pregatit la protap.

Mircea Stoia, proprietar pensiune: "Purcelusul e in prealabil pregatit de noi, tinut intr-un bait cu usturoi, sare, piper, vin alb, romanesc, timp de doua zile."

Unii localnici inca pastreaza in borcanele cu untura carnatii de porc sau carne fripta. Fara conservanti, pot sa reziste fara sa se altereze cativa ani. Slanina, in schimb, se tine in saramura timp de trei saptamani, iar gustul e incomparabil.

Articol recomandat de sport.ro
Presa din Spania a reacționat imediat după ce Simona Halep a aflat că joacă cu Paula Badosa în primul meci de la revenire
Presa din Spania a reacționat imediat după ce Simona Halep a aflat că joacă cu Paula Badosa în primul meci de la revenire
Citește și...
Primii turisti de Craciun au ajuns la pensiunile din Maramures:
Primii turisti de Craciun au ajuns la pensiunile din Maramures: "Am avut un grup care a cerut sa doarma in sopru, pe fan"

Miroase a cozonac si a sarbatoare in Maramures, unde au ajuns deja primii oaspeti dornici sa isi petreaca acolo Craciunul.

Ritualul pregatirii cozonacilor de Craciun intr-un sat din Sibiu. De ce nu renunta femeile la framantatul cu mana
Ritualul pregatirii cozonacilor de Craciun intr-un sat din Sibiu. De ce nu renunta femeile la framantatul cu mana

In inima Ardealului, gospodinele framanta cozonacii si ii rumenesc in dogoarea potolita a cuptorului cu lemne, asa cum au invatat din copilarie.

Recomandări
Arma NATO care va tranzita România pentru a ajunge în Ucraina. MApN îi va asigura combustibilul
Arma NATO care va tranzita România pentru a ajunge în Ucraina. MApN îi va asigura combustibilul

Între timp, apărarea Ucrainei suferă din cauza stocurilor tot mai mici de muniție. Un ajutor substanțial este pe drum din Finlanda, stat care a aderat la NATO anul trecut.

PSD și PNL s-au înțeles: Cătălin Cîrstoiu va fi candidatul comun al Coaliției la Primăria Capitalei
PSD și PNL s-au înțeles: Cătălin Cîrstoiu va fi candidatul comun al Coaliției la Primăria Capitalei

După aproape aproape ore de discuții, coliția de Guvernare a decis luni seară că medicul Cătălin Cîrstoiu este candidatul PSD-PNL pentru Primăria Capitalei.

Bani europeni pentru înființarea centrelor de colectare, refuzați de primării. Câmpurile au devenit „magnet” pentru deșeuri
Bani europeni pentru înființarea centrelor de colectare, refuzați de primării. Câmpurile au devenit „magnet” pentru deșeuri

Peste 1.900 de primării ar fi putut să ia bani europeni prin PNRR pentru înființarea așa-numitelor centre de colectare cu aport voluntar.