Gospodinele se pregatesc pentru muraturile de toamna. Romania este lider regional la consumul de acrituri

×
Codul embed a fost copiat

Cand targurile sunt pline de castraveti, gogosari sau conopida, stim sigur ca se apropie toamna. Cu gandul la mesele intinse, care vor "cere" cu siguranta si un castron cu muraturi, gospodinele s-au prezentat la piata.

Unele doar au facut schimb de retete. Altele au si cumparat muraturi gata facute pentru ca preturile sunt mai mici acum. Pentru cei care vor sa incerce in premiera dovlecei si pepene rosu in saramura, exista cateva secrete.

"Nu stiu ce mananc, dar e foarte bun. Parca sunt gogonele", spune cineva.

Gresit. Sunt dovlecei, muraturi rapide de vara.

Raluca Neagu, producator: "O lingura de sare la un litru de apa. Neaparat, bete de marar, usturoiul, punem si ardei iute. In 4-5 zile sunt gata".

Citește și
Varza murata
Varza murata, recomandata pentru intarirea sistemului imunitar. Ce alte alimente sunt benefice

Dupa trei saptamani sunt gata si fructele puse la borcan. Romanii sunt mari amatori de acrituri la borcan. Atata vreme cat ciupercile nu se fac terci, hreanul nu devine o pasta si sfecla nu prinde gust metalic.

O doamna, care struneste cu o mana doi caini si cu cealalta un castravecior picant, recunoaste sincer: "Nu stiu sa-i fac, mama ii face! La un moment dat o sa invat si eu".

Intre timp, da bucuroasa 5 lei pe un borcanel de ardei, 7 pe conopida si gogosari si 10 pe hrean si ghebe murate.

Chiar daca borcanele cu muraturi gata facute nu sunt deloc ieftine, orice producator va va spune ca cea mai valoroasa parte este reteta. Asadar, e ca in proverbul care spune ca e mai bine sa inveti sa pescuiesti, decat sa tot ceri peste. Si poate intr-o zi te poti lauda ca ai in beci o asemenea panoplie.

Muraturile sunt o excelenta garnitura pentru carne, dar merg foarte bine si cu placintele sarate, asta spun patronii unui restaurant cu specific moldovenesc. Mari amatori, folosesc borcanele drept elemente de decor si servesc clientilor conserve dupa reteta bunicii lor.

Romania ramane lider regional la consum. Numai conservele produse in fabrici inseamna o industrie de 250 de milioane de euro. Concurata puternic de zeci de mii de gospodine care stiu ca pregateasca toamna acrituri ce fac viata mai dulce.

Citește și...
Fac profit la inceput de primavara cu legumele si fructele culese in toamna. Secretul agricultorilor din Timis
Fac profit la inceput de primavara cu legumele si fructele culese in toamna. Secretul agricultorilor din Timis

Agricultorii din Timis au profitat de primavara timpurie si s-au gandit sa-si mute camarile in strada. Legumele si fructele recoltate asta-toamna si care au ramas nevandute au fost transformate in conserve.

Varza murata, recomandata pentru intarirea sistemului imunitar. Ce alte alimente sunt benefice
Varza murata, recomandata pentru intarirea sistemului imunitar. Ce alte alimente sunt benefice

Varza murata, branza cu mucegai si muraturile nu par a  fi reteta unei diete. Alimentele fermentate, care sunt lasate sa se matureze, de la cateva zile la cateva saptamani, inainte sa fie consumate, sunt noul val in materie de alimentatie sanatoasa.

Recomandări
Raport: China are 100 de ”secții de poliție” secrete în zeci de țări. România ar fi fost de acord cu ”Securitatea chineză”
Raport: China are 100 de ”secții de poliție” secrete în zeci de țări. România ar fi fost de acord cu ”Securitatea chineză”

China operează peste 100 de așa-numite secții de poliție în întreaga lume pentru a-și monitoriza, hărțui și repatria cetățenii în exil, potrivit unui raport al grupului de campanie pentru drepturile omului din Madrid, Safeguard Defenders.  

Zeci de muncitori români protestează de 8 zile în Croația pentru a primi salariile restante.
Zeci de muncitori români protestează de 8 zile în Croația pentru a primi salariile restante. "Dacă ne oprim, uită de noi"

Zeci de muncitori români se află într-o situație dificilă în Croația. Angajați să modernizeze rafinăria de petrol din Rijeka, aceștia nu și-au mai primit banii cuveniți în ultimele două luni.

Explozie pe un aerodrom din Rusia. Sunt trei morţi şi şase răniţi | VIDEO
Explozie pe un aerodrom din Rusia. Sunt trei morţi şi şase răniţi | VIDEO

Trei persoane ar fi fost ucise şi şase rănite după ce o cisternă cu combustibil a explodat pe un aerodrom din Rusia.