Întrecere în prepararea cărnii de porc la Oradea. ”Porcu-i bun oricând”

Ultimul update: Miercuri 28 Noiembrie 2018 10:13
Data publicarii: Sambata 17 Februarie 2018 18:32
Categorie: Actualitate

Cine a trecut sâmbătă prin oraşele din Ardeal putea să creadă că se apropie Crăciunul și nu sărbătorile de primăvară.

La Oradea, zeci de oale cu sarmale, cârnați și jumări fierbeau la foc mic, lângă un porc pârlit cu foc de paie. Oamenii s-au adunat la un festival gastronomic, ultima ocazie de răsfăț cu multă carne, înainte de intrarea în Postul Paștelui.

Peste 30 de purcei au fost sacrificaţi sâmbătă dimineaţă pentru ultimele zile în care se mai consumă carne. Bucătari din Bihor, dar şi două echipe din Ungaria s-au întrecut în arta gătitului. Unii au făcut un godac în miniatură din carne pentru cârnaţi.

Puţin mai încolo, doi bucătari învârteau un toroș, o specialitate din carne de porc cu varză acră.

În fata standurilor, după câteva paharele de tărie, unii vizitatori au început să danseze, acompaniaţi de tradiţionala vioară cu goarnă.

Iar bucătăresele nu au avut nici un moment de răgaz.

"Am pregătit sarmale cu varză acră, toros, caltaboş şi sângerete, cârnaţi, toba."

Oamenii au încercat să guste din toate.

"Când se taie porcul, aici în Bihor se mănâncă toros. Se numeşte "toros caposta", cred.
Cum vi se pare să mâncaţi acum tot felul de produse de porc acuma când vin Paştele?
Pai, e cam ciudat he he, dar porcu-i bun oricând, de mâine intrăm în post, nu ne dă numai vegetariană."

"De mine intrăm în post. E ultima strigare, cum s-ar zice."

Festinul este ultimul înainte de Postul Paştelui când, promit participanţii, nu se vor mai atinge de carne, lapte şi ouă.

Locurile de unde se poate cumpăra carne de vânat la prețuri accesibile
Locurile de unde se poate cumpăra carne de vânat la prețuri accesibile
VIDEO PROTVPLUS.RO
schengen
Parlamentul European a adoptat o nouă rezoluţie prin care solicită aderarea României şi Bulgariei la Schengen
Reacția IGPR după acuzațiile lui Sebastian Ghiță la adresa lui Kovesi
Tânărul care și-a bătut cu bestialitate iubita, audiat de polițiști după o lună
Maşina spulberată de un tren, în Cluj. Şoferul nu s-a asigurat la trecerea de cale ferată
Polițist din Timiș, lovit cu brutalitate în timpul unei intervenții. A ajuns la spital inconștient
Maşină plină cu petarde şi artificii, găsită de poliția din Galați. Ce riscă proprietarii
urs, sibiu, lovit, masina,
Ursul lovit de o maşină pe un drum în Sibiu s-a întors în pădure
Protest la o școală din Capitală unde a fost înscris copilul de 9 ani care și-a ucis bunica
Orașul din România care va avea Wi-Fi gratuit în spaţii publice, proiect obținut cu bani europeni
Liftieră acuzată că ar fi cerut din cadourile copiilor bolnavi de cancer: Ce plasă îmi daţi?
Impactul dintre două mașini, surprins cu o cameră de bord. Manevra unui șofer
A supraviețuit miraculos, după ce a căzut într-o fântână adâncă de 12 metri. Cum a fost găsit