Untul a ajuns mai scump chiar și decât unele categorii de brânzeturi. Guvernul oferă fermierilor 92 milioane euro

×
Codul embed a fost copiat

Guvernul pune la dispoziția fermierilor din zona montană 92 milioane de euro pentru ca laptele colectat să fie procesat în mici ateliere sau manufacturi.

Cu ajutor de la stat untul ar putea fi lozul câștigător pentru că a ajuns mai scump chiar și decât unele categorii de brânzeturi, spun specialiștii. Față de acum 20 de ani românii mănâncă de patru ori mai mult unt și cu o producție autohtonă în scădere anul trecut am importat de 70 de milioane de euro.

În ultimii ani, untul clasic făcut în mici ateliere a căpătat arome și texturi diverse pentru un plus de gust.

Cu sare, cu aromă de fum, cu leurdă, verdețuri sau chiar înnobilat cu trufe, untul artizanal a urcat în preferințele românilor. Și prețurile sunt sus. Un borcan de 150 de grame poate să coste 22 de lei sau chiar mai mult dacă vorbim de cel cu trufe.

Vasilena Oltean, Administrator Băcănie: „Este varianta simplă, varianta cu legume uscate și varianta cu sare. Niciuna nu are apă adăugată. Sunt unturi curate. Sunt spectaculoase toate”.

Citește și
Cel mai tânăr soldat rus mort în luptele din Ucraina nici nu împlinise 18 ani

Și acest producător din Sălaj a început să facă unt în urmă cu doi ani și - spune el - a fost un pariu câştigător.

Dacian Badea, Producător de unt: „Avem creșteri de la lună la lună, dacă vorbim de unt. Prețul este undeva de la 80 la 90 de lei pe kg”.

La poalele Munților Trăscău, în Alba, untul se face după rețeta tradițională, din smântână proaspătă cu 55% grăsime - textură cremoasă, cu o culoare aurie și gust dulceag. Într-un malaxor se separă zerul, apoi untul este trecut prin apă rece.

Marius Chiorean, Manager Vânzări: ”Untul produs de noi este făcut după o metodă tradițională. Noi îl facem din smântână dulce undeva la 10 kg de produs rezultă 6 kg de unt”.

Recent, ministrul Agriculturii a anunțat că fermierii din zona montană pot depune proiecte pentru a primi bani să înființeze puncte de colectare a laptelui și mici fabrici de unt. Procesatorii recunosc că punctele de colectare îi ajuta pentru a obține mai rapid materie primă.

Marius Chiorean, Manager Vânzări: „Laptele este colectat pentru realizarea produsului este lapte din zona. Colectăm de la 16 fermieri, procesăm zilnic”.

Dintre produsele lactate, în România, untul este produsul care a înregistrat în ultima perioadă cea mai mare scădere în producție.

Dacă anul trecut, am fabricat aproape o mie de tone - acum cantitatea s-a înjumătățit. În schimb, au crescut importurile.

 

Articol recomandat de sport.ro
VIDEO ”Ce vă poate face să preluați naționala României?”. Jose Mourinho a răspuns imediat
VIDEO ”Ce vă poate face să preluați naționala României?”. Jose Mourinho a răspuns imediat
Citește și...
Un important furnizor pentru industria auto va închide fabrica din Luduș. Urmează concedieri colective în mai multe companii
Un important furnizor pentru industria auto va închide fabrica din Luduș. Urmează concedieri colective în mai multe companii

Se anunţă o perioadă grea pentru angajații firmelor care produc componente auto. Vânzările de mașini electrice au pierdut viteză în Europa și pe acest fond a scăzut producția.

Românii sunt tot mai interesați să cumpere o locuință în străinătate. Dubai e în topul preferințelor
Românii sunt tot mai interesați să cumpere o locuință în străinătate. Dubai e în topul preferințelor

Piața imobiliară dă semne că își revine. Vânzările de locuințe au crescut anul acesta, comparativ cu aceeași perioadă a anului trecut, iar românii încep din nou să se împrumute de la bănci, după ce dobânzile scad ușor.

Ce efecte ar putea avea creșterea salariului minim la 3.700 lei. Expert: „Doar producem dezechilibre suplimentare”
Ce efecte ar putea avea creșterea salariului minim la 3.700 lei. Expert: „Doar producem dezechilibre suplimentare”

Oficialii au decis că salariul minim va crește de la 1 iulie la 3.700 de lei brut. Angajații plătiți astfel vor avea un salariul net mai mare cu aproape 250 de lei. Pe de altă parte și statul va încasa mai mult la buget prin taxe.

Recomandări
Ţările NATO vecine cu Rusia vor să ridice un zid de drone. „Este vorba despre ceva complet nou”
Ţările NATO vecine cu Rusia vor să ridice un zid de drone. „Este vorba despre ceva complet nou”

Cele şase ţări NATO vecine cu Rusia au convenit să ridice un ”zid de drone” pentru a-şi apăra frontierele de ”provocări”, a anunţat vineri guvernul lituanian, transmite AFP.

Antony Blinken, despre folosirea rachetelor americane în Rusia: ”Ucraina a luat și va lua propriile decizii”
Antony Blinken, despre folosirea rachetelor americane în Rusia: ”Ucraina a luat și va lua propriile decizii”

Vladimir Putin ar fi pregătit să accepte un armistițiu în Ucraina dacă poate păstra teritoriile cucerite până acum.

Kremlinul a anunțat că pregăteşte o vizită a lui Putin în Coreea de Nord
Kremlinul a anunțat că pregăteşte o vizită a lui Putin în Coreea de Nord

Kremlinul anunţă vineri că pregăteşte o vizită a preşedintelui rus Vladimir Putin în Coreea de Nord, o ţară acuzată de Occident de faptul că furnizează Moscovei muniţie în ofensiva rusă în Ucraina, relatează AFP.