Mihaela Bilic, despre cum trebuie să mâncăm cozonac astfel încât să nu ne îngrășăm. Când este recomandat să-l consumăm

×
Codul embed a fost copiat

Desertul mâncat la finalul unei mese îngrașă mai puțin decât atunci când îl mâncăm de foame.

Orice masă de sărbătoare se încheie cu un desert, așa că haideți să vorbim despre cozonac. Cozonacul nu e nici chec, nici prăjitură, nici tort.

Ce e, de fapt, cozonacul?

O pâine fină și puțin dulce, pufoasă și bine crescută, făcută din cea mai albă făină, înnobilată cu multe gălbenușuri, zahăr și unt, umplută din belșug cu nucă, cacao și stafide.

Spre deosebire de pâine care are în medie 230 cal/100 g, cozonacul ajunge la 350-400 cal. E mai degrabă un produs de panificație decât unul de cofetărie.

Care sunt atenționările și recomandările pentru cozonac?

Poate provoca arsuri și indigestie, mai ales dacă e mâncat cald, proaspăt scos din cuptor. Așteptați până a doua zi. La 24 de ore de la dospit, drojdia își termină fermentația și nu mai dă arsuri.

Citește și
hipertensiune arteriala
Cum tratăm hipertensiunea care nu răspunde la medicamente. Explicațiile medicilor

Atenție la umplutură! Dacă folosim prea multă nucă, cacao și zahăr, putem dubla valoarea calorică a cozonacului.

Nu e de mirare că panettone, cozonacul italian care înseamnă o cocă pufoasă cu stafide are sub 300 cal/100 g.

La extrema cealaltă se află cozonacul austriac numit Rozen Krantz - are umplutura formată din unt și zahăr și înflorește la copt precum un trandafir, dar și caloriile sunt pe măsură.

Porția corectă?

O felie este suficient. Puneți lângă ea o cană cu lapte și aveți meniul ideal pentru o gustare sau un mic dejun de sărbători. Crăciunul este despre preparate sățioase, nu despre dulciuri și prăjituri. Folosiți fructele proaspete pe post de desert, sunt o diversiune binevenită într-un meniu plin de produse grase și greu de digerat. Aduc prospețime, aromă, apă și multe fibre, cât să ușureze digestia.

Dacă consistența lor crocantă nu vă satisface, aveți ca variantă înghețata, un desert cremos. Deși e iarnă și frig, înghețata și sorbetul de fructe se potrivesc foarte bine la finalul unei mese bogate în proteine și grăsimi.

Și dacă nu puteți rezista unei felii de tort ispititoare, țineți cont că desertul mâncat la finalul unei mese îngrașă mai puțin decât atunci când îl mâncăm pe burta goală.

Obiectivul Crăciunului nu e să vă îndulciți, ci să vă veseliți. Iar pentru asta vă recomand o cană de vin fiert cu scorțișoară… are miros de sărbătoare.

Articol recomandat de sport.ro
Se pregătește demolarea unui stadion istoric din România, dintr-un oraș important! Noua arenă va avea sub 10.000 de locuri
Se pregătește demolarea unui stadion istoric din România, dintr-un oraș important! Noua arenă va avea sub 10.000 de locuri
Citește și...
Cât alcool este prea mult de Sărbători. Un doctor explică dacă e mai bine să bem mult deodată sau la intervale de timp
Cât alcool este prea mult de Sărbători. Un doctor explică dacă e mai bine să bem mult deodată sau la intervale de timp

Sărbătorile au sosit, iar odată cu ele și petrecerile, orele de socializare și alte întâlniri care, de obicei, oferă o abundență de cocktailuri, bere și vin.

Cum tratăm hipertensiunea care nu răspunde la medicamente. Explicațiile medicilor
Cum tratăm hipertensiunea care nu răspunde la medicamente. Explicațiile medicilor

Cum tratăm hipertensiunea care nu reacționează bine la medicamente ne spune medicul de radiologie intervențională, Rareș Nechifor în emisiunea Doctor de bine.  

8 din 10 femei au leziuni de la HPV. Cum se tratează așa-numita „rană pe col”
8 din 10 femei au leziuni de la HPV. Cum se tratează așa-numita „rană pe col”

Dr. Corina Gică, medic primar ginecolog, a explicat în emisiunea Doctor de bine cum tratăm leziunile de la HPV.

Recomandări
România, lovită de primul episod de iarnă autentică. Vortexul polar aduce ger și ninsori. Cum va fi vremea
România, lovită de primul episod de iarnă autentică. Vortexul polar aduce ger și ninsori. Cum va fi vremea

După zile de primăvară, ne-am trezit într-un episod de iarnă friguroasă, cu ninsori viscolite și ger. Un val de aer polar a provocat schimbarea bruscă a vremii, iar temperaturile au scăzut și cu 11 grade.

CNN: Vance contestă statul de drept din România. ”Băieții răi” sunt chiar aliații SUA, Putin nu a fost nici măcar amintit
CNN: Vance contestă statul de drept din România. ”Băieții răi” sunt chiar aliații SUA, Putin nu a fost nici măcar amintit

JD Vance a contestat statul de drept din România și a identificat ”băieții răi” ai momentului chiar în rândul aliaților SUA, în timp ce numele lui Vladimir Putin nu a fost nici măcar menționat, se arată într-o analiză CNN.

 

The Guardian: Discursul lui JD Vance, ”ipocrit și insensibil”, ar putea fi semnalul că SUA nu mai au nevoie de NATO
The Guardian: Discursul lui JD Vance, ”ipocrit și insensibil”, ar putea fi semnalul că SUA nu mai au nevoie de NATO

Discursul șocant al lui JD Vance de la Munchen, așa ”ipocrit și insensibil” cum a fost, ar putea reprezenta totuși semnalul că SUA nu mai au nevoie de NATO, se arată într-un material de opinie publicat de The Guardian.