Iarna este mai greu să ne luăm cantitatea de antioxidanți din hrană. La ce soluții putem apela pentru a menține echilibrul

×
Codul embed a fost copiat

Iarna este cel mai greu să luăm o cantitate normală de antioxidanți din hrană, dar există soluții pentru a menține echilibrul.

Cele mai importante molecule antioxidante nu sunt în mâncare, ci se produc prin mișcare. Vă explicăm chiar acum. Începe „Doctor de bine”.

Antioxidanții. Sunt luați ușor în acest sezon din fructe de pădure congelate și sunt utili într-o dietă echilibrată. Echilibrat înseamnă divers, și cu puține prăjeli. Mâncarea prăjită e principala sursă de oxidanți pe care o aducem în organism.

Dr. Camelia Stancu, Institulul de Biopatologie Celulară:Cei care provin din surse naturale au o stabilitate redusă, se decompun și sunt metabolizați repede la nivel tubului digestiv, nu ajung în forma lor de molecule antioxidante la nivel de celulă”.

Dar la nivelul celulelor contează, pe lângă hrana diversă, să producem singuri molecule antioxidante. Se numesc HDL colesterol, colesterol bun și sunt produse în număr mare, prin mișcare.

Citește și
refugiati ucraina
Polonia va percepe taxe de la refugiații ucraineni pentru mâncare și locuințele puse la dispoziție de guvern

Salvestrolii sunt tot substanțe active, utile, din plante, produse când acestea sunt atacate de virusuri, bacterii ori ciuperci. Salvestrolul este sintetizat în locul unde a avut loc atacul.

Iuliana Vasilache, farmacist principal: Consumăm aceste substanțe din legume, fructe, ierburi. Ne luăm aport din aceste substanțe, dar dacă plantele sunt stropite cu pesticide, nu le vor mai produce, pentru că nu ar mai avea sens”.

Este un argument să consumăm vegetale din producția ecologică, dar și fructe ori legume în parioada de coacere. În sezonul rece, avem măceșele.

Iuliana Vasilache, farmacist principal: Plantele sunt mult mai susceptibile de a fi atacate de patogeni în perioada coacerii și atunci produc salvestroli, dar noi culegem fructele necoapte, apoi le ținem în depozite și să le vindem la raft perfecte, iar am pierdut o perioadă plină de salvestroli”.

Acesta e un argument să consumați fructe ori legume proaspăt desprinse de pe tulpină, ori de câte ori aveți ocazia. Găsim aceste substanțe, salvestrolii, și sub formă de suplimente.

Articol recomandat de sport.ro
Gigi Becali a făcut marele anunț: ”M-am decis! Începem negocierile”
Gigi Becali a făcut marele anunț: ”M-am decis! Începem negocierile”
Citește și...
Imagini spectaculoase în Parcul Național Vânători. Turmele de zimbri au ieșit în căutare de hrană după primele ninsori
Imagini spectaculoase în Parcul Național Vânători. Turmele de zimbri au ieșit în căutare de hrană după primele ninsori

Imagini spectaculoase au fost surprinse de către un angajat al Parcului Naţional Vânători din judeţul Neamţ.

Polonia va percepe taxe de la refugiații ucraineni pentru mâncare și locuințele puse la dispoziție de guvern
Polonia va percepe taxe de la refugiații ucraineni pentru mâncare și locuințele puse la dispoziție de guvern

Polonia intenționează să taxeze refugiații ucraineni pentru hrană și locuință după patru luni de ședere în locuințe de stat, a anunțat, marți, guvernul de la Varșovia.

O echipă de cercetători din Galați au inventat noi tipuri de hrană și ingrediente. Unele au obținut premii internaționale
O echipă de cercetători din Galați au inventat noi tipuri de hrană și ingrediente. Unele au obținut premii internaționale

Într-un viitor nu foarte îndepărtat, toate resturile de alimente, pe care astăzi le aruncăm, ar putea fi considerate produse de bază.

Prețul unui hectar de pământ arabil depășește acum 10.000 de euro. Se mai găsește puțin teren de cumpărat
Prețul unui hectar de pământ arabil depășește acum 10.000 de euro. Se mai găsește puțin teren de cumpărat

Explozia afacerilor din agricultură din ultimii ani a împărțit pământul agricol al țării. Indiferent de vremuri, hrana rămâne cea mai bună investiție, așa că cei care au simțit potențialul au avut grijă să își procure terenul agricol de care au nevoie.

SNPPC cere majorarea sporului de stres pentru polițiști. Sindicaliștii vor și o normă de hrană mai mare
SNPPC cere majorarea sporului de stres pentru polițiști. Sindicaliștii vor și o normă de hrană mai mare

Un sindicat al polițiștilor solicită indexarea pensiilor, dar și a sporului de stres și a normei de hrană.

Recomandări
Guvernul Ciolacu a primit votul de încredere al Parlamentului, cu 240 de voturi „pentru”. Lista miniștrilor din noul cabinet
Guvernul Ciolacu a primit votul de încredere al Parlamentului, cu 240 de voturi „pentru”. Lista miniștrilor din noul cabinet

Guvernul Marcel Ciolacu 2 a primit, luni, votul de încredere al Parlamentului, cu 240 de voturi favorabile. Votul a fost secret, exprimat cu bile.  

POLITICO: Cum a câștigat Putin alegerile din România. „Totul se decide în spatele ușilor închise”
POLITICO: Cum a câștigat Putin alegerile din România. „Totul se decide în spatele ușilor închise”

România încă se recuperează de ascensiunea și căderea rapidă a lui Călin Georgescu, un candidat care a ajuns la alegători printr-o campanie pe TikTok.

Klaus Iohannis, mesaj pentru noul Executiv condus de Marcel Ciolacu: „Intraţi într-o perioadă dificilă”
Klaus Iohannis, mesaj pentru noul Executiv condus de Marcel Ciolacu: „Intraţi într-o perioadă dificilă”

Oamenii aşteaptă un Guvern care menţine ferm traiectoria pro-europeană a României, a declarat, luni, preşedintele Klaus Iohannis, în cadrul ceremoniei de depunere a jurământului de către membrii noului Executiv condus de Marcel Ciolacu.