Cele mai valoroase proteine de origine animală se găsesc în ou. Care este metoda prin care îl putem găti corect

×
Codul embed a fost copiat

Cele mai valoroase proteine de origine animală se găsesc în ou. Acest aliment nu trebuie să lipsească într-o săptămână.

De fapt, este recomandat cel puțin de două ori pe săptămână. Cum îl gătim corect? 

Oul este o esență de nutrienți: are proteine de cea mai înaltă calitate, minerale și vitamine, grăsimi esențiale, totul cu numai 80 calorii. Dacă ar avea și un strop de fibre, am putea considera oul un aliment complet!

Întrebarea este: cum să preparăm corect un ou? Fiert sau prăjit? Ochi sau omletă? Răspunsul are variante multiple, în funcție de obiectivele fiecăruia:

Dacă sunteți la cură de slăbire și vă doriți ca oul să fie greu de digerat și să țină mult de foame, atunci alegeți oul fiert tare. Puterea sațiogenă pentru ou este mai mare decât pentru carne sau pește, nimic nu ne satură mai bine ca oul fiert!

Citește și
Condițiile puse de Putin pentru pace în Ucraina, după ce Donald Trump a câștigat alegerile din SUA

Dacă vreți ca oul să fie ușor de digerat și de asimilat, atunci trebuie să fie fiert moale, cu albușul complet coagulat și gălbenușul cleios. În gălbenuș există o cantitate mică de proteine care se coagulează și se întăresc la tratament termic prelungit.

Dacă sunteți la dietă proteică sau Keto, dacă aveți nevoie de un preparat sățios și hrănitor, în cazul copiilor și a persoanelor cu activitate fizică intensă, se recomandă omleta. Simplă sau cu adaos de cașcaval, șuncă și legume, omleta are o valoare calorică ridicată și poate ascunde multă grăsime.

Dacă gălbenușul vine în contact cu uleiul, se produce o reacție de emulsionare cu încorporarea grăsimii, lecitina din gălbenuş "înghite" ulei precum maioneză. Atenție câtă grăsime puneți în tigaie atunci când faceți omletă, fiecare lingură de ulei are 100 cal, față de ou care are doar 80!

 

Articol recomandat de sport.ro
UEFA o felicită pe FCSB. Distincția acordată la o zi după victoria cu Midtjylland
UEFA o felicită pe FCSB. Distincția acordată la o zi după victoria cu Midtjylland
Citește și...
Secretul neașteptat al unei copilării sănătoase. Activitățile care pot duce la un sistem imunitar puternic
Secretul neașteptat al unei copilării sănătoase. Activitățile care pot duce la un sistem imunitar puternic

În prima parte a vieții copiii trebuie expuși la mediul rural, la animale de casă și la nisip. În felul acesta, sistemul imunitar nu virează spre reacții aberante de tipul alergiilor.  

INTERVIU. Ce trebuie să știm despre recoltarea celulelor reproducătoare înainte de tratamentele oncologice
INTERVIU. Ce trebuie să știm despre recoltarea celulelor reproducătoare înainte de tratamentele oncologice

Timpul biologic contează cu adevărat pentru fertilitate. Ne explică dr. Cristina Damian Tănase, medic specialist infertilitate, în emisiunea Doctor de bine.  

Tratamente stomatologice moderne. Cum funcționează chirurgia ghidată și cât durează recuperarea
Tratamente stomatologice moderne. Cum funcționează chirurgia ghidată și cât durează recuperarea

După tratamente stomatologice, cea mai rapidă recuperare este în cazul inciziilor de dimensiunea unui punct. Cum e posibilă recuperarea rapidă după intervenții în cavitatea orală? Prin așa-numita chirurgie ghidată.

 

Recomandări
Elon Musk a participat la convorbirea telefonică între Zelenski şi Trump, după victoria acestuia. „Pot să confirm asta”
Elon Musk a participat la convorbirea telefonică între Zelenski şi Trump, după victoria acestuia. „Pot să confirm asta”

Elon Musk, cel mai bogat om din lume, a participat la convorbirea telefonică miercuri între preşedintele ucrainean Volodimir Zelenski şi Donald Trump, după victoria acestuia din urmă în alegerile prezidenţiale americane.

INSP: Peste 77.000 de cazuri de infecţii respiratorii, în săptămâna 28 octombrie - 3 noiembrie
INSP: Peste 77.000 de cazuri de infecţii respiratorii, în săptămâna 28 octombrie - 3 noiembrie

Peste 77.000 de cazuri de infecţii respiratorii au fost înregistrate, în săptămâna 28 octombrie - 3 noiembrie, la nivel naţional, mai puţine decât în săptămâna anterioară, arată Institutul Naţional de Sănătate Publică (INSP).

Procurorii cer pedeapsa maximă pentru Mario Iorgulescu în dosarul de ucidere din culpă
Procurorii cer pedeapsa maximă pentru Mario Iorgulescu în dosarul de ucidere din culpă

Procurorii au cerut vineri instanţei pedeapsa maximă prevăzută de lege pentru Mario Iorgulescu în dosarul în care este judecat pentru ucidere din culpă şi conducere a unui vehicul sub influenţa alcoolului şi drogurilor.