Racii, printre cele mai sănătoase alimente. De ce sunt preferaţi în diete

×
Codul embed a fost copiat

Rămânem tot în zona culinară, dar trecem de la hrana cu care suntem obişnuiţi - în cantităţi mari şi bine preparată - la aşa-numitele alimente primitive. Alge, midii, sardine, crustacee, peşti mici. Ce în comun? Un pachet premium de nutrienţi.

Mergem astăzi pe baltă, pentru o lecţie alimentară...inedită. Suntem în plin sezon al racilor. Măcar 50 de grame trebuie să cântărească un rac, ca să fie bun de consum. Îi ia cam doi ani să atingă această greutate...comercială. E prins cu o momeală secretă – cartof tăiat rondele, fiindcă racul vine la amidon

Acum mii de ani am inventat regulile alimentare. Nu ne-am învăţ medicii nutriţionişti ci chir natură. De atunci suntem adaptaţi la aşa numitele alimente primitive. Frunze, drojdii, peşti mici şi crustacee. În aceste alimente găsim cea mai mare concentraţie de nutrienţi şi cele mai mici carcase alimentare.

Alimentele primitive. Măcar o dată pe săptămână integraţi-le în planul de hrană. Vedeţi această salată? În ea a fost pusă o linguriţă de drojdie uscată. Una de alge pisate şi una de ciuperci din flora spontană, uscate şi râşnite. Sunt toţi nutrienţii cunoscuţi... în natură. Cât priveşte peştii, probabil vă întrebaţi care sunt cei mai buni.

Dr. Şerban Damian, nutriţionist: “Sunt mai mici ceea ce face carnea lor să nu fie poluata cu metale grele, spre deosebire de peştii care cresc la dimensiuni mari trăiesc mai mult şi mănâncă alţi peşti, devin astfel mai periculoşi - celebra intoxicaţie cu mercur.”

Citește și
Paine cu greieri
Pâinea viitorului, făcută din făină de greieri. Țara în care se poate găsi acest aliment

Sardinele se afla la baza lanţului trofic. Cum însă trăim lângă Marea Neagră, strămoşii noştri au avut acces din plin la midii, un alt aliment primitiv. Dacă nu, revenim la răci! Tehnica de gătit e simplă: la fiert în apă cu sare, foi de dafin şi usturoi. Apoi racii. 5 minute.

Toate aceste alimente pline de nutrienţi va sătura repede şi menţin senzaţia până la 6 ore. Îi oferă organismului uman tot ce are nevoie. Sunt ideale în diete.

Citește și...
Ce soluții au românii care au rămas cu prea multă mâncare după sărbători
Ce soluții au românii care au rămas cu prea multă mâncare după sărbători

După atâta belşug pe mese de sărbători, românii aruncă la gunoi cantităţi însemnate de mâncare, pentru că au luat prea mult. Carnea şi dulciurile au fost cele mai cumpărate alimente, iar acum acestea umplu tomberoanele.

Pâinea viitorului, făcută din făină de greieri. Țara în care se poate găsi acest aliment
Pâinea viitorului, făcută din făină de greieri. Țara în care se poate găsi acest aliment

În urmă cu câţiva ani, o agenţie ONU anunţa că insectele sunt viitorul în materie de mâncare, pentru că sunt hrănitoare şi creşterea lor poluează mai puţin.

CSID. De ce sunt fructele de mare o alegere excelentă din punct de vedere nutritiv
CSID. De ce sunt fructele de mare o alegere excelentă din punct de vedere nutritiv

Sunt sau nu fructele de mare un aliment de post? O întrebare la care ne este greu să răspundem...din punct de vedere biologic.

Recomandări
Scandal de spionaj la NIS Petrol, sucursala Gazprom în România. Au loc percheziții DIICOT
Scandal de spionaj la NIS Petrol, sucursala Gazprom în România. Au loc percheziții DIICOT

Compania NIS Petrol se află în mijlocul unei anchete penale derulată de procurorii români, în care planează suspiciuni de spionaj în favoarea Gazprom.

Ligia Deca, propusă de PNL ca ministru al Educației. Ciucă i-a mulțumit lui Cîmpeanu pentru că s-a ”sacrificat pe dumnealui”
Ligia Deca, propusă de PNL ca ministru al Educației. Ciucă i-a mulțumit lui Cîmpeanu pentru că s-a ”sacrificat pe dumnealui”

Președintele Partidului Național Liberal, Nicolae Ciucă, a anunțat astăzi, după ședința Biroului Permanent al PNL, că Ligia Deca este nominalizarea făcută de PNL pentru funcția de ministru al Educației.  

Duma de Stat a Rusiei a aprobat anexarea celor patru regiuni ucrainene. Kremlinul vrea ''consultări'' privind frontierele
Duma de Stat a Rusiei a aprobat anexarea celor patru regiuni ucrainene. Kremlinul vrea ''consultări'' privind frontierele

Duma de Stat - camera inferioară a parlamentului Federaţiei Ruse - a ratificat luni anexarea abuzivă regiunilor Doneţk, Lugansk, Zaporojie şi Herson din Ucraina, transmite Reuters.