Cum ar trebui sa arate cosul saptamanal de cumparaturi. Super-alimentele codate in ADN-ul uman
Nutrienti multi pe suprafata mica si calorii putine. Asa suna definitia super-alimentelor. Atentie la nuante: nu exista alimente sanatoase, ci cu potential sanogen. Sunt eficiente in mentinerea starii de bine, nu vindeca de boli.
Totusi, oricit de sanogen ar fi un aliment, oricat de valoros, prin repetare, fara pauze, se transforma in unul daunator. Ganditi-va ca toata evolutia noastra, ca specie, are la baza diversitatea.
"Pe parcusul procesarii parte din nutrienti scad pentru ca folosim tratamentul termic, pentru ca punem aditivi, pentru ca nu folosim o tehnologie care sa pastreze nutrientii pe toata perioada fabricarii si pe toata perioada de valabilitate. Deci eu trebuie sa am toti acei nutrienti disponibili pentru organism si ei sa ma hranesca si sa ma protejeze impotriva imbolnavirilor", a explicat conf. dr. Nastasia Belc, de la Institutul de Bioresurse Alimentare.
Doctorul Nastasia Belc va invita ca, atunci cand mergeti la cumparaturi, sa aveti in minte cele trei procedee care reduc nutrientii dintr-un aliment.
Si, totusi, daca totul e procesat, cum imi aleg cosul saptamanal de cumparaturi? Se numesc super-alimente. Au fost definite la nivel mondial ca sa stiti mai usor ce sa alegeti preponderent. Nu vindeca boli, dar sunt combustibilul ideal ca sa va mentina in stare perfecta de sanatate.
"Ne referim la alimententele foarte dense, micronutrienti in special, deci vitamine, oligoelemente, antioxidanti, dar putine calorii si putine toxine", a spus Cristi Margarit, consultant nutritie.
Sa fie 60% din tot ce consumati zilnic. Procentul este optim pentru toate reactiile biologice care va mentin in viata.
Super-alimentele va furnizeaza in primul rand enzime. Fara aportul enzimelor din hrana, organismul incearca sa le suplineasca. Suprasolicitati astfel si distrugeti, in cele din urma, pancreasul.
Iata cum trebuie sa arate cosul de cumparaturi format din super-alimente:
Frunzele verzi proaspete, nu conteaza ce nume au, conteaza doar sa le consumati la cel mai scurt timp dupa recoltare. Doza uriasa de clorofila si enzimele creeaza un cocktail puternic. Din acesta se hraneste optim fiecare celula.
Semintele crude contracareaza cu forta radicalii liberi. Cand va expuneti la soare, la fum de tigara, la alimente cu potential cancerigen, asa cum sunt banalii cartofi prajiti, in metabolism apar radicali liberi. Nimic altceva decat molecule instabile, care pot duce la mutatii genetice periculoase. Toate lumea se inspaimanta de organismele modificate genetic. Fiecare om insa sufera mutatii genetice in fiecare clipa. Substantele care pot sa contrabalanseze radicali liberi sunt antioxidantii din hrana. Unii dintre cei mai eficienti provin tocmai din seminte.
Mierea cruda sau nepasteurizata si prusele crude ale stupului se inscriu si ele in categoria super-alimente.
"Mierea nu trebuie niciodata incalzita la peste 40 de grade Celsius. Se distug enzimele. Este drept ca atunci cand este incalzita la mai mult 60-70 de gade Celsius si este pusa in borcane, mierea arata mult mai bine, este mai fluida, ni se pare apetisanta", a spus Cecilia Caragea, consultant produse apicole. Dar nu va mai hraneste, spre deosebire de produsul viscos.
A patra mare categorie de super-aliemente vine din ape sarate. Alge, crustacee, pesti de apa sarata. Algele plus pestele inseamna o combinatie puternic alcalinizanta. Traiti doar intr-un mediu intern usor alcalin. Aveti nevoie asadar de apa usor alcalina, de alimente alcalinizante. Ca sa va prelungiti, de fapt, viata.
Frunzele verzi, semintele crude, produsele crude ale stupului si tot ce provine din apa sarata. Ati aflat inclusiv dieta care va scade din kilogramele nedorite si va hraneste. Va intoarce, de fapt, la origini. In ADN-ul dumneavoastra sunt codate toate aceste alimente.
Etichete: alimentatie, ce se intampla doctore, csid, sanatate,
