Festival de produse vegane în Capitală. Micii din mazăre și cârnații din spanac, printre cele mai apreciate preparate

×
Codul embed a fost copiat

În ultimii ani, piața de produse vegane, adică doar pe bază de plante, a cunoscut o creștere permanentă în țara noastră, fie că vorbim de mâncare, produse cosmetice sau articole vestimentare.  

Preparatele culinare sunt cele mai variate , asfel că avem mici, burgeri și cârnați vegani. La festivalul dedicat consumatorilor de mâncare vegană din Capitală, sute de oameni au participat chiar de la primele ore ale deschiderii.

La fel de fragezi, zemoși și ademenitori, mititeii se găsesc acum și în varianta vegană. Cei care îi fac garantează că gustul este foarte apropiat celor din carne.

Chef Alex: „Avem mici, cârnați, totul bazat pe proteină din mazăre. Cârnat cu spanac, nemțești, normali, mititeii la fel, sunt făcuți tot din mazăre, 100% vegani. Este un nou trend care în viitor garantez că va fi unic. Nu ne așteptăm la un volum așa mare în materie gastronomică.”

Camelia: „Cei mai populari la noi sunt burgerii, pe bază de proteină de mazaare, soia, maioneză vegană, dar avem și prăjituri fără lactate, fără ouă, fară zahăr.”

Citește și
Cartoful, rege pe mesele românilor. Câți cartofi se gătesc într-o zi, la un hotel din Mamaia
Cartoful, rege pe mesele românilor. Câți cartofi se gătesc într-o zi, la un hotel din Mamaia

Dacă acum câțiva ani când vorbeam de mâncare vegana ne-am fi gândit la preparate simple și fără gust, acestea s-au diversificat semnificativ.

Cele mai populare preparate la acest festival sunt micii, burgerii, dulciurile sau brânzeturile. Toate vegane. La mare căutare sunt și sucurile naturale și batoanele din cereale.

Toni Enachescu, producător înghețată: „Înghețata vegană de principiu păstrează toată latura naturală a produselor noastre. Fibrele naturale, cocosul, toate stau la baza înghețatelor noastre și evident toate piureurile de fructe și fructele naturale așa cum le găsim, de sezon, le pasăm și de aici rezultă înghețata cremoasă.”

Reporter: De cât timp ați ales acest stil de viață?

Tânăr: „Eu am aprox 3 ani.”

Reporter: Și tu ai?

Tânăr: „Un an și câteva luni. Cred că ne simțim mult mai lejer după ce mâncăm mese: burger, pizza, orice are un corespondent la masa omnivoră și evident facem acest lucru pentru animale și ne simțim mult mai bine cu noi înșine”.

Dezvoltarea industriei vegane se datorează în special așa numiților reducționiști. Vorbim despre cei care nu sunt vegani 100%, însă preferă ca macar o dată pe zi să mănânce ceva bazat doar pe plante.

Membru fondator Asociația Veganilor: „Multă lume a declarat că din aceste alternative nu pot să-și dea seama de diferența de gust și ajută tranziția către o alimentație plant based. Comparând cu 2016 piața este plină de multe produse pe care în trecut nu le-ai fi găsit, de la iaurt, înghețată, mâncare de animale, cicocolată. Efectiv cam orice produs ți-ai dori se poate găsi și pe piața românescă, într-adevăr a început să apară din ce în ce mai mulți producători.”

Festivalul continuă pe tot parcursul weekendului.

 

 

Articol recomandat de sport.ro
FOTO În așteptarea verdictului de la TAS, Simona Halep și-a făcut o schimbare de look îndrăzneață
FOTO În așteptarea verdictului de la TAS, Simona Halep și-a făcut o schimbare de look îndrăzneață
Citește și...
Cum putem transforma resturile alimentare în îngrășământ pentru grădină sau culturi agricole
Cum putem transforma resturile alimentare în îngrășământ pentru grădină sau culturi agricole

Universitatea de Științe Agronomice și Medicină Veterinară din București sărbătorește anul acesta 170 de ani de la înființare.

Cartoful, rege pe mesele românilor. Câți cartofi se gătesc într-o zi, la un hotel din Mamaia
Cartoful, rege pe mesele românilor. Câți cartofi se gătesc într-o zi, la un hotel din Mamaia

Cartoful rămâne rege pe mesele românilor, iar producția de anul acesta se anunță bună. Pe piață au apărut deja cartofii timpurii, foarte gustoși, dar și mai scumpi cu cel puțin 1 leu față de anul trecut.  

Mâncarea românească, aleasă printre cele mai gustoase din lume. Care sunt cele mai apreciate preparate
Mâncarea românească, aleasă printre cele mai gustoase din lume. Care sunt cele mai apreciate preparate

Se pare că nu doar nouă ne place mâncarea românească. Dimpotrivă! Specialitățile noastre s-au clasat pe locul 4 într-un top internațional de profil. Clasamentul a fost realizat pe baza notelor date de clienți, care au încercat preparate din diverse țări.  

Securitatea alimentară globală este în pericol, avertizează Ucraina. Probleme cu transportul cerealelor prin România
Securitatea alimentară globală este în pericol, avertizează Ucraina. Probleme cu transportul cerealelor prin România

Securitatea alimentară globală este în pericol, potrivit viceministrului ucrainean de Externe.

„Există ameninţări grave asupra flancului sudic”. Spania va cere NATO să ofere aceeași atenție migrației ca actelor teroriste
„Există ameninţări grave asupra flancului sudic”. Spania va cere NATO să ofere aceeași atenție migrației ca actelor teroriste

Spania, în calitate de gazdă a viitoarei conferințe NATO, va face presiuni pentru includerea „ameninţărilor hibride” precum migraţia ilegală, insecuritatea alimentară şi terorismul în noua foaie de parcurs politică a Alianţei Nord-Atlantice.

Recomandări
Rusia reacționează oficial la cererea Transnistriei de a primi ”protecție”: ”Este una dintre prioritățile noastre”
Rusia reacționează oficial la cererea Transnistriei de a primi ”protecție”: ”Este una dintre prioritățile noastre”

Sunt tensiuni în creștere la granița Republicii Moldova. Regiunea separatistă Transnistria a cerut protecția Rusiei împotriva unui așa-zis război economic, declanșat de guvernul de la Chișinău.

Cum a fost posibil ca cele două trenuri să se ciocnească la metrou. Sistemele de siguranță nu sunt complet automatizate
Cum a fost posibil ca cele două trenuri să se ciocnească la metrou. Sistemele de siguranță nu sunt complet automatizate

Au loc mai multe anchete în urma unui incident extrem de grav, petrecut la metroul din Bucureşti. Sute de pasageri au fost în pericol după ce două trenuri s-au ciocnit în stația Timpuri Noi, pentru că au ajuns pe aceeaşi linie.

Tensiuni în regiunea separatistă Transnistria. Statele Unite ale Americii anunță că susţin ”suveranitatea” Republicii Moldova
Tensiuni în regiunea separatistă Transnistria. Statele Unite ale Americii anunță că susţin ”suveranitatea” Republicii Moldova

Statele Unite au transmis, miercuri, că susţin "suveranitatea" Republicii Moldova, ca reacţie la situația din Transnistria.