Brunch cu preparate tradiționale, la Sibiu

Ultimul update: Vineri 26 Ianuarie 2018 17:50
Data publicarii: Duminica 19 Noiembrie 2017 17:31
Categorie: Actualitate

Pe aşa o vreme mohorâtă, este ideal să te instalezi într-un loc călduţ, să stai la poveşti şi să mănânci pe îndelete bucate gustoase, din ingrediente alese cu grijă.

Pe această reţetă au mizat câţiva sibieni dintr-o asociaţie de promovare a produselor locale, care au organizat un brunch de iarnă, adică o masă consistentă, la orele amiezii, într-un restaurant cochet din centrul istoric al Sibiului.

Peste 40 de turişti pasionaţi de gastronomie s-au îngrămădit la prânzul delicios.

Bucatele înşirate pe mese au fost preparate de o gospodină pricepută din Tălmaciu. Femeia le-a gătit musafirilor ciorbă de fasole cu tarhon şi ciolan afumat, pogăcele cu jumări, cârnaţi de porc, friptură de purcel şi găluşte de post cu orez, ciuperci şi hrişcă - toate făcute din ingrediente locale.

Mari amatori de bunătăţi, turiştii, nu s-au putut abţine să nu guste din toate. Cremele de dovlcel, tarhon şi maioneză au fost şi ele apreciate iar pesto-ul de „Tălmaciu", cu pătrunjel şi gem de corcoduşe, i-a făcut pe pofticioși să mai încarce odată farfuria.

Aurora Șutea, gospodină: „Îl fac din frunze de pătrunjel. În loc de lămâie, pun gem de cvorcoduse, mai acrişor, ulei de floarea soarelui presat la rece şi nuci."

Turistă: „Din păcate, fotografiile nu pot reprezenta cât de bun gust au produsele, care sunt delicioase. Îs foarte bune."

Altă turistă: „Am recunoscut la slănină gustul de porc, mirosul. Rar am mai găsit gustul ăsta."

Şi dulciurile au fost apreciate. Oaspeţii au fost invitaţi să guste din plăcinta cu dovleac, prăjitorile cu spumă de ou şi gem de zmeură sau negresele cu bezea şi brânză de vaci.

Thomas şi Claudia locuiesc în Viena şi au venit la Sibiu special să guste din bunătăţile preparate de localnici.

Thomas: „Am gustat chiar tot, bucăţică cu bâtica. A fost ceva special și foarte uşor de digerat."

Claudia: „Ruladele astea în miniatură din varză, sarlamele, au fost tare gustoase. Zacusca iar a fost foarte bună!"

Ideea prânzului cu preparate gătite exclusiv din produse locale nu este nouă. Până acum, brunch-ul era organizat doar în aer liber şi numai vara.

Cristian Cismaru, organizator: „De mulţi ani, mergem în fiecare weekend într-un sat şi căutăm produse şi reţete locale. Ne-am gândit: hai într-un an să nu mai facem pauza asta dintre octombrie până în martie şi să încercăm să aducem micii producători şi reţele lor în oraş."

Un loc la o astfel de masă costă 75 de lei.

Brunch-urile de iarnă vor continua până în martie, când vremea se va îmbuna, iar amatorii de experiențe culinare rustice vor avea parte din nou de prânzurile organizate în satele săseşti. Evenimentele de acest tip sunt deja incluse în programul Sibiu - Capitala Gastonomică 2019.

O politiciană din Mexic promovează supa de şobolan.
O politiciană din Mexic promovează supa de şobolan. "Nu e ca puiul, e mai gustos"
VIDEO PROTVPLUS.RO
VORBESTE LUMEA
De la 120, la 60 de kilograme, fără operație

03:29
VORBESTE LUMEA
Prognoza zilei

01:10
VORBESTE LUMEA
Radu Sîrbu și soția lui, împreună la doctorul estetician

03:06
VISURI LA CHEIE
3 copii au rămas fără mamă, la vârste foarte fragede, iar tatăl nu a mai reușit să termine casa pe care le-o construia
"Soția mea m-a învățat să spăl, să gătesc, că să știu să mă descurc fără ea"

05:14
VISURI LA CHEIE
O casă nouă nu le poate înlocui mama pe care au pierdut-o, însă le oferă o copilărie mai ușoară
Cum arată viață lor acum, după vizita unor Visuri la cheie

16:42
LA MARUTA
Lavinia Petrea, povești de când a devenit mamă pentru a treia oară

08:50
LA MARUTA
Mihai Dedu, povestiri din copilărie

09:25
LA MARUTA
Smiley a avut parte de o surpriză inedită, bunica lui a fost alături de el la concertul din Pitești

06:53
DIVERTISMENT
Când începe Black Friday 2018: data și ora reducerilor.
Toate informațiile despre ofertele de Black Friday 2018 le găsiți pe BF.STIRILEPROTV.RO șiBF.SPORT.RO

00:58
LA MARUTA
Doamna Maria a pregătit un borș tradițional de păsat

03:54
UE, Brexit
Summitul pentru oficializarea acordului privind ieșirea Marii Britanii din UE va avea loc pe 25 noiembrie
Percheziții în Capitală într-un dosar uriaș. 15.000 de persoane au buletin la trei adrese din Sectorul 3
Fetiță de 6 ani, în stare gravă, din cauza unui șofer care a făcut o manevră periculoasă
Incendiu la clădirea viitoarei maternități din Oravița. Acoperișul și fațada, complet distruse
Grevă la metrou, joi dimineață. Timp de două ore, niciun tren nu a circulat
Televiziunea publică din Suedia, anchetă despre asistentele false din România
politie
Un bărbat a fost arestat, după ce o fată a căzut de la etaj. Îi vânduse droguri
Tânăr arestat preventiv, după ce a fost oprit cu focuri de armă în trafic. A acroșat un polițist
Lucian Șova, reacție după greva de la metrou: ”Metroul nu a fost construit pentru bunăstarea câtorva lideri”
Preotul care și-a ucis o vecină cu mașina, după care a fugit, a fost arestat preventiv. Reacția sa
Reacția lui Dăncilă, după ce Klaus Iohannis i-a reproșat că „se ascunde prin Arabia”
„Ochii de pisică” de pe Transalpina, furați în timp record: „Sunt iuți de mână”