Salata cu icre de știucă de Tulcea va primi certificat la nivelul UE

Ultimul update: Sambata 07 Iulie 2018 20:08
Data publicarii: Sambata 07 Iulie 2018 18:07
Categorie: Divers

România are încă un produs alimentar cu indicație geografică protejată: salata cu icre de știucă de Tulcea.

Fabricată din icre de pește din Delta Dunării, salata a primit omologarea națională și va ajunge pe masa Comisiei Europene pentru certificarea la nivelul Uniunii.

Până acum avem doar 4 asemenea produse, iar pentru alte 4 a fost depusă documentația. În toată Europa sunt peste 3000 de produse certificate.

Salata cu icre de știucă de Tulcea nu mai poată fi produsă în altă parte decât în județul Tulcea și nu poate fi comercializată decât de grupul care a obținut certificarea, format din 4 producători.

Iată ce a contat în obținerea indicatiei geografice protejate:

Tiberiu Cazacioc, Asociația Ro-Pescador: "Faptul că este un produs specific ariei geografice a județului Tulcea, că provine dintr-o tradiție de producere a salatelor cu icre. Un alt specific este partea de rețetă, pentru că sunt doar 15% icre de știucă, 14% icre de pește deltaic, sare, apă carbogazoasă, ulei și zeamă de lămâie, nimic altceva. Produsul este artizanal-industrial, are o durata de 48 de ore de la deschidere".

Știuca, numită și "rechinul apelor dulci", este un pește răpitor care poate atinge lungimea de 2 metri, dar în mod obișnuit are 30-40 de centimetri. Certificarea salatei cu icre de știucă de Tulcea a venit la cinci luni de la depunerea dosarului.

Tiberiu Cazacioc, Asociația Ro-Pescador: "Cam atât de groasă este o cerere. Ea conține toate elementele de documentare, de dovadă a specificității și elementele tehnice. Dosarul a fost transmis la Comisia Europeană, este următoarea etapă de analiză și de opoziție, care poate să dureze mai mult."

România are 4 produse înregistrate la nivel european: din care trei cu Indicație Geografică Protejată: Magiun de prune Topoloveni, Salam de Sibiu, Novac afumat din Ţara Bârsei. Iar telemeaua de Ibănești este înregistrata ca Denumire de Origine Protejată.

La Comisia Europeană se află depuse documentațiile a patru produse pentru dobândirea protecției europene: Cârnații de Pleșcoi, Caşcavalul de Săveni, Telemeaua de Sibiu și Scrumbia de Dunăre afumată.

Romania are un al patrulea produs protejat la nivelul UE. Novacul afumat a intrecut carnatii de Plescoi
Romania are un al patrulea produs protejat la nivelul UE. Novacul afumat a intrecut carnatii de Plescoi
VIDEO PROTVPLUS.RO
VISURI LA CHEIE
Un nou vis, o noua viata!

00:30
VORBESTE LUMEA
Speak si Stefania dau testul iubirii
Speak și Ștefania sunt împreună de un an și cinci luni

10:01
VORBESTE LUMEA
Personalitatea femeii in functie de zodie
Nicoleta Svârlefus a vorbit despre fiecare zodie și de modul în care acționează personalitatea asupra comportamentelor

15:05
LAS FIERBINTI
Dorel intra in afaceri cu Giani
Bobita, Giani, Celentano, Dorel si toate celelalte personaje sunt pregatite sa faca fata unor noi aventuri.

01:26
VORBESTE LUMEA
Clipe de panica pentru cumnata Andrei
Aurora Mihai: "Imi este frica de incaperile mici, de lift"

13:58
VORBESTE LUMEA
Frumusete in afara standardelor
Lorelei: "Stiu cum e sa iti spuna lumea pe strada ca esti grasa"

04:18
VORBESTE LUMEA
Giulia si Roxana Ionescu s-au regasit
Giulia: "Suntem prietene de multi ani, dar nu stim de cati"

15:22
VORBESTE LUMEA
Idei pentru un garaj spatios
Renovarea garajului, o provocare pentru oricine

04:23
VORBESTE LUMEA
Cum ne pregatim tenul pentru vremea rece
Ingrediente Masca Peeling o lingurita de miere, o lingurita de faina de orez

09:27
VORBESTE LUMEA
Deliciul zilei, tarta cu smochine
Ingrediente: faina, zahar pudra, unt, zahar brun, smochine

02:47
Reacţia unei femei, când un bărbat a început să o pipăie în metrou
Reacţia unei femei când un bărbat a început să o pipăie în metrou. "Am simţit furia"
Meghan și Harry s-au întrecut la o competiție de netball
Un adolescent a reușit să supraviețuiască 49 de zile în largul oceanului. Cum a fost găsit
O ursoaică cu 3 pui și-a făcut apariția în curtea unui hotel din Predeal
O femeie a găsit în casă un şarpe cu 2 capete. Ce spun specialiştii
Doi bărbați au descoperit că sunt frați, la bătrânețe. Cum s-a petrecut revederea
pisica
Pisica-vârcolac, prima dată la București. S-a luptat pentru titlul de cea mai frumoasă felină
Echinocțiu de toamnă 2018. Când se va schimba ora
Iohannis s-a fotografiat pe munte, alături de turiști. ”Care era probabilitatea?!”
Moment rar pe litoral. Ce s-a întâmplat sâmbătă dimineața, în mare
Sportiv dat afară dintr-un restaurant după ce a mâncat 100 de porţii de sushi
Motivul pentru care autoritățile americane au respins viza unei tinere cu cancer în stadiu terminal