Salata cu icre de știucă de Tulcea va primi certificat la nivelul UE

Ultimul update: Sambata 07 Iulie 2018 20:08
Data publicarii: Sambata 07 Iulie 2018 18:07
Categorie: Divers

România are încă un produs alimentar cu indicație geografică protejată: salata cu icre de știucă de Tulcea.

Fabricată din icre de pește din Delta Dunării, salata a primit omologarea națională și va ajunge pe masa Comisiei Europene pentru certificarea la nivelul Uniunii.

Până acum avem doar 4 asemenea produse, iar pentru alte 4 a fost depusă documentația. În toată Europa sunt peste 3000 de produse certificate.

Salata cu icre de știucă de Tulcea nu mai poată fi produsă în altă parte decât în județul Tulcea și nu poate fi comercializată decât de grupul care a obținut certificarea, format din 4 producători.

Iată ce a contat în obținerea indicatiei geografice protejate:

Tiberiu Cazacioc, Asociația Ro-Pescador: "Faptul că este un produs specific ariei geografice a județului Tulcea, că provine dintr-o tradiție de producere a salatelor cu icre. Un alt specific este partea de rețetă, pentru că sunt doar 15% icre de știucă, 14% icre de pește deltaic, sare, apă carbogazoasă, ulei și zeamă de lămâie, nimic altceva. Produsul este artizanal-industrial, are o durata de 48 de ore de la deschidere".

Știuca, numită și "rechinul apelor dulci", este un pește răpitor care poate atinge lungimea de 2 metri, dar în mod obișnuit are 30-40 de centimetri. Certificarea salatei cu icre de știucă de Tulcea a venit la cinci luni de la depunerea dosarului.

Tiberiu Cazacioc, Asociația Ro-Pescador: "Cam atât de groasă este o cerere. Ea conține toate elementele de documentare, de dovadă a specificității și elementele tehnice. Dosarul a fost transmis la Comisia Europeană, este următoarea etapă de analiză și de opoziție, care poate să dureze mai mult."

România are 4 produse înregistrate la nivel european: din care trei cu Indicație Geografică Protejată: Magiun de prune Topoloveni, Salam de Sibiu, Novac afumat din Ţara Bârsei. Iar telemeaua de Ibănești este înregistrata ca Denumire de Origine Protejată.

La Comisia Europeană se află depuse documentațiile a patru produse pentru dobândirea protecției europene: Cârnații de Pleșcoi, Caşcavalul de Săveni, Telemeaua de Sibiu și Scrumbia de Dunăre afumată.

Romania are un al patrulea produs protejat la nivelul UE. Novacul afumat a intrecut carnatii de Plescoi
Romania are un al patrulea produs protejat la nivelul UE. Novacul afumat a intrecut carnatii de Plescoi
VIDEO PROTVPLUS.RO
Piele tatuata
Suma uriașă cu care un bărbat vrea să își vândă pielea după moarte. De ce e valoroasă
Și-a lăsat soția pentru dădaca copiilor, în vârstă de 16 ani. Ce a făcut apoi
O mireasă a aflat cu o zi înainte de nuntă că soțul o înșela. Ce răzbunare a plănuit pentru ceremonia de a doua zi
Au dat o petrecere, după ce „vecinul de coșmar” a fost arestat. Localnicii, terorizați timp de 20 de ani
Un ”călător în timp” susține că vine din anul 3700 și are un avertisment. Ce ”dovadă” a prezentat
Apariție bizară la metrou. Femeie, surprinsă cu vulpea pe umăr. VIDEO
Call of Duty
Polițiștii, alertați de o femeie care a strigat: „Te rog, nu mă omorî.” Ce au descoperit
Provocarea periculoasă care îi face pe copii să își dea foc. Ce a pățit o fată de 12 ani
Sfaturile unui model de 63 de ani cu privire la îmbătrânire
Modul în care o mireasă s-a răzbunat pe soțul infidel. Cum a reacționat bărbatul
Obiceiurile lui Meghan Markle care atrag numeroase critici din partea familiei regale
Un tânăr a scăpat de închisoare datorită unui selfie. De ce era acuzat