Salata cu icre de știucă de Tulcea va primi certificat la nivelul UE

Ultimul update: Sambata 07 Iulie 2018 20:08
Data publicarii: Sambata 07 Iulie 2018 18:07
Categorie: Divers

România are încă un produs alimentar cu indicație geografică protejată: salata cu icre de știucă de Tulcea.

Fabricată din icre de pește din Delta Dunării, salata a primit omologarea națională și va ajunge pe masa Comisiei Europene pentru certificarea la nivelul Uniunii.

Până acum avem doar 4 asemenea produse, iar pentru alte 4 a fost depusă documentația. În toată Europa sunt peste 3000 de produse certificate.

Salata cu icre de știucă de Tulcea nu mai poată fi produsă în altă parte decât în județul Tulcea și nu poate fi comercializată decât de grupul care a obținut certificarea, format din 4 producători.

Iată ce a contat în obținerea indicatiei geografice protejate:

Salamul de Sibiu, protejat si recunoscut la nivelul Uniunii Europene. Istoria produsului romanesc

Tiberiu Cazacioc, Asociația Ro-Pescador: "Faptul că este un produs specific ariei geografice a județului Tulcea, că provine dintr-o tradiție de producere a salatelor cu icre. Un alt specific este partea de rețetă, pentru că sunt doar 15% icre de știucă, 14% icre de pește deltaic, sare, apă carbogazoasă, ulei și zeamă de lămâie, nimic altceva. Produsul este artizanal-industrial, are o durata de 48 de ore de la deschidere".

Știuca, numită și "rechinul apelor dulci", este un pește răpitor care poate atinge lungimea de 2 metri, dar în mod obișnuit are 30-40 de centimetri. Certificarea salatei cu icre de știucă de Tulcea a venit la cinci luni de la depunerea dosarului.

Tiberiu Cazacioc, Asociația Ro-Pescador: "Cam atât de groasă este o cerere. Ea conține toate elementele de documentare, de dovadă a specificității și elementele tehnice. Dosarul a fost transmis la Comisia Europeană, este următoarea etapă de analiză și de opoziție, care poate să dureze mai mult."

România are 4 produse înregistrate la nivel european: din care trei cu Indicație Geografică Protejată: Magiun de prune Topoloveni, Salam de Sibiu, Novac afumat din Ţara Bârsei. Iar telemeaua de Ibănești este înregistrata ca Denumire de Origine Protejată.

La Comisia Europeană se află depuse documentațiile a patru produse pentru dobândirea protecției europene: Cârnații de Pleșcoi, Caşcavalul de Săveni, Telemeaua de Sibiu și Scrumbia de Dunăre afumată.

Romania are un al patrulea produs protejat la nivelul UE. Novacul afumat a intrecut carnatii de Plescoi

Romania are un al patrulea produs protejat la nivelul UE. Novacul afumat a intrecut carnatii de Plescoi

VIDEO PROTVPLUS.RO

atacat plaja bulgaria

Avertisment pentru turiștii din Bulgaria. Situația unui bărbat sedus de o adolescentă

Reacția autorităților din Egipt după ce un britanic a cerut să bea lichidul din sarcofagul deschis

Picioare umane descoperite lângă tomberoane. Ce s-a întâmplat când criminaliștii au mutat sacii de gunoi

Un britanic cere să fie lăsat să bea lichidul maroniu din sarcofagul de 2000 de ani, deschis în Egipt

Reacția unei chelnerițe după ce un client o pipăie într-un restaurant. VIDEO

Fără rușine în traficul din București. Un SUV a blocat mai multe autobuze. VIDEO

Scoala Albany

Cea mai strictă școală. Profesorii le interzic elevilor să vorbească în pauze

Ce a făcut un tânăr când s-a trezit cu o familie de urşi cotrobăindu-i în frigider

Scenă ca în filme. Un rechin este înghițit de un ”monstru al apelor”. VIDEO

Momentul în care o pasăre drongo a aterizat pe spatele unui vultur. FOTO

Ce se întâmplă dacă scrii cuvântul "idiot" în Google Images. Motorul de căutare a fost sabotat

Un manechin a postat o poză cu tatăl ei, în spital. De ce a fost nevoită să o șteargă