Pericolul din meniul de Crăciun. Alimentul care conține un aditiv folosit la praful de puşcă

×
Codul embed a fost copiat

Citiți şi eticheta înainte să cumpăraţi bunătăţile pentru Crăciun. Unele produse, denumite "de casă" , conţin un număr mare de E-uri.

Dacă nu suntem atenţi, putem strânge până la 100 de aditivi în farfurie la masa de Crăciun, spun cercetătorii de la Facultatea de Ştiinţă şi Ingineria Alimentelor din Galaţi.

10 produse care nu lipsesc de sărbători au fost analizate de cercetătorii de la Facultatea de Ştiinţă şi Ingineria Alimentelor din Galaţi.

"Gust, aproape deloc. În afară de condimentele de deasupra. Asta e singurul gust proeminent."

În drobul de carne de porc cercetătorii au identificat 9 E-uri. Printre acestea dipolifosfat de sodiu, care nu este recomandat copiilor mici, nitrit de sodiu, interzis în industria alimentară din Norvegia, Suedia şi Germania, dar şi carmin, care să îi dea culoare.

Citește și
politist care imparte bani
Bani pentru cadouri, împărţiţi oamenilor sărmani în mai multe oraşe. Cine i-a donat
„Uşor obraznică”. Rareș Bogdan reacționează la cererea făcută de Elena Lasconi

În tobă au găsit 3 adiviti, iar în slănină afumată 6.

Acest sortiment de caltaboș are, în schimb, 8 E-uri. Pe lista se regăsesc nitritul de sodiu dar şi maltodextrina - cu un indice glicemic de două ori mai mare decât zahărul.

Aditivi similari sunt şi în lebăr. În total cele cinci alimente din farfurie conţin 35 de E-uri - deşi pe unele producătorii le recomandă drept tradiţionale.

Petru Alexe, cercetător la Facultatea de Știință și Ingineria Alimentelor Galați: "Dacă îi zice caltaboş tradiţional de casă, de unde ar lua în casă o gospodină glutamat de sodiu, de unde ar lua în casă o gospodină nitrit de sodiu, de unde ar lua în casa acid carminic. În mod normal nu ar avea nevoie de un potențiator de aromă, dacă se foloseşte o cantitate suficientă de ficat."

Cercetătorii au analizat şi un sortiment de cârnaţi ţărăneşti.

"A, la cârnaţii proaspeţi e tragedie!"

Ingredientul identificat pe etichetă care i-a făcut pe cercetători să tresară este nitratul de potasiu. Substanţa are rolul de conservant al cărnii, dar este utilizată şi la fabricarea de îngrăşăminte chimice, combustibil pentru rachete şi praf de puşcă.

Petru Alexe, cercetător la Facultatea de Știință și Ingineria Alimentelor Galați: "A pus acest nitrat tocmai ca bază, pentru a se transforma în nitrit. Lucru care este interzis. Azotitul de sodiu n-are voie să existe în aceşti cârnaţi proaspeţi. Impactul este extrem de riscant - în zona aceasta de risc a formării de nitrozamină sau a altor compuşi cancerigeni."

Cercetătorii au analizat şi un al doilea sortiment de cârnaţi.

Petru Alexe, cercetător la Facultatea de Știință și Ingineria Alimentelor Galați: "Aceşti cârnaţi ar trebui interzişi. Se numesc cârnaţi pentru grătar. Cârnaţi special pentru grătar. Ori aceşti cârnaţi conţin direct azotitul de sodiu."

De pe masa de Crăciun nu vor lipsi sarmalele. Cine preferă să le cumpere din magazin trebuie să ştie au şi ele aditivi.

Dr. Ing. Cristian Dima, cercetător la Facultatea de Știință și Ingineria Alimentelor Galați: "În acest produs, acest nitrit de sodiu, conservantul E 250. Normal n-ar trebui să se regăsească în acest produs."

Masa de Crăciun, se încheie - de obicei - cu o felie de cozonac. Acest sortiment conţine 11 E-uri.

Cercetătorii de la Facultata de Știinţă şi Ingineria Alimentelor susţin că românii care aleg să pună pe masa de Crăciun doar alimente produse industrial pot ajunge să aibă în farfurie aproape 100 de aditivi. Pentru că sunt atât de mulţi, unii oameni nu îi pot tolera și pot resimți dureri de cap sau oboseală.

Aditivii descoperiţi de cercetători în alimentele verificate sunt permişi de legea românească.

CLICK AICI pentru a instala GRATUIT aplicatia Stirile ProTV pentru telefoane Android si iPhone!

Articol recomandat de sport.ro
NEWS ALERT Ce decizie a luat Gică Hagi după ce a fost propus ca selecționer la echipa națională a României
NEWS ALERT Ce decizie a luat Gică Hagi după ce a fost propus ca selecționer la echipa națională a României
Citește și...
Stațiunile din Covasna și Harghita, o alegere inspirată pentru sărbători. Ce prețuri sunt
Stațiunile din Covasna și Harghita, o alegere inspirată pentru sărbători. Ce prețuri sunt

Dacă vreți să petreceți vacanța la munte, departe de aglomerația de pe Valea Prahovei, micile stațiuni din Covasna și Harghita pot fi o alegere inspirată.

Bani pentru cadouri, împărţiţi oamenilor sărmani în mai multe oraşe. Cine i-a donat
Bani pentru cadouri, împărţiţi oamenilor sărmani în mai multe oraşe. Cine i-a donat

În Statele Unite prinde rădăcini un obicei de Crăciun care face mii de oameni fericiţi. Americanii cu dare de mână pun la bătaie câteva mii de dolari.

Recomandări
Comisia Europeană a publicat raportul privind statul de drept în România 2024. Achizițiile publice, ”vulnerabile la corupție”
Comisia Europeană a publicat raportul privind statul de drept în România 2024. Achizițiile publice, ”vulnerabile la corupție”

Comisia Europeană a publicat, miercuri, raportul privind statul de drept în România în 2024. Astfel, una dintre concluzii este că sectorul de achiziții publice din România se confruntă cu un risc ridicat de corupție.

Libertatea presei, în pericol în mai multe state ale UE. Independența editorială a media publice, o problemă și în România
Libertatea presei, în pericol în mai multe state ale UE. Independența editorială a media publice, o problemă și în România

Libertatea presei rămâne în pericol în mai multe state ale Uniunii Europene, a constatat Comisia Europeană în cel mai recent raport al său privind statul de drept, publicat miercuri, informează dpa.

Șocant. Cum a murit bărbatul de la azilul din Argeș. A ajuns la spital cu cangrenă la un picior și viermi în răni
Șocant. Cum a murit bărbatul de la azilul din Argeș. A ajuns la spital cu cangrenă la un picior și viermi în răni

Un nou caz revoltător dintr-un azil unde oamenii ar trebui să fie ajutați este anchetat penal.