Consumul de lactate în România a crescut în ultimii ani. Brânzeturile rafinate sunt la mare căutare

×
Codul embed a fost copiat

Mâncăm tot mai multă brânză de la un an la altul, iar partea bună este că ne-am diversificat gusturile.

Într-o singură lună, un român consumă peste 5 litri de lapte, peste un kilogram 600 de grame de brânzeturi și smântână, la care se adaugă și alte lactate.

Începem să avem și de unde să alegem. Românii încearcă rețete proprii, dar se inspiră și de la alții cu tradiție.

Dacă acum câțiva ani în vitrinele băcăniilor sau în magazine găseam doar câteva sortimente de telemea, urdă sau caș, iar toate delicatesele veneau din alte țări, acum producem o parte și în fermele de la noi.

Și asta pentru că și cererea este tot mai mare. Consumul de lactate a crescut în ultimii ani, iar la brânzeturi se observă cel mai bine. Anul trecut, de pildă, un român a mâncat aproape 20 de kilograme. Suntem însă în urma nordicilor și a francezilor, care ajung să manance în medie aproape 28 de kilograme anual.

Citește și
job
Valurile de demisii ar putea ajunge și în România. Peste 20% dintre angajații români și-ar da demisia oricând
Mărturia unui turist șocat de hoția angajaților Castelului Peleș: „Am mers cu un grup de amici străini să vizităm castelul și la casa de bilete, șoc”

Nu mai vorbim despre a cumpăra brânză cu bucata, cu kilogramul. Ci oamenii cumpără mai multe produse, în cantități mai mici. Tocmai de aceea, și percepția oamenilor despre brânzeturi s-a schimbat. A devenit un produs care trebuie să existe la fiecare masă”, spune un fermier.

Producătorii noștri au învățat să facă sortimente de brânzeturi maturate cu chili, trufe, levănțică, busuioc, nucă, dar și cu mucegai nobil alb. Iar o parte dintre aceste brânzeturi locale pleacă și la export.

Pentru că cererea de lapte a crescut și producția cu 7, 5 la sută.

Articol recomandat de sport.ro
FOTO Fostul jucător de la Real Madrid și-a tatuat numele copilului, apoi a aflat că nu el este tatăl
FOTO Fostul jucător de la Real Madrid și-a tatuat numele copilului, apoi a aflat că nu el este tatăl
Citește și...
Studiu: 39% dintre români ar vrea să plece în vacanță chiar înainte de venirea verii
Studiu: 39% dintre români ar vrea să plece în vacanță chiar înainte de venirea verii

Cei doi ani de pandemie nu au reuşit să ne facă mai chibzuiți, ori mai precauți, potrivit unui studiu care a analizat comportamentul cetățenilor din Europa de Est.

Valurile de demisii ar putea ajunge și în România. Peste 20% dintre angajații români și-ar da demisia oricând
Valurile de demisii ar putea ajunge și în România. Peste 20% dintre angajații români și-ar da demisia oricând

Valurile de demisii în toate domeniile cu care s-au confruntat Europa de vest şi Statele Unite ar putea ajunge și la noi.

Recomandări
Ministrul Finanțelor, Marcel Boloș, a anunțat două decizii foarte importante pentru contribuabilii din România
Ministrul Finanțelor, Marcel Boloș, a anunțat două decizii foarte importante pentru contribuabilii din România

Ministrul Finanțelor Publice, Marcel Boloș, a anunțat, joi, că a luat două decizii foarte importante pentru contribuabilii din România.

Bătălia pentru Kursk: Cele două probleme care îi duc pe soldații lui Putin în ghearele morții, deși au un avantaj major
Bătălia pentru Kursk: Cele două probleme care îi duc pe soldații lui Putin în ghearele morții, deși au un avantaj major

Contraofensiva lansată de forțele lui Putin în regiunea rusă Kursk, care se află sub controlul armatei ucarinene, nu dă rezultatele așteptate de Moscova.

Record de migrație în 2023, în statele europene dezvoltate. Situația particulară a Germaniei
Record de migrație în 2023, în statele europene dezvoltate. Situația particulară a Germaniei

Un record al migrației în țările europene dezvoltate s-a înregistrat în 2023, 6,5 milioane de persoane în țările OCDE.