Brânza care se vinde cu 1.100 de euro kilogramul. Este cea mai scumpă din lume

×
Codul embed a fost copiat

Un cașcaval cu levănțică maturat îndelung a fost medaliat cu aur la primul concurs național de brânzeturi.  

Au fost peste 30 de sortimente. Unele înscrise de producători, altele pur și simplu culese de juriu direct de pe rafturi. Calitatea este peste așteptări, a fost concluzia degustătorilor, care le-au recomandat însă concurenților să nu exagereze cu aromele exotice.

Șapte degustători români, toți cu diplome importante și experiență peste hotare, au trecut brânza printr-o baterie de teste. Întâi, analiza estetică a cojii. Apoi, forța pocnetului unui bastonaș tăiat, după care parfumul. Specialiștii au punctat și reziliența feliei și riscul de depreciere prematură.

Îmbogățite cu trufe, roșii și ardei, ciocolată și condimente diverse, au ieșit la lumină și sortimente locale, care se zbat să pătrundă în băcănii și mari magazine.

Sorin Brad, reprezentantul unui producător: „Rețetele se produc de 30 de ani la Alba Iulia, sus în Munții Trascăului. Rețete derivate din Elveția”.

Citește și
branza
Ce tip de brânză trebuie să mâncăm pentru a preveni osteoporoza. Ingredientul secret folosit de un specialist în oase
„E nebună ca o ploșniță!” Trump, jigniri și atacuri la primul miting după tentativa de asasinat

În România se fac în prezent „un fel de” mozzarella, cheddar, parmezan, și brie cu mucegai. Imită cu succes și la preț mai mic tipurile originale.

Marian Timofti, președintele Federației Naționale a Degustătorilor Autorizați: „E un lucru foarte bun. Au lucrat în străinătate, le-au adaptat să spunem așa, și mă bucur că nu avem aici nimic afumat”.

Fumul, fie el și natural, îmbracă, spun degustătorii, mult prea puternic delicatețea ingredientelor de bază.

Pentru aroma discretă a fost medaliată cu aur și o brânză în vin.

Alexandra Stoienescu, reprezentantul unui producător: „Reflectă bucuria gustului pentru întreaga familie, și mai ales pentru cei pasionați de lucrurile fine și bune în viață”.

​Peste câteva zile încep înscrierile online la competiția mondială în care intră cam 4.000 de sortimente, iar orice fabricant român poate participa cu un produs. Să nu uităm că omenirea mănâncă brânză de cel puțin 3.200 de ani, iar sortimentele bune miros bine și a bani. Cel mai scump se vinde acum magareci sir, o brânză din Serbia, pentru că are la bază laptele de măgăriță - 1.100 de euro kilogramul. O sumă cu care poți cumpăra până la 60 de kilograme de Parmiggiano Reggiano. Alături de Grana Padano și Gorgonzola, aceasta mănâncă pe pâine concurența, la mai toate concursurile internaționale.

Articol recomandat de sport.ro
Frumoase și valoroase. Zece sportive românce superbe care merg la Paris ca să câștige medalii | FOTO
Frumoase și valoroase. Zece sportive românce superbe care merg la Paris ca să câștige medalii | FOTO
Citește și...
Inteligența Artificială de la Google recomandă oamenilor să pună lipici în brânza de pe pizza și să mănânce pietre
Inteligența Artificială de la Google recomandă oamenilor să pună lipici în brânza de pe pizza și să mănânce pietre

Inteligența Artificială folosită de Google le recomandă oamenilor să pună lipici în brânza pentru pizza și să mănânce pietre, acestea fiind doar două dintre gafele sesizate de utilizatori.

 

Ce tip de brânză trebuie să mâncăm pentru a preveni osteoporoza. Ingredientul secret folosit de un specialist în oase
Ce tip de brânză trebuie să mâncăm pentru a preveni osteoporoza. Ingredientul secret folosit de un specialist în oase

Osteoporoza este o afecțiune medicală caracterizată prin scăderea densității osoase și deteriorarea structurii osoase, ceea ce duce la oase mai fragile și la un risc crescut de fracturi.

 

Animalul popular în România care dă laptele din care se face cea mai scumpă brânză din lume - 1.000 euro/kg
Animalul popular în România care dă laptele din care se face cea mai scumpă brânză din lume - 1.000 euro/kg

Miercuri este ziua internațională a măgăruşilor, animale aproape de om de mii de ani. Simpaticele animale încep să fie tot mai prezent în fermele de la noi - avem peste 23 de mii. Motivul?  

Polițiști din Botoșani condamnați să dea înapoi brânza pe care au luat-o ca șpagă
Polițiști din Botoșani condamnați să dea înapoi brânza pe care au luat-o ca șpagă

Doi polițiști din Botoșani au fost condamnați, printre altele, să dea înapoi și brânza primită ca șpagă, într-un dosar de corupție instrumentat de DNA Suceava. Șase inculpați au primit definitiv pedepse cu suspendare, alți 15 fiind încă judecați.

Ce au descoperit polițiștii în blocurile de brânză dintr-un depozit. Valorează peste 20 de milioane de euro. VIDEO
Ce au descoperit polițiștii în blocurile de brânză dintr-un depozit. Valorează peste 20 de milioane de euro. VIDEO

Doi bărbați au fost condamnați în Marea Britanie după ce poliția a confiscat cocaină în valoare de peste 20 de milioane de euro sterline ascunsă în blocuri de cașcaval, potrivit Sky News.

Recomandări
Incendiu puternic în București. Mai multe case sunt afectate. Au fost alertate 12 mașini de pompieri
Incendiu puternic în București. Mai multe case sunt afectate. Au fost alertate 12 mașini de pompieri

Un incendiu puternic s-a produs, duminică, în București, pe strada Lanului din cartierul Colentina.

Cine este posibilul ucigaș al dentistei, care tocmai a fost prins în Brăila. A fost eliberat în martie din închisoare
Cine este posibilul ucigaș al dentistei, care tocmai a fost prins în Brăila. A fost eliberat în martie din închisoare

După 4 zile de căutări, principalul suspect în cazul uciderii doctoriței stomatolog din Republica Moldova a fost prins și reținut pentru 24 de ore.

Prognoză specială de la ANM. Meteorologii anunţă vijelii şi grindină în cea mai mare parte a ţării
Prognoză specială de la ANM. Meteorologii anunţă vijelii şi grindină în cea mai mare parte a ţării

Meteorologii anunţă vijelii şi grindină în cea mai mare parte a ţării duminică, inclusiv în Bucureşti.