Ouăle brune vor dispărea din magazine. ”Nu vor mai fi deloc”

Crescătorii germani de pui trec la găini albe în număr tot mai mare, ceea ce înseamnă că ouăle brune cunoscute de atât timp consumatorilor ar putea dispărea de pe rafturile supermarketurilor în următorii ani, scrie Yahoo!News, care preia dpa.

„Astăzi vedem deja din ce în ce mai puține ouă brune și, în curând, probabil că nu vor mai fi deloc”, a declarat Henner Schönecke, președintele Asociației Producătorilor de Ouă din Germania.

Fermierul spune că ouăle brune reprezintă în prezent aproximativ 30% din ouăle aflate în supermarketurile din Germania, dar au dispărut în mare parte din magazinele cu discount. În urmă cu doar un deceniu, în Germania se vindeau mai multe ouă brune decât ouă albe.

Doar câțiva fermieri regionali continuă să păstreze găini brune, dar acest număr este în scădere, deoarece mulți crescători consideră găinile albe o rasă superioară pentru producerea de ouă, a precizat Schönecke.

Citește și

Cât costă, de fapt, ouăle românești. Prețul final este stabilit de supermarket-uri

„Găinile albe au un potențial genetic mai mare decât găinile brune. Trăiesc și ouă mai mult”, a spus Schönecke. „Găinile albe sunt mai ușor de ținut și mai mobile decât găinile brune”.

Schönecke a adăugat că găinile albe sunt adesea mai ușor de întreținut cu hrană și apă și sunt, de asemenea, mai ușoare și mai mici, la fel ca și ouăle lor.

Acest lucru face ca depunerea ouălor să fie mai puțin obositoare pentru ele, a spus fermierul.

De regulă, găinile cu pene maro depun ouă maro, în timp ce găinile albe depun ouă albe.

Schönecke, în vârstă de 51 de ani, conduce o afacere de familie la a patra generație în apropiere de Hamburg și a trecut complet la găini albe acum un an și jumătate.

Pentru a le găti și mânca, Schönecke arată că nu mai există nicio diferență notabilă între culorile găinilor. El a adăugat că ouăle brune au avut odată tendința de a avea coji mai ferme, dar acum nu mai au și nu există nicio diferență de gust față de cele albe.

Un sondaj recent efectuat de Asociația Centrală a Industriei Germane a Păsărilor de Curte a constatat că ouăle brune rămân mai populare în rândul persoanelor în vârstă, în timp ce consumatorilor mai tineri nu le pasă atât de mult de culoarea ouălor și sunt mai interesați de lucruri precum condițiile pentru animale și dacă ouăle au fost produse local.

„Majoritatea consumatorilor sunt în mare parte indiferenți la culoarea oului”, a declarat un purtător de cuvânt al lanțului german de supermarketuri Rewe pentru dpa.

Dar o excepție majoră este în preajma sărbătorii de Paște, când ouăle albe sunt în mod clar favorizate pentru că sunt mai ușor de decorat, a completat acesta.