Localnicii din Sfântu Gheorghe sărbătoresc vestitul colac secuiesc. Ce spune legenda

Ultimul update: Luni 09 Octombrie 2017 13:31
Data publicarii: Duminica 01 Octombrie 2017 09:15
Categorie: Travel

Cel mai dulce oraş din România este, zilelele acestea, Sfântu Gheorghe, din judeţul Covasna! Localnicii sărbătoresc vestitul colac secuiesc şi, în cinstea lui, au pus lemne pe foc şi s-au apucat de frământat.

Printre tarabele cu kurtos şi-au făcut loc şi mulţi ciocolatieri, patiseri şi brutari care au umplut oraşul de fondante, turtă dulce şi bezele.

Legenda spune că acest colac, gol pe dinăuntru, a apărut în timpul unei invazii tătare, când ţăranii dintr-un sat s-au refugiat într-o peşteră.

Cei care au dat năvală au fost convinşi că oamenii se vor preda repede, pentru că nu au provizii de hrană.

Localnică: "O femeie s-a gândit să prepare ceva care să pară cât mai mare, l-a pus pe un băţ şi l-a arătat tătarilor.
Reporter: Kurtosul este aşadar o păcăleală?
Localnică: Da, pentru că el este mare, dar este gol pe dinăuntru!".

Kurtosul este preparat din coca dulce, copt pe jar şi învelit în crustă de zahăr sau nucă. Atenţie însă! Nu îl trataţi că pe orice... prăjitură.

Fărcaș Ferencz: "Folosire esenţelor, aromelor, este o greşeală mare, fiindcă în produsul tradiţional nu se foloseşte aromatizant."

Colacul secuiesc tradiţional are obligatoriu dimensiuni generoase - este lung, de la palmă până la cot.

Szabo Zoltan: "Trebuie să împărţim cu familia, prietenii, cu cunoscuţii, ca să ne simţim bine."

Printre sutele de colaci, la festival şi-au găsit loc şi multe alte produse dulci: "Praline cu caramel, praline cu crancsi, cu vin Malaga şi stafide, cu vişine şi cafea."

Înnebunit după ciocolată, un tânăr prepară, în bucătăria lui de la ţară, deserturi după reţete inventate de el.

Sandor Silvestru: "Asta e ciocolată cu lavandă. Lumea zice că nu am putea să mâncăm lavandă. Ba da, se poate şi e foarte intens şi bun."

Turta dulce, fondantele şi bezelele umplu şi ele tarabele şi le vor face şi viaţa grea celor care vor ajunge la festivalul din Sfântu Gheorghe.

Musura si Sacalin, cele mai noi insule din Delta Dunare, ofera peisaje ca-n Maldive. Cum pot fi vizitate si ce gasiti aici
Musura si Sacalin, cele mai noi insule din Delta Dunare, ofera peisaje ca-n Maldive. Cum pot fi vizitate si ce gasiti aici
VIDEO PROTVPLUS.RO
litoral
Se caută angajați pentru hoteluri pe litoral. Cât poate câștiga un bucătar
Valentine's Day, sărbătorită cu muzică populară de românii din Spania. "Verde foaie lată"
Surpriza de care vor avea parte turiștii care ajung joi la Castelul Bran
Sibiu Regiune Gastronomică Europeană 2019: seară dedicată creșterii oilor
Bucătari puşi să gătească două feluri de mâncare cu doar 1 euro. Ce a rezultat
Reacția unui turist finlandez după ce a mâncat cârnați la Sibiu
partii, accidente, investitii, munte, turisti
Număr record de accidentări pe pârtie. Soluția este doar pe hârtie
Turiştii vor plăti o taxă pentru a vizita Veneţia dacă nu rămân peste noapte în oraş
O mamă a cheltuit 1.000 de euro pe vacanţa de 4 zile la munte. Copil: "Mie nu mi-a plăcut"
Competiție de schi pentru copii, la Păltiniș: „Eu mă dau de 7 ani, de la 3 ani”
După cozile de pe DN1, cozi şi pe pârtii şi la parapantă. Reacţia unei turiste
Festivalul care promovează usturoiul, orezul sau carnea negră. Cât durează pregătirile