Localnicii din Sfântu Gheorghe sărbătoresc vestitul colac secuiesc. Ce spune legenda

Ultimul update: Luni 09 Octombrie 2017 13:31
Data publicarii: Duminica 01 Octombrie 2017 09:15
Categorie: Travel

Cel mai dulce oraş din România este, zilelele acestea, Sfântu Gheorghe, din judeţul Covasna! Localnicii sărbătoresc vestitul colac secuiesc şi, în cinstea lui, au pus lemne pe foc şi s-au apucat de frământat.

Printre tarabele cu kurtos şi-au făcut loc şi mulţi ciocolatieri, patiseri şi brutari care au umplut oraşul de fondante, turtă dulce şi bezele.

Legenda spune că acest colac, gol pe dinăuntru, a apărut în timpul unei invazii tătare, când ţăranii dintr-un sat s-au refugiat într-o peşteră.

Cei care au dat năvală au fost convinşi că oamenii se vor preda repede, pentru că nu au provizii de hrană.

Localnică: "O femeie s-a gândit să prepare ceva care să pară cât mai mare, l-a pus pe un băţ şi l-a arătat tătarilor.
Reporter: Kurtosul este aşadar o păcăleală?
Localnică: Da, pentru că el este mare, dar este gol pe dinăuntru!".

Kurtosul este preparat din coca dulce, copt pe jar şi învelit în crustă de zahăr sau nucă. Atenţie însă! Nu îl trataţi că pe orice... prăjitură.

Fărcaș Ferencz: "Folosire esenţelor, aromelor, este o greşeală mare, fiindcă în produsul tradiţional nu se foloseşte aromatizant."

Colacul secuiesc tradiţional are obligatoriu dimensiuni generoase - este lung, de la palmă până la cot.

Szabo Zoltan: "Trebuie să împărţim cu familia, prietenii, cu cunoscuţii, ca să ne simţim bine."

Printre sutele de colaci, la festival şi-au găsit loc şi multe alte produse dulci: "Praline cu caramel, praline cu crancsi, cu vin Malaga şi stafide, cu vişine şi cafea."

Înnebunit după ciocolată, un tânăr prepară, în bucătăria lui de la ţară, deserturi după reţete inventate de el.

Sandor Silvestru: "Asta e ciocolată cu lavandă. Lumea zice că nu am putea să mâncăm lavandă. Ba da, se poate şi e foarte intens şi bun."

Turta dulce, fondantele şi bezelele umplu şi ele tarabele şi le vor face şi viaţa grea celor care vor ajunge la festivalul din Sfântu Gheorghe.

Musura si Sacalin, cele mai noi insule din Delta Dunare, ofera peisaje ca-n Maldive. Cum pot fi vizitate si ce gasiti aici
Musura si Sacalin, cele mai noi insule din Delta Dunare, ofera peisaje ca-n Maldive. Cum pot fi vizitate si ce gasiti aici
VIDEO PROTVPLUS.RO
Partie - Poiana Brasov
Poiana Brașov, luată cu asalt de iubitorii sporturilor de iarnă
Expediţia în Siberia a doi bărbați din Satu Mare. Au parcurs 30.000 de km în 29 de zile
Suma plătită de o turistă pentru o săptămână la SPA: „Am făcut peste 3.500 de masaje”
Primele puncte gastronomice locale din România, pe modelul celor din Grecia și Italia
O mână gigantică a apărut în cel mai arid deşert din lume. Care e explicaţia
Reacţia unor turişti străini ajunşi prima dată la târgul de Crăciun din Sibiu
targ de craciun
Târgurile de Crăciun se deschid din noiembrie. Oraşul din România care e în topurile globale
Românii se bat pe pachetele de Revelion în ţară. Govora şi Durău se întrec cu Thailanda sau Seychelles
Când încep târgurile de Crăciun și care sunt cele mai frumoase din Europa
Cât costă o cameră pe Litoral în această perioadă. Motivul pentru care vin tot mai mulţi turişti
Vremea bună a atras turiștii la munte. Caprele negre și-au făcut apariția în Piatra Craiului
Un primar a modernizat 37 km de drum în Apuseni. Câţi turişti vin acum în satul său