Romania refuza sa finanteze un program pentru a crea alimente potrivite fiecarei varste. Suma ridicola de care e nevoie
Alimente realizate pe grupe de varsta sau in functie de diferite afectiuni s-ar putea gasi in magazinele noastre, gandite in cadrul unui proiect de nutritie moderna, la care participa sase tari.
Peste doi ani, am putea avea asadar pe rafturi mancaruri pentru diverse categorii de varste, de la tineri pana la varstnici. Problema este ca Ministerul Cercetarii refuza sa finanteze aceste studii, desi tara noastra a promis initial ca va acorda fonduri.
Din 2019, produsele finite de panificatie, lactate si carnuri ar urma sa fie impartite pe categorii de varste, in functie de nevoi, metabolism sau diverse afectiuni. Ideea apartine mai multor cercetatori din Irlanda, Italia, Polonia, Olanda, Noua Zeelanda si Romania. Ei au demarat un proiect international, dupa ce au aflat ca Uniunea Europeana cheltuieste foarte multi bani pentru tratamentul varstnicilor care se imbolnavesc din cauza alimentatiei nepotrivite. Proiectul ar aduce spre exemplu retete noi in fabricarea pastelor fainoase.
Dan Vodnar, cercetator USAMV Cluj: "Vor avea un timp de fierbere mult mai rapid si sigur vor fi mai usor de masticat de catre categoria de populatie caruia ne vom adresa."
Si pentru ca ne confruntam in prezent si cu o epidemie de obezitate la nivelul Uniunii Europene, produsele de panificatie nu vor mai contine zahar. Gustul de dulce ar urma sa fie dat din indulcitori naturali. Lactatele, produsele de panificatie si carnea vor face astfel parte din studiul privind noile tipuri de alimente adaptate la varsta si afectiunile consumatorilor.
Adrian Copcea, nutritionist: "Varstnicii au diferite particularitati de toleranta digestiva de masticatie, care ar beneficia de produsele destinate lor. Daca deja un producator da atentie unor ingrediente multe categorii pot regasi produsele acolo."
Costul total al proiectului se ridica la aproape 2 milioane de euro. Contributia tarii noastre ar fi fost de 300 de mii de euro. Insa, desi initial au promis ca vor acorda aceasta finantare, reprezentantii Ministerului Cercetarii refuza sa mai dea banii. Conducerea Universitatii de Stiinte Agricole din Cluj vrea sa actioneze institutia in judecata.
Etichete: alimente, cercetare, grupe de varsta, program, studiu,
