Slow food, reteta unei vieti sanatoase intr-o lume prea grabita

Mancare

Secolul vitezei ne-a invatat ca nu traim ca sa mancam. Asa ca ne-am obisnuit sa consumam in fuga mancare gata cumparata sau care se prepara rapid.

Si din aceasta cauza, obezitatea e una dintre problemele de sanatate ale societatii moderne. Dar solutii exista, iar una dintre ele este ca oamenii sa reinceapa sa se uite la ce mananca, sa redescopere placerea gatitului si sa ia masa in tihna. Pe scurt, aceasta este definitia conceptului de slow food.

Intr-un oras atat de aglomerat ca Hong Kong, se gasesc, totusi, si oaze de liniste. Iar una dintre ele este o ferma bio din nordul metropolei. De aici se aprovizioneaza restaurantul unde Margaret lucreaza ca bucatar-sef. Mare amatoare de slow food, ea a reinviat mai multe tehnici de gatit pe care le foloseau taranii chinezi pe vremea cand bucatariile nu erau hi-tech.

Inamic declarat al grabei, Magaret prefera sa prepare puiul la foc mic, intr-un cuptor de casa.

A inventat si o metoda proprie de a-si afuma carnea, pentru ca o considera nesanatoasa pe aceea afumata industrial.

Citește și
Jamie Oliver
Jamie Oliver a izbucnit in plans, invins de incapatanarea americanilor!
Mărturia unui turist șocat de hoția angajaților Castelului Peleș: „Am mers cu un grup de amici străini să vizităm castelul și la casa de bilete, șoc”

Cu stilul ei, Margaret si-a castigat usor clienti. Ba chiar si fani.

In ultimii ani, curentul slow-food are tot mai multi adepti si in Occident.

Articol recomandat de sport.ro
FOTO Fostul jucător de la Real Madrid și-a tatuat numele copilului, apoi a aflat că nu el este tatăl
FOTO Fostul jucător de la Real Madrid și-a tatuat numele copilului, apoi a aflat că nu el este tatăl
Citește și...
Berea este buna pentru oase
Berea este buna pentru oase

Berea este benefica pentru sanatatea sistemului osos, potrivit unui studiu britanic, publicat in "Journal of the Science of Food and Agriculture".

Jamie Oliver a izbucnit in plans, invins de incapatanarea americanilor!
Jamie Oliver a izbucnit in plans, invins de incapatanarea americanilor!

I s-a intamplat in timpul filmarilor la noua serie Jamie's Oliver's Food Revolution. Celebrul bucatar a esuat in "cruciada" sa de a convinge o comunitate americana sa manance sanatos.

Esti de acord cu introducerea taxei pe produsele fast food? Comenteaza aici
Esti de acord cu introducerea taxei pe produsele fast food? Comenteaza aici

Care este legatura intre un pachet de tigari si un hamburger sau intre o sticla de vin si una de suc acidulat? In viziunea guvernantilor, toate sunt la fel de periculoase.

Recomandări
Ministrul Finanțelor, Marcel Boloș, a anunțat două decizii foarte importante pentru contribuabilii din România
Ministrul Finanțelor, Marcel Boloș, a anunțat două decizii foarte importante pentru contribuabilii din România

Ministrul Finanțelor Publice, Marcel Boloș, a anunțat, joi, că a luat două decizii foarte importante pentru contribuabilii din România.

România trece la salariul minim european. Ciolacu susține că nu mai există obstacole pentru adoptarea majorării în 2025
România trece la salariul minim european. Ciolacu susține că nu mai există obstacole pentru adoptarea majorării în 2025

Marcel Ciolacu a declarat după ce legea privind introducerea salarului minim european a fost promulgată, că poate face pasul final spre majorarea salariului minim, la 4050 de lei, din 1 ianuarie.

Record de migrație în 2023, în statele europene dezvoltate. Situația particulară a Germaniei
Record de migrație în 2023, în statele europene dezvoltate. Situația particulară a Germaniei

Un record al migrației în țările europene dezvoltate s-a înregistrat în 2023, 6,5 milioane de persoane în țările OCDE.