Slow food, reteta unei vieti sanatoase intr-o lume prea grabita

Mancare

Secolul vitezei ne-a invatat ca nu traim ca sa mancam. Asa ca ne-am obisnuit sa consumam in fuga mancare gata cumparata sau care se prepara rapid.

Si din aceasta cauza, obezitatea e una dintre problemele de sanatate ale societatii moderne. Dar solutii exista, iar una dintre ele este ca oamenii sa reinceapa sa se uite la ce mananca, sa redescopere placerea gatitului si sa ia masa in tihna. Pe scurt, aceasta este definitia conceptului de slow food.

Intr-un oras atat de aglomerat ca Hong Kong, se gasesc, totusi, si oaze de liniste. Iar una dintre ele este o ferma bio din nordul metropolei. De aici se aprovizioneaza restaurantul unde Margaret lucreaza ca bucatar-sef. Mare amatoare de slow food, ea a reinviat mai multe tehnici de gatit pe care le foloseau taranii chinezi pe vremea cand bucatariile nu erau hi-tech.

Inamic declarat al grabei, Magaret prefera sa prepare puiul la foc mic, intr-un cuptor de casa.

A inventat si o metoda proprie de a-si afuma carnea, pentru ca o considera nesanatoasa pe aceea afumata industrial.

Citește și
Jamie Oliver
Jamie Oliver a izbucnit in plans, invins de incapatanarea americanilor!
„Al treilea război mondial a început”. Valeri Zalujnîi, ambasadorul Ucrainei în Marea Britanie și fostul comandant al armatei, declarații

Cu stilul ei, Margaret si-a castigat usor clienti. Ba chiar si fani.

In ultimii ani, curentul slow-food are tot mai multi adepti si in Occident.

Articol recomandat de sport.ro
Tragerea la sorți pentru preliminariile CM 2026, simulată! Cu cine a picat România în grupa de 5
Tragerea la sorți pentru preliminariile CM 2026, simulată! Cu cine a picat România în grupa de 5
Citește și...
Berea este buna pentru oase
Berea este buna pentru oase

Berea este benefica pentru sanatatea sistemului osos, potrivit unui studiu britanic, publicat in "Journal of the Science of Food and Agriculture".

Jamie Oliver a izbucnit in plans, invins de incapatanarea americanilor!
Jamie Oliver a izbucnit in plans, invins de incapatanarea americanilor!

I s-a intamplat in timpul filmarilor la noua serie Jamie's Oliver's Food Revolution. Celebrul bucatar a esuat in "cruciada" sa de a convinge o comunitate americana sa manance sanatos.

Esti de acord cu introducerea taxei pe produsele fast food? Comenteaza aici
Esti de acord cu introducerea taxei pe produsele fast food? Comenteaza aici

Care este legatura intre un pachet de tigari si un hamburger sau intre o sticla de vin si una de suc acidulat? In viziunea guvernantilor, toate sunt la fel de periculoase.

Recomandări
LIVE TEXT Alegeri prezidențiale 2024 | A început votul în diaspora: Cum poți vedea cea mai apropiată secție de votare
LIVE TEXT Alegeri prezidențiale 2024 | A început votul în diaspora: Cum poți vedea cea mai apropiată secție de votare

A început votul în diaspora pentru alegerile prezidențiale. Românii din străinătate au la dispoziție trei zile pentru a-și alege președintele.

Sondaj AtlasIntel alegeri prezidențiale 2024. George Simion și Elena Lasconi ar fi umăr la umăr în bătălia pentru locul doi
Sondaj AtlasIntel alegeri prezidențiale 2024. George Simion și Elena Lasconi ar fi umăr la umăr în bătălia pentru locul doi

Mai sunt doar trei zile până la primul tur al alegerilor prezidențiale, iar ultimul sondaj arată noi evoluții în lupta pentru turul al doilea: George Simion și Elena Lasconi ar fi umăr la umăr în bătălia pentru locul doi.

Supraconsumul și poluarea cu microplastice ne omoară cu zile. “Consumăm toți echivalentul unei cărți de credit pe săptămână”
Supraconsumul și poluarea cu microplastice ne omoară cu zile. “Consumăm toți echivalentul unei cărți de credit pe săptămână”

Supraconsumul și poluarea cu microplastice au ajuns la niveluri atât de mari încât “fiecare dintre noi consumăm echivalentul unei cărți de credit pe săptămână”.