Un porc "mai slab", un porc tot mai popular. Cat costa un kilogram din rasa Mangalita si de ce este cea mai cautata carne

×
Codul embed a fost copiat

Fermierii care cresc porci din rasa Mangalita au tras lozul castigator anul acesta.

Dorinta unora de a avea pe masa de Craciun friptura de porc mai slaba daca se poate a facut ca cererea pentru acest tip de carne sa depaseasca oferta. Porcii din aceasta rasa sunt vestiti pentru continutul redus de colesterol, asadar si pretul pe kilogram este dublu.

Ioan Tataran are o ferma de porci Mangalita in localitatea Lapusel, din judetul Maramures. Dar si o carmangerie unde pregateste preparate traditionale. Are produse de calitate, spune el, pentru ca isi creste animalele ca la carte.

Ioan Tataran, crescator de porci Mangalita: "Se plimba, ii vede soarele, conuma foarte multa verdeta, iar in perioada de iarna le dam fan"

I s-a dus vestea ca pune suflet in tot ce face si asa au inceput sa-i vina si comenzile. Acum, are cereri din intreaga tara iar multe dintre produsele afumate le trimite prin curier.

Citește și
vacanta transhumanta - stiri
Satul in care copiii intra cu o luna mai devreme in vacanta de vara. "Duc vacile la munte, asta e traditia la noi"
Ce au păţit poliţiştii care l-au lăsat pe Vlad Pascu să conducă drogat

Si totusi de ce cumpara oamenii carnea de mangalita ?

Taran: Este foarte sanatoasa. Este recomandata pentru cei care au probleme cardiovasculare sau cu glicemia ridicata. Si pentru cei care au alergie la carne.

Pentru ca procentul de acizi grasi nesaturati, adica nepericulosi, din carne, e foarte mare, de peste 70%, porcul de mangalita a fost comparat cu somonul.

Un procent similar, de acizi nesaturati, se gaseste si in uleiul de masline, de pilda.

Dragos Milievici , bucatar: "Se gateste mult mai repede, totodata fiind mult mai suculenta, este o carne mult mai frageda. Fiind mai multa carne macra, ea are o culoare mai inchisa. Timpul de preparare este mult mai scurt, neavand grasime fibrele din care sunt lasat cat de cat libere, adica mai mult muschi "

Dezavantajul ramine cel al pretului pentru ca toate preparatele din carne de mangalita costa dublu fata de celelalte. Un kilogram de carnati costa 43 de lei, cel de jambon 65 lei iar slanina se vinde cu 30 de lei kilogramul.


 

Articol recomandat de sport.ro
FOTO Cum a fost surprins Dani Alves la trei zile după ce a ieșit din închisoare
FOTO Cum a fost surprins Dani Alves la trei zile după ce a ieșit din închisoare
Citește și...
Secretele afumatorii lui Nea Marin, faimoasa in tot judetul Mures. Clientii vin numai cu programare si pleaca incantati
Secretele afumatorii lui Nea Marin, faimoasa in tot judetul Mures. Clientii vin numai cu programare si pleaca incantati

In timp ce zapada ne face sa ii ducem dorul, pe ulitele Romaniei incepe sa miroasa a fum de rumegus, semn ca multi grasuti si-au gasit deja sfarsitul si sunt de acum carnati si slanina, pusi in afumatori.

Satul in care copiii intra cu o luna mai devreme in vacanta de vara.
Satul in care copiii intra cu o luna mai devreme in vacanta de vara. "Duc vacile la munte, asta e traditia la noi"

In satele unde mai exista traditia transhumantei, copiii intra in vacanta de vara mai devreme cu o luna. Profesorii ii scutesc de ore, pentru ca ei sa poata merge cu parintii si cu toate animalele din gospodarie sus, la munte.

"Intai au fost oile si apoi masinile". Un parlamentar vrea sa dea liber ciobanilor si turmelor pe drumurile judetene

''Soferi, faceti loc, trec turmele.'' Este indemnul unui parlamentar care vrea sa scrie o lege menita sa reglementeze transhumanta.

Recomandări
Cât câștigă un muncitor străin în România. „Țara asta este bună, dar unii oameni îmi adresează cuvinte urâte”
Cât câștigă un muncitor străin în România. „Țara asta este bună, dar unii oameni îmi adresează cuvinte urâte”

În timp ce cererea pentru muncitorii străini este tot mai mare, în România nu ajung suficienți. Agențiile de recrutare spun că unii străini ocolesc țara noastră și aleg Ungaria sau Croația.

Autoritățile ruse susțin că au găsit în sângele teroriștilor o substanţă psihotropă care schimbă percepţia realităţii
Autoritățile ruse susțin că au găsit în sângele teroriștilor o substanţă psihotropă care schimbă percepţia realităţii

Cei patru principali suspecţi arestaţi după atacul terorist de la sala de concerte Crocus City Hall de lângă Moscova s-ar fi aflat sub influenţa drogurilor în momentul în care au executat împuşcăturile în masă - susțin autoritățile ruse.

Pedeapsa primită de paramedicul SMURD care a agresat sexual o pacientă, în ambulanță, în drum spre Spitalul Elias
Pedeapsa primită de paramedicul SMURD care a agresat sexual o pacientă, în ambulanță, în drum spre Spitalul Elias

Un paramedic SMURD, acuzat că a agresat sexual o pacientă pe care trebuia să o transporte în siguranță, la spital, a fost condamnat la 5 ani și 5 luni de închisoare.