Masa de Paște, reguli de respectat la capitolul ”ouă”. Diferențele dintre cele 4 categorii

×
Codul embed a fost copiat

"Le dăm vitamine şi minerale alături de cereale, ca unor copii pe care îi vrem puternici". Asta spun medicii veterinari despre felul în care sunt îngrijite găinile ouătoare din ferme.

Peste 60 de milioane de ouă au mâncat românii anul trecut de Paşti, aşa că avicolele trag tare şi acum ca să trimită pe piaţă materia primă pentru vopsit şi ingredientul-cheie pentru drob şi cozonaci. Pentru o masă bogată şi fără surprize, sunt câteva reguli de respectat la capitolul ”ouă”.

Sunt ecologice sau "de la ţară"! Antistres şi bogate în seleniu, doldora de luteină şi cu rezerve extra de agenţi Omega 3.

Etichetele încearcă să ne vândă fântâna tinereţii, în timp ce greul îl duc, în fermele avicole, sute de mii de ouătoare. Zilele acestea, pleacă spre magazine patru categorii de ouă: cele ecologice - de la păsări hrănite curat. Codul 1 - de la găini crescute la sol, dar plimbate şi în aer liber. Codul doi - de la găini crescute în hală. Codul trei - ouate de păsările din baterii.

Veterinar: ”Nu există decât diferenţe date de metoda de creştere. Diferenţa nutriţională o face ceea ce mănâncă pasărea. Iar codul 1, 2 şi 3 mănâncă acelaşi furaj. Le dăm să mănânce cereale şi suporturi vitamino-minerale. Aşa cum şi noi dăm la copii vitamine când ne indică doctorul, aşa facem şi cu păsările.

Citește și
Satul din Bucovina desemnat una dintre cele mai colarate destinații europene
Paște 2019 în Bucovina. Cum sunt atrași turiștii într-un sat unic în România
Ce au păţit poliţiştii care l-au lăsat pe Vlad Pascu să conducă drogat

Cumpărătorii români nu caută neapărat ouă fortificate. Cu zece zile înainte de Paşti, sunt dorite acelea care prind bine culoarea.

Altfel, intre ouăle albe şi cele brune, făcute de regulă de găini roşcovane, nu sunt diferenţe nutriţionale. Nici în privinţa rezistenţei cojii, deşi o părere comună printre gospodine e că cele roşii sunt mai dure.

Cât despre vopsea, folosiţi aşa-numitul "galus", pigment alimentar. Nu vă lăsaţi tentaţi de persoanele care vând la colţ de stradă vopseluri industriale. Cu acestea se colorează ţesături. Sunt toxice şi pătrund uşor prin coaja oului.

Mai ales că, înainte de a fi vopsite, ouăle trebuie fierte. Puneţi-le în apă rece, în strat unic. Opriţi focul atunci când în oală apar primii bulbuci. Lăsaţi-le acolo 3 minute, dacă vreţi ouă moi. Ca să fie tari, vor sta 5 minute în apă fierbinte. După 10 minute, ar fi răscoapte.

În frigider vor sta şi ouăle de ţară. Nu e de dorit să le cumpăraţi de la tarabă, pentru că sunt ţinute la cald.

Coaja e pentru ou un scut protector, aşa că pe cele luate de la piaţă NU LE SPĂLAŢI! Faceţi manevra înainte de consum. Şi evitaţi să le cumpăraţi cu fisuri, chiar dacă sunt mai ieftine.

Prin crăpături intră bacterii. Dacă ajung în maioneză, vă pot strica Sărbătorile.

Articol recomandat de sport.ro
FOTO Cum a fost surprins Dani Alves la trei zile după ce a ieșit din închisoare
FOTO Cum a fost surprins Dani Alves la trei zile după ce a ieșit din închisoare
Citește și...
De Paște, unii turiști din România s-ar putea bucura de sporturile de iarnă
De Paște, unii turiști din România s-ar putea bucura de sporturile de iarnă

A nins din nou la munte, așa că iubitorii sporturilor de iarnă ar putea și de Paște să se bucure de zăpada așternută acum. La Rânca, în județul Gorj, drumarii au intervenit în weekend, pentru a curăța drumul de zăpadă.

Paște 2019 în Bucovina. Cum sunt atrași turiștii într-un sat unic în România
Paște 2019 în Bucovina. Cum sunt atrași turiștii într-un sat unic în România

Cei care nu și-au făcut încă planuri pentru vacanța de Paște pot merge în satul muzeu din Bucovina. Casele cu modele preluate de pe costumele populare au ajuns cunoscute în întreaga lume.

Recomandări pentru ouă proaspete şi miel gustos de Paşte. Ce trebuie să evităm
Recomandări pentru ouă proaspete şi miel gustos de Paşte. Ce trebuie să evităm

Mai sunt două săptămâni până la Paștele ortodox şi doar una până la cel Catolic, când pasca şi friptura de miel vor umple mesele românilor.

Cum va fi vremea de Paște și 1 Mai. Anunțul meteorologilor ANM
Cum va fi vremea de Paște și 1 Mai. Anunțul meteorologilor ANM

Meteorologii ANM anunță cum va fi vremea în intervalul 15 aprilie - 6 mai, specialiștii precizând că în prima parte a intervalului temperaturile vor fi scăzute, dar că vremea se va îmbunătăți spre sfârșitul intervalului.

Recomandări
Cât câștigă un muncitor străin în România. „Țara asta este bună, dar unii oameni îmi adresează cuvinte urâte”
Cât câștigă un muncitor străin în România. „Țara asta este bună, dar unii oameni îmi adresează cuvinte urâte”

În timp ce cererea pentru muncitorii străini este tot mai mare, în România nu ajung suficienți. Agențiile de recrutare spun că unii străini ocolesc țara noastră și aleg Ungaria sau Croația.

Autoritățile ruse susțin că au găsit în sângele teroriștilor o substanţă psihotropă care schimbă percepţia realităţii
Autoritățile ruse susțin că au găsit în sângele teroriștilor o substanţă psihotropă care schimbă percepţia realităţii

Cei patru principali suspecţi arestaţi după atacul terorist de la sala de concerte Crocus City Hall de lângă Moscova s-ar fi aflat sub influenţa drogurilor în momentul în care au executat împuşcăturile în masă - susțin autoritățile ruse.

Pedeapsa primită de paramedicul SMURD care a agresat sexual o pacientă, în ambulanță, în drum spre Spitalul Elias
Pedeapsa primită de paramedicul SMURD care a agresat sexual o pacientă, în ambulanță, în drum spre Spitalul Elias

Un paramedic SMURD, acuzat că a agresat sexual o pacientă pe care trebuia să o transporte în siguranță, la spital, a fost condamnat la 5 ani și 5 luni de închisoare.