Colacul secuiesc, sărbătorit cu fast în Covasna. Care este secretul preparatului

×
Codul embed a fost copiat

Un desert simplu, inventat în bucătăriile secuilor, este sărbătorit cu fast în acest weekend în Covasna.

Vorbim despre cunoscutul Kurtos Kolac, pregătit în fel și chip pentru a mulțumi pe toată lumea.

Un lucru este însă sigur - cu greu poți rezista deliciosului preparat, cald și aromat, după cum spun cei care au ajuns în aceste zile la Sfântu Gheorghe.

Cu zahăr, cu nucă, cu cocos, simplu sau reinventat - cunoscutul colac secuiesc a fost aşezat cu grijă de producători pe tarabe, iar fiecare şi-a lăudat marfa cum a ştiut mai bine. De pildă, un patiser a transformat gustosul preparat în cornet pentru îngheţată.

"Kurtos umplut cu fructe de sezon, cu ciocolată şi deasupra vine îngheţată şi decorată. Un fel de cornet din Kurtos. Este invenţie proprie, noi am făcut prima dată în România”, spune patiserul.

Citește și
lac
De ce este unic in Europa Lacul Albastru din Maramures. "O buna parte din timp, doar localnicii au stiut de el"

"Prima dată omul mănâncă cu ochii şi care îi place cel mai mult, de acolo alege", este de părere un producător.

Indiferent de varianta aleasă, la bază, reţeta celebrului desert este una simplă - o cocă dulce înfăşurată pe un suport de fag şi coaptă apoi la foc de lemne. O doamnă a pregătit primul ei Kurtos Kalacs în copilărie, ajutată de bunică. Iar în urmă cu 25 de ani şi-a transformat pasiunea într-o afacere.

Rozalia Nagy, patiser: - Am început cu 28 de kurtosi şi acum vindem mii şi tot nu e de-ajuns.

Reporter: - Care este ingredientul cel mai important la kurtos?

Rozalia Nagy, patiser: - Aroma de lămâie!

Colacul secuiesc trebuie copt cu grijă, iar munca patiserilor nu este tocmai uşoară. Aşa că tehnologia vine în ajutorul lor.

Fejer Bela, fabricant grătare: - Este un fel de grătar universal. Puteţi să faceţi şi kurtos, puteţi să faceţi şi mititei, carne şi pui. Grătarul ăsta în 29 de țări am reuşit să-l vindem, dintre care aş enumera, cele mai exotice, Mexicul, Australia, Canada, Israel, Japonia.

Reporter: - Cine cumpără?

Fejer Bela, fabricant grătare: - Sunt şi străini, dar majoritatea sunt români plecați din ţară.

Dacă vi s-a făcut pofta de un colac secuiesc, cald şi aromat, puteţi da o fugă până la Sfântu Gheorghe, în Covasna, unde sărbătoarea dedicată acestui desert continuă şi duminică.

Pe Instagram-ul Știrile ProTV găsiți imaginile momentului din România, dar și din lume!

CLICK AICI pentru a instala GRATUIT aplicatia Stirile ProTV pentru telefoane Android si iPhone!

Articol recomandat de sport.ro
O bătaie de joc românească: tatăl lui David Popovici le-a povestit francezilor cum politicul voia să profite de băiatul lui
O bătaie de joc românească: tatăl lui David Popovici le-a povestit francezilor cum politicul voia să profite de băiatul lui
Citește și...
Localnicii din Sfântu Gheorghe sărbătoresc vestitul colac secuiesc. Ce spune legenda
Localnicii din Sfântu Gheorghe sărbătoresc vestitul colac secuiesc. Ce spune legenda

Cel mai dulce oraş din România este, zilelele acestea, Sfântu Gheorghe, din judeţul Covasna! Localnicii sărbătoresc vestitul colac secuiesc şi, în cinstea lui, au pus lemne pe foc şi s-au apucat de frământat.

De ce este unic in Europa Lacul Albastru din Maramures.
De ce este unic in Europa Lacul Albastru din Maramures. "O buna parte din timp, doar localnicii au stiut de el"

Sunteti in pana de idei, iar primavara va cheama afara din case? Nu uitati ca sunt zone care in acest anotimp isi arata adevarata splendoare. Prin poieni si paduri, pline de parfum, pot fi admirate specii rare de flori.

De ziua maghiarilor, Romania a anuntat ca vrea atestat pe Kurtos Kalacs. Povestea celebrului cozonac secuiesc
De ziua maghiarilor, Romania a anuntat ca vrea atestat pe Kurtos Kalacs. Povestea celebrului cozonac secuiesc

Marti, de ziua maghiarilor, ministrul Agriculturii a anuntat ca isi doreste ca, in cel mai scurt timp, Kurtos Kalacs sa fie inregistrat in Uniunea Europeana ca produs romanesc.

Recomandări
Surse. Primarul general Nicușor Dan își va anunța candidatura la președinția României ca independent
Surse. Primarul general Nicușor Dan își va anunța candidatura la președinția României ca independent

Surse apropiate de primarul general al Capitalei au precizat pentru Știrile Pro TV că Nicușor Dan ar urma să-și anunțe ăn perioada următoare candidatura la Președinția României ca independent.  

De ce depinde soarta negocierilor pentru formarea noului Guvern. Răspunsul pe care îl așteaptă fiecare partid din coaliție
De ce depinde soarta negocierilor pentru formarea noului Guvern. Răspunsul pe care îl așteaptă fiecare partid din coaliție

Începe o săptămână de foc pentru partidele pro-europene care negociază formarea noului Guvern. Liderii PSD, PNL, USR și UDMR se vor reuni pentru a discuta despre programul comun de guvernare, pe baza datelor din buget.

Un TikTok-er celebru a recunoscut că a primit bani și pentru promovarea lui George Simion, în campanie
Un TikTok-er celebru a recunoscut că a primit bani și pentru promovarea lui George Simion, în campanie

Anchetele care au stârnit numeroase controverse în ultima săptămână continuă. Luni, au ajuns rând pe rând la poliție Horațiu Potra, Bogdan Peșchir și TikTok-erul Makaveli.