Ce mancam, de fapt, atunci cand cumparam branza de burduf. Ministerul Agriculturii vrea o delimitare clara a produselor

×
Codul embed a fost copiat

Branza de burduf, facuta suta la suta din oaie, dupa retete consacrate romanesti, ar putea avea in curand o eticheta speciala. Ministerul Agriculturii si Patronatul Laptelui vor sa marcheze cu un semn special produsele preparate ca pe vremuri.

Si asta pentru ca oamenii sa stie ce cumpara. Initiativa vine intr-un moment in care piata este plina de produse contrafacute, sub denumirea de branza de burduf.

Elena Stanus, din comuna Pianu, judetul Alba, face intai casul din lapte de oaie, apoi il lasa la maturat cel putin 8 zile.

Elena Stanus: "Dupa ce e maturat, se framanta pe acest lemn... Asa faceau oamenii mai demult. Se pune sare, apoi o punem in basica de porc branza framantata, unde se pastreaza cel putin 10 zile."

Abia dupa doua saptamani, produsul e scos la vanzare. Putini mai sunt insa cei care respecta reteta. Unii producatori au ajuns chiar sa inlocuiasca definitiv casul de oaie cu cel de vaca.

Citește și
preturi, Europa
INTERACTIV: Cat costa mancarea in tarile europene si ce se poate cumpara dintr-un salariu minim in Romania

Dorin Cojocaru, presedinte APRIL: "Laptele de vaca e mult mai ieftin fata de cel de oaie. Ei folosesc lapte de vaca pentru branza de burduf categoria I si o vand la pret mai mic."

Marius Dunca, presedinte ANPC: "Este o practica obisnuita a operatorilor economici, in sensul de a pacali consumatorul."

Tocmai de aceea, oficialii din Ministerul Agriculturii, impreuna cu reprezentantii Patronatului Laptelui, vor ca branza de burduf fabricata industrial sa fie facuta doar din oaie, dupa retete consacrate romanesti, vechi de cel putin 30 de ani. Branza va fi ambalata doar in piele sau in basica, si nu in hartie sau plastic. Cine nu se supune acestor norme nu va primi atestat de la minister.

Pe langa branza de burduf, ar putea fi incluse pe lista produselor consacrate romanesti diverse tipuri de cascaval: Rucar, Dalia, Fetesti si Horezu.
 

Citește și...
Alimentele care ne ajuta ficatul sa functioneze perfect. Varza, un adevarat miracol pentru sanatate
Alimentele care ne ajuta ficatul sa functioneze perfect. Varza, un adevarat miracol pentru sanatate

Ati mancat prea multa carne? Ati consumat prea multe alimente pline de E-uri? Cum va ajutati ficatul sa functioneze perfect in aceste conditii? Paradoxal, aveti la indemana cea mai ieftina leguma. Este vorba despre varza.

INTERACTIV: Cat costa mancarea in tarile europene si ce se poate cumpara dintr-un salariu minim in Romania
INTERACTIV: Cat costa mancarea in tarile europene si ce se poate cumpara dintr-un salariu minim in Romania

In Europa ultimilor ani preturile la alimente au urmat o tendinta de uniformizare si incet-incet anumite alimente au ajuns sa coste aproape la fel, indiferent de tara.

Mutatiile din structura ciupercilor de padure ne pun sanatatea in pericol. Ce trebuie sa stim despre aceste alimente
Mutatiile din structura ciupercilor de padure ne pun sanatatea in pericol. Ce trebuie sa stim despre aceste alimente

Ati manca o tocanita de ciuperci? Atunci preparati-o din ciuperci de cultura, controlate din toate punctele de vedere. Multe specii salbatice au suferit modificari. Iar 1 centimetru dintr-o ciuperca necomestibila provoaca insuficienta hepatica si renala.

Recomandări
Klaus Iohannis, întrebat despre intrarea României în Schegen până la finalul anului: Garanţia nu există încă
Klaus Iohannis, întrebat despre intrarea României în Schegen până la finalul anului: Garanţia nu există încă

Preşedintele Klaus Iohannis este de părere că nu există o garanție a faptului că România va fi acceptată în Spațiulm Schengen până la sfârșitul acestui an.

Reacția lui Teodosie, după ce mai mulți înalți prelați ai BOR au fost acuzați de relații homosexuale și viol
Reacția lui Teodosie, după ce mai mulți înalți prelați ai BOR au fost acuzați de relații homosexuale și viol

Continuă scandalul în care mai mulți înalți prelați ai Bisericii Ortodoxe Române sunt acuzați de relații homosexuale și chiar de viol de un fost absolvent al seminarului Teologic din Iași.

Primele concluzii în urma investigațiilor la locul scurgerilor de gaze din Nord Stream. Anunțul făcut de Suedia
Primele concluzii în urma investigațiilor la locul scurgerilor de gaze din Nord Stream. Anunțul făcut de Suedia

Primele inspecţii efectuate săptămâna aceasta de către autorităţile suedeze la locul scurgerilor de gaze naturale din gazoductele Nord Stream 1 şi 2, în Marea Baltică, „consolidează suspiciunile de sabotaj”, prin „detonări” care au cauzat „pagube importan