Ce mancam, de fapt, atunci cand cumparam branza de burduf. Ministerul Agriculturii vrea o delimitare clara a produselor

×
Codul embed a fost copiat

Branza de burduf, facuta suta la suta din oaie, dupa retete consacrate romanesti, ar putea avea in curand o eticheta speciala. Ministerul Agriculturii si Patronatul Laptelui vor sa marcheze cu un semn special produsele preparate ca pe vremuri.

Si asta pentru ca oamenii sa stie ce cumpara. Initiativa vine intr-un moment in care piata este plina de produse contrafacute, sub denumirea de branza de burduf.

Elena Stanus, din comuna Pianu, judetul Alba, face intai casul din lapte de oaie, apoi il lasa la maturat cel putin 8 zile.

Elena Stanus: "Dupa ce e maturat, se framanta pe acest lemn... Asa faceau oamenii mai demult. Se pune sare, apoi o punem in basica de porc branza framantata, unde se pastreaza cel putin 10 zile."

Abia dupa doua saptamani, produsul e scos la vanzare. Putini mai sunt insa cei care respecta reteta. Unii producatori au ajuns chiar sa inlocuiasca definitiv casul de oaie cu cel de vaca.

Citește și
preturi, Europa
INTERACTIV: Cat costa mancarea in tarile europene si ce se poate cumpara dintr-un salariu minim in Romania
Un român s-a însurat cu o prințesă din Africa și a devenit Sultan. Soția lui a venit în România pentru a-l susține în cariera politică

Dorin Cojocaru, presedinte APRIL: "Laptele de vaca e mult mai ieftin fata de cel de oaie. Ei folosesc lapte de vaca pentru branza de burduf categoria I si o vand la pret mai mic."

Marius Dunca, presedinte ANPC: "Este o practica obisnuita a operatorilor economici, in sensul de a pacali consumatorul."

Tocmai de aceea, oficialii din Ministerul Agriculturii, impreuna cu reprezentantii Patronatului Laptelui, vor ca branza de burduf fabricata industrial sa fie facuta doar din oaie, dupa retete consacrate romanesti, vechi de cel putin 30 de ani. Branza va fi ambalata doar in piele sau in basica, si nu in hartie sau plastic. Cine nu se supune acestor norme nu va primi atestat de la minister.

Pe langa branza de burduf, ar putea fi incluse pe lista produselor consacrate romanesti diverse tipuri de cascaval: Rucar, Dalia, Fetesti si Horezu.
 

Articol recomandat de sport.ro
Tragerea la sorți pentru preliminariile CM 2026, simulată! Cu cine a picat România în grupa de 5
Tragerea la sorți pentru preliminariile CM 2026, simulată! Cu cine a picat România în grupa de 5
Citește și...
Alimentele care ne ajuta ficatul sa functioneze perfect. Varza, un adevarat miracol pentru sanatate
Alimentele care ne ajuta ficatul sa functioneze perfect. Varza, un adevarat miracol pentru sanatate

Ati mancat prea multa carne? Ati consumat prea multe alimente pline de E-uri? Cum va ajutati ficatul sa functioneze perfect in aceste conditii? Paradoxal, aveti la indemana cea mai ieftina leguma. Este vorba despre varza.

INTERACTIV: Cat costa mancarea in tarile europene si ce se poate cumpara dintr-un salariu minim in Romania
INTERACTIV: Cat costa mancarea in tarile europene si ce se poate cumpara dintr-un salariu minim in Romania

In Europa ultimilor ani preturile la alimente au urmat o tendinta de uniformizare si incet-incet anumite alimente au ajuns sa coste aproape la fel, indiferent de tara.

Mutatiile din structura ciupercilor de padure ne pun sanatatea in pericol. Ce trebuie sa stim despre aceste alimente
Mutatiile din structura ciupercilor de padure ne pun sanatatea in pericol. Ce trebuie sa stim despre aceste alimente

Ati manca o tocanita de ciuperci? Atunci preparati-o din ciuperci de cultura, controlate din toate punctele de vedere. Multe specii salbatice au suferit modificari. Iar 1 centimetru dintr-o ciuperca necomestibila provoaca insuficienta hepatica si renala.

Recomandări
LIVE TEXT Alegeri prezidențiale 2024 | A început votul în diaspora. Câți români au votat până acum. Harta secțiilor de votare
LIVE TEXT Alegeri prezidențiale 2024 | A început votul în diaspora. Câți români au votat până acum. Harta secțiilor de votare

A început votul în diaspora pentru alegerile prezidențiale. Românii din străinătate au la dispoziție trei zile pentru a-și alege președintele.

Cod roșu şi portocaliu de viscol în mai multe județe. O porțiune din A1 a fost închisă. Rafale puternice de vânt
Cod roșu şi portocaliu de viscol în mai multe județe. O porțiune din A1 a fost închisă. Rafale puternice de vânt

În mai multe zone din țară se circulă cu dificultate, vineri. În județele. ANM a emis cod roșu și portocaliu de viscol pe parcursul zilei în mai multe zone. Este de asemenea în vigoare și o avertizare de vânt puternic.

Supraconsumul și poluarea cu microplastice ne omoară cu zile. “Consumăm toți echivalentul unei cărți de credit pe săptămână”
Supraconsumul și poluarea cu microplastice ne omoară cu zile. “Consumăm toți echivalentul unei cărți de credit pe săptămână”

Supraconsumul și poluarea cu microplastice au ajuns la niveluri atât de mari încât “fiecare dintre noi consumăm echivalentul unei cărți de credit pe săptămână”.