Cea mai veche casă de șampanie din lume a deschis o sticlă de acum un secol. Ce gust are licoarea descoperită din întâmplare
Casa Ruinart a desfăcut o sticlă de şampanie datată 1926, descoperită într-o pivniţă a reputatului chef francez Paul Bocuse, relatează AFP.
În noiembrie 2021, Maxime Valery, noul somelier şef al restaurantului Paul Bocuse din Collonges-au-Mont-d'Or (centru-est), a realizat un inventar complet al stocurilor de vin, când a descoperit aceste sticle împrăştiate în lăzi distruse de carii de lemn.
"La început mi-am spus: nu este real, văd 1926, mi-am spus că nu este posibil", a povestit tânărul somelier.
El a curăţat cu grijă stratul de praf negru şi umed care le acoperea. Sticlele, ţinute mult timp în pivniţa locuinţei reputatului chef francez, situată lângă restaurant, ar fi suferit în urma unei inundaţii după o creştere a apelor râului Saône.
Imagini de la evenimentul de deschidere a sticlei de șampanie veche de un secol pot fi văzute AICI.
Maxime Valery a contactat imediat casa Ruinart pentru o autentificare a sticlelor.
Casa Ruinart este cea mai veche casă de șampanie din lume
O adevărată comoară pentru casa de şampanie, cu siguranţă cea mai veche (1729), însă ale cărei pivniţe au fost golite sub ocupaţia nazistă în timpul celui de-al Doilea Război Mondial, pierzându-şi astfel moştenirea.
"Este prima şampanie vintage a casei", a declarat Frédéric Panadotis, şeful pivniţelor Ruinart, care a venit joi să deschidă una dintre preţioasele 18 sticle găsite.
1926 este şi anul naşterii faimosului chef lionez, căruia îi plăcea să strângă sticle cu băutură vechi din această perioadă.
Efervescenţa şampaniei aproape a dispărut, însă Frédéric Panadotis nu-şi ascunde entuziasmul: "Este o sticlă frumoasă", a spus el după prima înghiţitură.
Trei dintre sticlele descoperite vor fi păstrate de restaurantul Bocuse, iar celelalte 14 vor fi depozitate în pivniţele Ruinart.
Sursa: Agerpres
Etichete: deschidere, sampanie, 100 de ani, vechime,
Dată publicare:
26-02-2023 13:07
Amatorii de şampanie sunt atât de încântaţi de ridicarea restricţiilor impuse în contextul pandemiei de Covid încât au epuizat stocurile casei Moet Hennessy (parte a grupului LVMH), transmite Bloomberg, scrie Agerpres.
Primul ciclist african de culoare care a reușit să câștige o etapă la Turul Italiei a avut parte de un ghinion teribil chiar în timp ce sărbătorea victoria. În urma unui incident petrecut pe podium, Biniam Girmay a fost nevoit să abandoneze competiția.
Un restaurant din Kiev se pregătește pentru un eventual deces al președintelui rus Vladimir Putin și a anunțat că va oferi șampanie gratuită tuturor clienților dacă acest lucru se va întâmpla, scrie Obozrevatel.
Au curs râuri de șampanie în cluburile exclusiviste de la malul mării, iar notele de plată au fost de ordinul zecilor de mii de euro.
Uniunea Europeană a interzis marţi exporturile în Rusia de maşini scumpe, şampanie, bijuterii şi alte bunuri de lux folosite de elitele care îl susţin pe preşedintele Vladimir Putin.
Preşedintele Consiliului European, Charles Michel, a declarat luni, la Palatul Cotroceni, că este convins că UE e mai sigură dacă România ar intra în Spaţiul Schengen.
Ministerul Finanţelor a suspus, luni, dezbaterii publice proiectul Hotărârii de Guvern pentru plafonarea preţurilor la RCA.
Ministrul Transporturilor, Sorin Grindeanu, a declarat că locomotiva care a provocat accidentul de sâmbătă, 25 martie, în urma căruia o persoană a murit, a fost verificată tehnic chiar în dimineața acelei zile.
