Parlamentul European a respins legea care interzicea unii aditivi chimici în produsele de tip shaorma
Amatorii de shaorma şi kebab pot răsufla uşuraţi. Parlamentul European a respins la o diferenţă de doar trei voturi legea care interzicea utilizarea unor aditiv chimici pe bază de fosfaţi în carnea congelată folosită pentru cele două preparate orientale.
Cei din industria kebabului susţin că fosfaţii sunt esenţiali pentru supravieţuirea afacerilor din domeniu. Explicaţia e că, fără aceştia, carnea de oaie, vită sau pui, şi-ar pierde aroma şi ar deveni uscată în timpul preparării.
Pe de altă parte, comisarul european pentru siguranţa alimentară a ţinut să dea asigurări că autorizarea fosfaţilor "nu va avea niciun impact semnificativ asupra expunerii globale a populaţiei faţă de aceste substanţe".
Etichete: shaorma,
