Cum putem ajunge ușor la exces de sare zilnic, fără să ținem solnița pe masă. Recomandările medicilor

×
Codul embed a fost copiat

Alimentele procesate conțin sare, dar și fosfat de sodiu, adică tot sare. Găsim acest conservant și în sucurile preparate industrial. Și putem ajunge ușor la exces de sare zilnic, fără să ținem solnița pe masă.  

Sarea de masă înseamnă sodiu și clor. Conservanții din majoritatea produselor procesate conțin fosfat de sodiu, adică sodiu și fosfat.

Sodiul pe care îl vedem trecut pe eticheta unui produs procesat provine atât din sare, adică din clorură de sodiu, cât și din conservantul fosfat de sodiu. Organismul e interesat de cât de mult sodiu primește, nu contează din ce surse.

Medicii ne recomandă să citim etichetele și să facem comparații. Același produs alimentar, spre exemplu un suc, în funcție de producător, poate să aibă o diferență uriașă în privința cantității de sodiu.

Conf. univ. dr. Cristina Căpușă, medic primar nefrolog: „Alimentul, în funcție de cum este preparat, poate să aibă o cantitate diferită și să aleagă alimentul, care are mai puțin sodiu. Fosfatul de sodiul există și în sucurile preparate industrial. Cantitatea de sodiu pe care o aduce orice aliment conservat din cauza fosfatul de sodiu este foarte mare”.

Citește și
doctor de bine
Când trebuie investigate valvele inimii și care este boala care le afectează. Explicații la Doctor de Bine

De ce ne temem de sodiul în exces? Pentru că organismul elimină sarea în exces prin rinichi, prin aceleași porți prin care se elimină și potasiul. Rinichiul încearcă să scape de sare, dar vă scăpa, din nefericire, și de potasiu. Iar de potasiu avem nevoie. Acest mineral ajută vasele de sânge să se relaxeze. Relaxate, mențin presiunea sângelui normală. Adică ne ajută să nu ajungem la hipertensiune.

Pe de altă parte, sodiul prea mult în organism atrage toată apa. Crește automat tensiunea. Așa apare hipertensiunea.

Conf. univ. dr. Cristina Căpușă, medic primar nefrolog: „Evident, rinichiul se adaptează. Dacă îi dăm mai multă sare, dar se adaptează un an, doi ani, zece ani. Dar după 20 de ani ar putea să începe să spună - gata, nu mai pot, atât. Nu ar trebui să exagerăm nici dacă suntem oameni sănătoși”.

De aceea, Organizația Mondială a Sănătății ne spune să consumăm însumat, într-o zi, cel mult o linguriță de sare. Și să limităm toate produsele ultraprocesate.

Articol recomandat de sport.ro
Roger Federer a câștigat o avere dintr-o investiție mică făcută în 2019
Roger Federer a câștigat o avere dintr-o investiție mică făcută în 2019
Citește și...
8 din 10 femei au leziuni de la HPV. Cum se tratează așa-numita „rană pe col”
8 din 10 femei au leziuni de la HPV. Cum se tratează așa-numita „rană pe col”

Dr. Corina Gică, medic primar ginecolog, a explicat în emisiunea Doctor de bine cum tratăm leziunile de la HPV.

Când trebuie investigate valvele inimii și care este boala care le afectează. Explicații la Doctor de Bine
Când trebuie investigate valvele inimii și care este boala care le afectează. Explicații la Doctor de Bine

În interiorul inimii găsim niște „ușițe” prin care trece sângele, numite valve. Acestea trebuie investigate anual, prin ecografie. Una dintre acestea e cea mai afectată de trecerea inevitabilă a timpului.  

Câtă ciocolată trebuie să mâncăm pe zi și cum alegem cel mai sănătos sortiment. Explicații la Doctor de Bine
Câtă ciocolată trebuie să mâncăm pe zi și cum alegem cel mai sănătos sortiment. Explicații la Doctor de Bine

Indiferent de sortimentul care vă place, țineți cont că porția corectă de ciocolată este de 20 g.  

Există o legătură între alimente și atracția sexuală. Explicații la Doctor de bine
Există o legătură între alimente și atracția sexuală. Explicații la Doctor de bine

Există sau nu alimente care ne fac euforici? Ne punem această întrebare înainte de Ziua îndrăgostiților.   

Ce este epilepsia și cum se manifestă la copii. Explicațiile medicilor, la Doctor de Bine
Ce este epilepsia și cum se manifestă la copii. Explicațiile medicilor, la Doctor de Bine

Epilepsia înseamnă de fapt mai multe boli. În cazul copiilor, din fericire, 25% se vindecă odată cu maturizarea creierului. Epilepsia este a patra cea mai frecventă boală neurologică.  

Recomandări
Donald Trump, după ce l-a numit „dictator” pe Volodimir Zelenski: „Am spus asta? Nu-mi vine să cred”. VIDEO
Donald Trump, după ce l-a numit „dictator” pe Volodimir Zelenski: „Am spus asta? Nu-mi vine să cred”. VIDEO

Noul preşedinte american Donald Trump îşi minimalizează joi declaraţii pe care le-a făcut în urmă cu o săptămână în care l-a catalogat pe omologul său ucrainean Volodimir Zelenski drept ”dictator”, relatează AFP.

Răspunsul MAE la comentariile lui Elon Musk despre Călin Georgescu: Nimeni nu este mai presus de lege
Răspunsul MAE la comentariile lui Elon Musk despre Călin Georgescu: Nimeni nu este mai presus de lege

Purtătorul de cuvânt al Ministerului român al Afacerilor Externe, Andrei Ţărnea, răspunde pe X la comentariul făcut de către Elon Musk pe platforma sa despre ancheta începută de procurori împotriva lui Călin Georgescu.

România nu poate scăpa teafără dintr-un eventual război al taxelor vamale între SUA și UE. Cele mai expuse domenii
România nu poate scăpa teafără dintr-un eventual război al taxelor vamale între SUA și UE. Cele mai expuse domenii

Afacerile din România ar putea avea de suferit dacă Donald Trump va impune tarife vamale de 25 la sută produselor venite din Uniunea Europeană.