Sucul de rosii este foarte bun pentru sanatate. Un pahar pe zi asigura necesarul de antioxidanti

Nu lasati sa treaca vara fara sa preparati suc de rosii si rosii in bulion.

In felul acesta, veti consuma toata iarna o varianta a salatei proaspete.

Rosiile prelucrate termic contin o cantitate mare de licopen, un antioxidant cu efect dovedit impotriva cancerului.

Consumati rosii din belsug in plin sezon! 100 de grame au doar 18 kilocalorii si reprezinta un remineralizant ideal.

Citește și

De ce nu este bine să fumăm și să mâncăm lactate după intervenții în cavitatea orală

Alegeti rosiile de gradina, crescute fata ingrasaminte de sinteza. Acestea merita sa fie conservate si pentru iarna.

Rosiile cherry spre exemplu pot fi perfect congelate. Pot fi de asemenea uscate si devin astfel delicatese.

Rosiile uscate pot fi conservate si in ulei de masline. Masa grasa stimuleaza absorbtia licopenului, substanta activa din rosii.

Si potenteaza capacitatea acestuia de prevenire a cancerelor. Studii au dovedit ca persoanele care consuma cantitati constante de licopen isi reduc riscul cancerului de prostata si de san.

"Sucul de rosii are avantajul ca el concentreaza o cantitate mai mare de antioxidanti chiar decit rosia in sine, s-a constant acest lucru", declara medicul Serban Damian.

Asadar, faceti suc de sosii si consumati-l din abundenta iarna. Se fierbe cu 0,5 % sare.

Dar in coaja se gaseste cea mai mare cantitate de licopen. De obicei, aceasta se inlatura in timpul prepararii sucului de rosii.

De aceea, conservati si rosii intregi in bulion. Sau taiati-le in cuburi mici si conservati-le in suc de rosii. Folositi-le in orice mincare gatita!

"Spre deosebire un preparat care are la baza ulei si alte rintasuri, diferenta este foarte mare in ceea ce priveste valoare acalorica finala. Sucul de rosii are o valoare calorica extreme de redusa, in timp ce uleiul aduce sute de kilocalorii", spune nutritionistul Serban Damian.

Iarna, aceste preparate sunt de preferat rosiilor proaspete de sera.

Un pahar pe zi este suficient pentru un adult.
 

Articol recomandat de sport.ro

Olăroiu, răsplătit de arabi în mijlocul unui sezon istoric: românul încheie anul cu o veste excelentă