Cartofii prajiti la temperaturi inalte pot creste riscul de cancer. Ce au descoperit medicii

23-01-2017 | 14:14

Cartofii prajiti intens si, in general, alimentele bogate in amidon preparate la temperaturi foarte inalte pentru o perioada lunga de timp, pot creste riscul de cancer in cazul persoanelor care le consuma in mod frecvent, avertizeaza medicii britanici.

Stirileprotv

Potrivit Agentiei guvernamentale pentru standarde alimentare din Marea Britanie (FSA), o substanta numita acrilamida, produsa atunci cand alimentele bogate in amidon sunt prajite, fripte sau coapte pentru o perioada indelungata la temperaturi foarte inalte, poate creste riscul de cancer, relateaza Guardian.

Acest lucru a fost relevat in urma studiilor efectuate pe animale, au precizat reprezentanții Agenției. Intr-o declarație care a starnit critici din partea unor experți independenți, FSA susține ca pentru reducerea pericolului consumatorii ar trebui sa gateasca alimentele bogate in amidon la temperaturi scazute și sa le manance atunci cand acestea au o tenta aurie, nu maronie.

"Parerea generala in randul cercetatorilor este ca acrilamida are potențial cancerigen in cazul oamenilor", se arata in declarație. "Ca regula generala, trebuie vizata o culoare aurie sau mai deschisa in timpul coacerii, prajirii sau frigerii alimentelor bogate in amidon, precum cartofii, radacinoasele și painea", precizeaza FSA, potrivit sursei citate.

Urmărește Știrile PRO TV pe canalul de social media preferat:

Sursa: Guardian

Etichete: cartofi prajiti, amidon,

Dată publicare: 23-01-2017 14:14

Articol recomandat de sport.ro

Bernadette Szocs, desemnată cea mai bună sportivă a anului 2025!

Stiri Stiinta

Cum ar putea elefantii sa ajute in lupta contra cancerului. Proteina descoperita de cercetatorii americani

Dupa ce au descoperit ca elefantii "insala" cancerul, cercetatorii americani au cautat o metoda pentru ca si oamenii sa profite de aceasta capacitate remarcabila a pachidermelor.

Stiri externe

Un barbat a primit un diagnostic gresit si din cauza asta va muri in cateva saptamani. De ce i-au spus medicii ca suferea

Unui barbat din Anglia i s-au dat doar cateva luni de trait, dupa ce doctorii l-au diagnosticat cu constipatie in loc de cancer.

Bizar

Un adolescent care suferea de cancer s-a trezit din coma inainte de Craciun. Destinul crud care a urmat la scurt timp

Cand cu totii credeau ca durerea lor a luat sfarsit si ca Jay Oxley, fiul lor in varsta de 17 ani care suferea de cancer, se va face bine, soarta le-a oferit un deznodamant dureros.

Stiri Politice

Ilie Bolojan a făcut bilanțul celor șase luni de guvernare: „Vom avea un deficit mai mic decât 8,4% pe care ni l-am propus”

Premierul Ilie Bolojan a făcut, marţi, un bilanţ al activităţii Executivului în 2025 și a declarat că, în prima jumătate a anului, măsurile Guvernului au pus finanțele publice în ordine, asigurând respectarea țintei de deficit la final de an.

Stiri actuale

Reformă majoră a concediilor medicale: angajatorul va plăti 5 zile. Ce se întâmplă cu prima zi

Angajatorul va suporta plata a cinci zile de concediu medical, de la 1 februarie 2026, iar prima zi de concediu este diminuată de la plată. Guvernul a adoptat, în ședința de marți seara, o ordonanță de urgență în acest sens.

Stiri Politice

Până când vrea Guvernul să fie promulgată, „cel târziu”, legea privind pensiile magistraților. „Așteptăm observațiile CE”

Absența celor patru judecători CCR de la ședința pentru pensiile magistraților naște noi discuții despre cum ar putea fi deblocată situația ca să nu pierdem 231 de milioane de euro.