Vânzările de cozonaci sunt în scădere, comparativ cu anul trecut. "Românul este mult mai precaut"

×
Codul embed a fost copiat

Vine Paștele, doar că, speriați de scumpiri, românii au devenit ceva mai cumpătați. Cei care nu știu să facă singuri cozonaci comandă mai puțini.

La rândul lor, comercianții au micșorat gramajul, în speranța că vor avea vânzări comparabile cu cele de anul trecut. Chiar și așa, în 4.500 de brutării din toată țara, cuptoarele duduie.

Pufos, aromat și rumen, cozonacul este desertul vedetă în bucătăria românească, fie că este cu nucă, mac, cacao amestecat cu rahat sau doar simplu.

Doar că ingredientele principale s-au scumpit serios. De pildă, nuca este 50 de lei kilogramul, de la 30.

Proprietarii de patiserii și de brutării artizanale spun că numărul de comenzi se apropie de cel de anul trecut. Însă prețurile au crescut ca aluatul, în medie cu 10 procente. Dacă un cozonac clasic costa 50 de lei, acum costă 65.

Citește și
Cozonac
Avertisment al ANPC cu privire la cozonacii din comerţ: „E-uri care au efecte dăunătoare”

Alina Alexandrov, chef patiser: "Românul este mult mai precaut și se vede asta și în vânzările noastre. Noi am ridicat prețurile doar cu 10%, deși ingredientele noastre s-au dus către 20%. Am zis să ținem un echilibru".

Gabriela Balaban, patiser: "Au început să comande cantitativ mai mic. Doi cozonaci... Avem și momente în afara sărbătorilor când vindem jumătate de cozonac pentru că oamenii, în contextul creșterii prețurilor, nu au aceeași posibilitate".

Și coșul de cumpăraturi a scăzut cu aproape 25%, susțin reprezentanții Bancii de Alimente. Potrivit acestora, oamenii donează mai puțin din produsele pe care, în trecut, le cumpărau în cantități mari.

Gelu Duminică, sociolog: "Din păcate, prețurile au cunoscut o creștere semnificativă în ultimele luni. Este evident ca lumea să fie mai cumpătată în condițiile în care salariile nu au crescut, cu alte cuvinte puterea de cumpărare a scăzut și acest lucru se va vedea și atunci când vom cumpăra toate celelalte necesare sărbătorilor de Paște".

Gabriela Veres, președinta Băncii de Alimente Oradea:
"Chiar ieri întrebam, când am fost la un lanț de aici din Oradea, cum stau cu cozonacii, cum stau cu vânzarea și au zis că, din păcate, tot mai puțin se vând cozonacii și stau cu ei la raft".

În timp ce în patiserii se vând cozonaci ce cântăresc peste un kilogram, în supermarketuri găsim și cozonaci ceva mai mici, de 450, 600 sau 750 de grame.

În 2021 românii au cumpărat 6,5 milioane de cozonaci, conform Partronatului Român din Industria de Morărit și Panificație.

Articol recomandat de sport.ro
Olăroiu, răsplătit de arabi în mijlocul unui sezon istoric: românul încheie anul cu o veste excelentă
Olăroiu, răsplătit de arabi în mijlocul unui sezon istoric: românul încheie anul cu o veste excelentă
Citește și...
La ce trebuie să fim atenți atunci când cumpărăm cozonaci din comerț. Sfatul bucătarilor
La ce trebuie să fim atenți atunci când cumpărăm cozonaci din comerț. Sfatul bucătarilor

Între două colinde și o listă interminabilă de cumpărături, pe care trebuie să le bifeze, tot românul poftește iarna la cozonaci. Aveți grijă, însă, ce scrie pe etichetele celor din comerț.

Avertisment al ANPC cu privire la cozonacii din comerţ: „E-uri care au efecte dăunătoare”
Avertisment al ANPC cu privire la cozonacii din comerţ: „E-uri care au efecte dăunătoare”

ANPC a transmis, joi, un avertisment cu privire la cozonacii din comerţ şi sfătuieşte cumpărătorii să fie atenţi la etichetele produselor. Multe dintre sortimentele de cozonac din comerţ conţin E-uri periculoase care ar trebui evitate.

Patiseriile au copt mii de cozonaci înainte de Crăciun. Au avut comenzi și din străinătate
Patiseriile au copt mii de cozonaci înainte de Crăciun. Au avut comenzi și din străinătate

Rumeniți și pufoși, cu nucă, mac și ciocolată, cozonacii nu lipsesc din meniul de sărbătoare.

Recomandări
Consultări politice la Cotroceni. AUR refuză să participe: ”Iohannis, pleacă!”. USR intră la discuții separat de PSD și PNL
Consultări politice la Cotroceni. AUR refuză să participe: ”Iohannis, pleacă!”. USR intră la discuții separat de PSD și PNL

Preşedintele Klaus Iohannis a început, la Palatul Cotroceni, consultările cu partidele parlamentare în vederea desemnării unui candidat pentru funcţia de prim-ministru.  

VIDEO. Tragedie în Brazilia. Cel mai grav accident rutier din ultimii 17 ani: 38 de oameni aflați într-un autocar au murit
VIDEO. Tragedie în Brazilia. Cel mai grav accident rutier din ultimii 17 ani: 38 de oameni aflați într-un autocar au murit

Un accident de autocar urmat de un incendiu s-a soldat cu cel puţin 38 de morţi, sâmbătă, în statul brazilian Minas Gerais (sud-est), a anunţat poliţia, citată de AFP, potrivit News.ro.

Mass-media susține că aproape 85.000 de soldați ai Rusiei au fost uciși în războiul din Ucraina, până acum
Mass-media susține că aproape 85.000 de soldați ai Rusiei au fost uciși în războiul din Ucraina, până acum

Jurnaliștii au identificat numele a 84.761 de soldați ruși care au murit - până acum - în timpul invadării Ucrainei, se arată într-o investigație comună realizată de BBC Rusia și Mediazona, potrivit Kyiv Independent