România are culturi tot mai generoase de lavandă, mentă, busuioc și salvie. Plantele aromatice nelipsite din restaurante

×
Codul embed a fost copiat

Avem culturi tot mai generoase de lavandă, mentă, busuioc, coriandru și salvie - plante care ajung deseori în bucătăriile unor restaurante sofisticate. Așa că fermierii au prins curaj.  

Anul trecut, în România erau peste 2.600 de hectare cultivate cu diverse plante aromatice, potrivit Institutului Național de Statistică.

Câmpuri de un albastru-violet fac localitatea Stremț, din Alba, să semene cu satele din Provence, faimoasa regiune din Franța unde la orice pas se simte parfumul de lavandă. De la pasiunea ce părea trecătoare pentru plantele aromatice, o familie a dezvoltat o afacere.

Secretul unui sirop aromat stă în perioada de macerare a florilor

Cosmin Toma, bucătarul cetății: Am făcut un desert `creme brulee`, care la bază are florile de lavandă. Pentru a intensifica aroma acestui preparat avem un parfum care la bază are tot lavandă, mentă și cimbru".

Citește și
Buruieni
Cum să combatem buruienile. Soluții eficiente pentru a scăpa de buruienile din grădină
„Plecați de lângă mine”. Ucraineni scoși din cluburi de noapte și forțați să se înroleze în armată

Și salvia este vedetă pe masa bucătarilor - are un gust proaspăt, ușor amărui și picant.

La Cluj-Napoca, Adrian s-a apucat de cultivat mentă, cerută în baruri mai ales.

Adrian Daniel Culda, producător local: „Este un hybrid olandez creat special pentru restaurante, pentru ca aspectul și mirosul să nu fie mult prea înțepător”.

Pentru culturile de busuioc, cimbru, coriandru, fenicul și muștar producătorii pot obține și subvenții de sute de euro de la stat.

Articol recomandat de sport.ro
FOTO A primit o mașină de 50.000€ de la Ion Țiriac, dar a observat ceva ciudat când e la volan: "Mă filma"
FOTO A primit o mașină de 50.000€ de la Ion Țiriac, dar a observat ceva ciudat când e la volan: "Mă filma"
Citește și...
„Era ca și cum aveam un balon uriaș pe mână”. Un adolescent s-a ales cu o bășică imensă pe piele din cauza unei plante
„Era ca și cum aveam un balon uriaș pe mână”. Un adolescent s-a ales cu o bășică imensă pe piele din cauza unei plante

Un adolescent din Scoția s-a ales cu arsuri de gradul doi și trei după ce ar fi atins din greșeală “Giant hogweed”, cea mai periculoasă plantă din Marea Britanie. Ross McPherson crede că a trecut pe lângă ea în timp ce se plimba cu bicicleta.

Cum să combatem buruienile. Soluții eficiente pentru a scăpa de buruienile din grădină
Cum să combatem buruienile. Soluții eficiente pentru a scăpa de buruienile din grădină

Combaterea buruienilor în grădina este un proces meticulos și constant pentru înlăturarea acestor plante care afectează culturile. De obicei, grădinarii folosesc tehnici mecanice și chimice pentru a îndepărta buruienile fără a afecta plantele dorite.

Insulina pe bază de plante, care ar putea revoluționa tratamentul pentru diabetici. Funcționează la fel, dar are un avantaj
Insulina pe bază de plante, care ar putea revoluționa tratamentul pentru diabetici. Funcționează la fel, dar are un avantaj

Oamenii de știință au dezvoltat un nou tip de insulină, pe bază de plante, care se poate administra pe cale orală și care reglează nivelul de zahăr din sânge similar cu insulina naturală.

 

Cum să păstrezi verdețurile cât mai mult timp proaspete
Cum să păstrezi verdețurile cât mai mult timp proaspete

Verdețurile sunt plante cu frunze verzi și aromatice, folosite în bucătărie pentru a adăuga savoare și prospețime mâncărurilor.

De ce nu sunt buni palmierii în București și nimeni nu vorbește de focarul de platani. Atenție la portocalii din Italia
De ce nu sunt buni palmierii în București și nimeni nu vorbește de focarul de platani. Atenție la portocalii din Italia

Chiar dacă Nicușor Dan a scos palmierii plantați de Robert Negoiță în Piața Unirii, vom avea în continuare, din belșug, astfel de plante exotice, în București, în vara care urmează.

 

Recomandări
Surse. Ce scrie în referatul DNA despre Nelu Tătaru, trimis la Parlament. Ar fi primit bani și pentru concedii medicale
Surse. Ce scrie în referatul DNA despre Nelu Tătaru, trimis la Parlament. Ar fi primit bani și pentru concedii medicale

Un parlamentar care a consultat dosarul procurorilor anticorupție pe numele fostului ministru Nelu Tătaru a precizat pentru Știrile Pro TV că urmărirea penală în acest caz a început în ianuarie 2023.

Poliția Națională, răspuns la scandalul dintre PMB și PS4:
Poliția Națională, răspuns la scandalul dintre PMB și PS4: "Nu avem atribuții de a muta gardurile". Ce urmează să se întâmple

Scandal între Primarul General al Capitalei, Nicușor Dan, și Primăria Sectorului 4, după ce în centrul Bucureștiului au început lucrările la Planșeul Unirii, bucata de beton care acoperă Dâmbovița și care este veche de aproape un secol.

Nelu Tătaru a rămas fără imunitate în dosarul de corupție. Procurorii pot începe perchezițiile la fostul ministru
Nelu Tătaru a rămas fără imunitate în dosarul de corupție. Procurorii pot începe perchezițiile la fostul ministru

Camera Deputaților a decis ridicarea imunității în cazul fostului ministru al Sănătății, Nelu Tătaru, acuzat de mai multe acte de corupție în timpul activității sale de medic.