România are culturi tot mai generoase de lavandă, mentă, busuioc și salvie. Plantele aromatice nelipsite din restaurante

×
Codul embed a fost copiat

Avem culturi tot mai generoase de lavandă, mentă, busuioc, coriandru și salvie - plante care ajung deseori în bucătăriile unor restaurante sofisticate. Așa că fermierii au prins curaj.  

Anul trecut, în România erau peste 2.600 de hectare cultivate cu diverse plante aromatice, potrivit Institutului Național de Statistică.

Câmpuri de un albastru-violet fac localitatea Stremț, din Alba, să semene cu satele din Provence, faimoasa regiune din Franța unde la orice pas se simte parfumul de lavandă. De la pasiunea ce părea trecătoare pentru plantele aromatice, o familie a dezvoltat o afacere.

Secretul unui sirop aromat stă în perioada de macerare a florilor

Cosmin Toma, bucătarul cetății: Am făcut un desert `creme brulee`, care la bază are florile de lavandă. Pentru a intensifica aroma acestui preparat avem un parfum care la bază are tot lavandă, mentă și cimbru".

Citește și
Buruieni
Cum să combatem buruienile. Soluții eficiente pentru a scăpa de buruienile din grădină

Și salvia este vedetă pe masa bucătarilor - are un gust proaspăt, ușor amărui și picant.

La Cluj-Napoca, Adrian s-a apucat de cultivat mentă, cerută în baruri mai ales.

Adrian Daniel Culda, producător local: „Este un hybrid olandez creat special pentru restaurante, pentru ca aspectul și mirosul să nu fie mult prea înțepător”.

Pentru culturile de busuioc, cimbru, coriandru, fenicul și muștar producătorii pot obține și subvenții de sute de euro de la stat.

Articol recomandat de sport.ro
Olăroiu, răsplătit de arabi în mijlocul unui sezon istoric: românul încheie anul cu o veste excelentă
Olăroiu, răsplătit de arabi în mijlocul unui sezon istoric: românul încheie anul cu o veste excelentă
Citește și...
„Era ca și cum aveam un balon uriaș pe mână”. Un adolescent s-a ales cu o bășică imensă pe piele din cauza unei plante
„Era ca și cum aveam un balon uriaș pe mână”. Un adolescent s-a ales cu o bășică imensă pe piele din cauza unei plante

Un adolescent din Scoția s-a ales cu arsuri de gradul doi și trei după ce ar fi atins din greșeală “Giant hogweed”, cea mai periculoasă plantă din Marea Britanie. Ross McPherson crede că a trecut pe lângă ea în timp ce se plimba cu bicicleta.

Cum să combatem buruienile. Soluții eficiente pentru a scăpa de buruienile din grădină
Cum să combatem buruienile. Soluții eficiente pentru a scăpa de buruienile din grădină

Combaterea buruienilor în grădina este un proces meticulos și constant pentru înlăturarea acestor plante care afectează culturile. De obicei, grădinarii folosesc tehnici mecanice și chimice pentru a îndepărta buruienile fără a afecta plantele dorite.

Insulina pe bază de plante, care ar putea revoluționa tratamentul pentru diabetici. Funcționează la fel, dar are un avantaj
Insulina pe bază de plante, care ar putea revoluționa tratamentul pentru diabetici. Funcționează la fel, dar are un avantaj

Oamenii de știință au dezvoltat un nou tip de insulină, pe bază de plante, care se poate administra pe cale orală și care reglează nivelul de zahăr din sânge similar cu insulina naturală.

 

Cum să păstrezi verdețurile cât mai mult timp proaspete
Cum să păstrezi verdețurile cât mai mult timp proaspete

Verdețurile sunt plante cu frunze verzi și aromatice, folosite în bucătărie pentru a adăuga savoare și prospețime mâncărurilor.

De ce nu sunt buni palmierii în București și nimeni nu vorbește de focarul de platani. Atenție la portocalii din Italia
De ce nu sunt buni palmierii în București și nimeni nu vorbește de focarul de platani. Atenție la portocalii din Italia

Chiar dacă Nicușor Dan a scos palmierii plantați de Robert Negoiță în Piața Unirii, vom avea în continuare, din belșug, astfel de plante exotice, în București, în vara care urmează.

 

Recomandări
PSD și PNL, gata să colaboreze din nou. Liberalii acceptă un viitor premier social-democrat. Candidat comun la Cotroceni
PSD și PNL, gata să colaboreze din nou. Liberalii acceptă un viitor premier social-democrat. Candidat comun la Cotroceni

PSD și PNL se pregătesc să colaboreze din nou în viitorul Guvern, alături de UDMR, sub conducerea unui premier social-democrat. Anunțul a fost făcut de președintele liberal Ilie Bolojan, după o ședință a conducerii PNL.

VIDEO. Tragedie în Brazilia. Cel mai grav accident rutier din ultimii 17 ani: 38 de oameni aflați într-un autocar au murit
VIDEO. Tragedie în Brazilia. Cel mai grav accident rutier din ultimii 17 ani: 38 de oameni aflați într-un autocar au murit

Un accident de autocar urmat de un incendiu s-a soldat cu cel puţin 38 de morţi, sâmbătă, în statul brazilian Minas Gerais (sud-est), a anunţat poliţia, citată de AFP, potrivit News.ro.

Mass-media susține că aproape 85.000 de soldați ai Rusiei au fost uciși în războiul din Ucraina, până acum
Mass-media susține că aproape 85.000 de soldați ai Rusiei au fost uciși în războiul din Ucraina, până acum

Jurnaliștii au identificat numele a 84.761 de soldați ruși care au murit - până acum - în timpul invadării Ucrainei, se arată într-o investigație comună realizată de BBC Rusia și Mediazona, potrivit Kyiv Independent