Ungurii NU vor mai putea produce Salam de Sibiu. Lista produselor traditionale romanesti pentru care vom primi certificat

×

Salamul de Sibiu, telemeaua de Ibanesti, branza din Marginimea Sibiului si novacul afumat, de Tara Barsei, vor fi protejate de Uniunea Europeana.

Aceste bunatati romanesti vor primi denumirea de "origine protejata" si vor putea fi produse doar pe teritoriul tarii noastre, evident, in anumite zone. Asta este bine, spun producatorii in conditiile in care, in prezent, salamul de Sibiu e fabricat si de maghiari.

Primele fabrici care au produs salamul de Sibiu au aparut la Sinaia si Medias. Iar produsul e pomenit in acte, inca de acum o suta de ani. Pe atunci se numea insa "salam de iarna" si asta pentru ca era cerut si consumat numai in anotimpul rece. Pe la 1930 o bucata avea peste zece kilograme.

"Pentru a avea un mat de un calibru mare, de peste 100, lung si drept, se preferau matele de cal. Si de la matele de cal a venit legenda ca era carne de cal. Nu a fost niciodata carne de cal."

Uniunea Europeana va proteja acum acest produs, dar numai pe cel facut dupa reteta veche. Adica sa aiba 75% carne de porc matur, 23% grasime tare si restul, condimente. Asa vom scapa, de falsuri.

Citește și
Prunele uscate de Leleasca
Leleasca, capitala prunelor uscate. Un produs traditional romanesc pe care romanii l-au uitat

"Din ce in ce mai mult apare un salam care imita. Sau vopsit, sau mucegait, care se vinde la preturi mai reduse si care imita, dar vag de tot, gustul salamului de Sibiu", a explicat Sorin Minea, presedintele patronatelor din industria alimentara, Romalimenta.

"Maghiarii nu vor mai putea sa produca salam de Sibiu, cum nici noi nu putem sa producem un alt produs pentru care ei au obtinut acreditare" sustine Viorel Morarescu, MADR.

Tot de la Bruxelles vom primi certificare si pentru telemeaua de Ibanesti. Aceasta va putea fi produsa doar in 3 localitati din Mures si trebuie sa fie conservata in saramura extrasa din fantana cu apa sarata de la Orsova, care o face unica. Pe lista trimisa la UE cu sanse mari de a deveni produs protejat se afla si telemeaua din marginimea Sibiului, dar si novacul afumat din Tara Barsei.

"Miza celor care vor sa obtina denumirea de "origine protejata" este uriasa. Producatorii obtin promovare pe piata europeana si in intreaga lume, in plus, pot obtine fonduri de pana la 3 milioane de euro. Dealtfel, singurul produs romanesc, protejat european, magiunul de Topoloveni, a ajuns deja pe rafturile din America si Japonia" a relatat Andreea Brasovean, corespondent ProTv.

Ministerul Agriculturii pregateste alte zece produse, printre care Painea de Petcica, Dulceata de Rabarbar, Prunele de Leleasca si Cascavalul de Fetesti ... Dosarele acestora vor fi gata abia la anul.

 

Citește și...
Artizanat traditional romanesc produs in China. Ce au gasit inspectorii OPC la un control la bazarul de langa Castelul Bran
Artizanat traditional romanesc produs in China. Ce au gasit inspectorii OPC la un control la bazarul de langa Castelul Bran

Turistii, majoritatea straini, le cumpara convinsi ca sunt opera unor mesteri romani si dau bani grei pe ele.Controlul a scos la iveala si alte ilegalitati: jumatate din marfa nu avea acte de provenienta, iar multe suveniruri sunt periculoase.

Leleasca, capitala prunelor uscate. Un produs traditional romanesc pe care romanii l-au uitat
Leleasca, capitala prunelor uscate. Un produs traditional romanesc pe care romanii l-au uitat

Ati auzit vreodata de Leleasca? Aceasta comuna din Olt a fost odinioara capitala europeana a prunelor uscate, o specialitate romaneasca pe care multi o iubesc, dar putini mai stiu unde ar putea sa o gaseasca. Raspunsul e simplu: tot la Leleasca!

Recomandări
Inflația bate record după record în Europa. Economiștii vin cu vești sumbre pentru toamnă
Inflația bate record după record în Europa. Economiștii vin cu vești sumbre pentru toamnă

În Europa inflația bate record după record, iar economiștii avertizează că situația se va înrăutăți din toamnă când se vor resimți acut scumpirile din energie.

Cei doi tineri dispăruți în mare, la Costinești, ar fi fost trimiși pe plajă pentru că urma un control la terasa unde lucrau
Cei doi tineri dispăruți în mare, la Costinești, ar fi fost trimiși pe plajă pentru că urma un control la terasa unde lucrau

Au apărut secvențe tulburătoare cu cei doi tineri din Huși, dispăruți acum o săptămână la Costinești, în timpul uneia dintre cele mai puternice furtuni din Marea Neagră.

La Zimnicea, din Dunăre a mai ramas doar un fir îngust de apă și a apărut o uriașă întindere de nisip
La Zimnicea, din Dunăre a mai ramas doar un fir îngust de apă și a apărut o uriașă întindere de nisip

Zeci de nave sunt blocate pe Dunare, la Zimnicea, din cauza nivelului foarte scăzut al fluviului. Convoaiele de barje sunt în așteptare, în speranța că apele vor crește și își vor putea relua drumul către destinație.