Restaurantele din România unde „mănânci ca un animal”. Nu primești ustensile și trebuie să iei mâncarea cu mâna
Pentru o experiență aparte sunt clienți care iau masa la restaurante unde pot mânca doar cu mâna. Unii patroni le pun la dispoziție, dacă vor, șorțuri și mănuși sau boluri cu apă pentru spălat.
Dar, în final, mâncatul cu degetele îi aduce mai aproape de gustul preparatelor, dar și de cei care stau la aceeași masă.
La o asemenea cină, mâncatul cu mâna devine cel mai natural gest, explică un grup de prieteni, invitați la petrecerea burlacilor.
Client străin: „Vrem doar niște mâncare brută pe care s-o mâncăm cu mâinile goale, și să bem câteva beri. Mănânci ca un animal, dar e OK”.
De altfel, într-un restaurant din București nu există nici măcar o furculiță. Clienții pot cere cel mult o lingură sau un cuțit. Pe platouri sunt stivuite hălci de carne și legume, inspirate din ospățul medieval.
Isabela Diana Lucaci, managerul restaurantului: „Se spală clienții noștri în boluri cu apă și lămâie după ce mănâncă și cam asta e atmosfera, o atmosferă foarte relaxată."
Într-un local din Brașov, mâncarea este vărsată direct pe tăblia mesei. Înainte de răsfățul culinar, clienții primesc mănuși și șorțuri, ca să nu se murdărească.
Client: „Ținând cont de faptul că avem mănuși, echipamentul pe care îl vedeți, putem pleca de aici și la alte întâlniri, unde avem nevoie”.
Conceptul a fost preluat de Veronica din Dubai, unde a petrecut mai multe vacanțe.
Veronica Gurban, administrator restaurant: „Ne unește la masă să zic așa, mâncăm toți din aceeași farfurie”.
Proprietarul unui local din Iași oferă un mix de crustacee, după o rețetă din Statele Unite, care impune mâncatul cu mâna.
Alex Bodea, vicepreședinte al patronatului Hotrec din Iași: „Este un prilej de bucurie, un prilej de sărbătoare în Statele Unite, se întâmplă de multe ori să se facă atunci când studenții termină universitatea”.
Cei care au preluat asemenea modele spun că mâncatul cu degetele îi ajută pe oameni să fie mai atenți gustul preparatelor, dar și la comeseni - au mâinile ocupate și nu pot folosi telefonul mobil, care le-ar fura privirea.
Etichete: mancare, restaurant,
