Micii producători și-au diversificat ofertele. Au mizat pe plante mai puțin cunoscute la noi: mizuna, kale sau pak choi

×
Codul embed a fost copiat

Pentru cei care nu vor să se aprovizioneze doar din supermarket, avem o veste bună - micii producători și-au diversificat ofertele. Cultivă legume din ce în ce mai variate și prepară produse speciale pe care le aduc direct la ușă.

Au învățat să-și prezinte bine marfa, iar unii au adăugat mici servicii pe lângă alimentele pe care le livrează.

150 de coșuri cu verdețuri pleacă săptămânal din solarii din Dâmbovița, pe o rază de 100 de kilometri. Clienții plătesc în avans, pe un an. Iar producătorii îi surprind uneori.

Ionuț Bădică, manager de proiect: „Ținem cont ce au mâncat săptămâna trecută, au mâncat păstârnac, nu le mai dăm săptâmâna asta. Îi întrebăm: cum sunteți cu imunitatea, vă dăm ridiche neagră”.

Alexandru Tudose, legumicultor: „Dacă vrem să mâncăm sănătos și eficient la un preț scăzut ar trebui să mâncăm ce este de sezon”.

Citește și
cartofi
Producția de legume a scăzut în ultimii ani, în ciuda ajutoarelor de stat. Românii mănâncă tot mai mult din import

Cultivatorii au mizat pe plante mai puțin cunoscute la noi: mizuna - omologul japonez al rucolei, kale – o varză fără căpățână ce vine din regiunea Toscana, ori pak choi verde sau mov - un echivalent al verzei chinezești.

Calitate și nu cantitate este ideea pe care a pariat și un antreprenor din Vrancea. Produsul său principal este vita maturată, pentru fripturi. Iar după cinci ani a ajuns să vândă de 13 milioane de lei anual. Astfel că în 2023, afacerea a crescut cu 43%.

Nicu Cautiş, antreprenor: „Avem carne de bizon facem şi carne de porc mangaliţă care şi aici este un tren bun. Anul trecut s-a văzut o creştere foarte mare”.

Peste 100 de tone de ciuperci pleurotus vinde în fiecare an și o mică fermă de lângă Brașov. Administratorii încearcă să câștige clienți cu soiuri noi, care au arome speciale.

Cristina Percec, administrator afacere: „Am pe cineva în Brașov care ia săptămânal și îmi trimite face sarmale, chiftele, un chec aperitiv cu ciuperci”.

În timp, producătorii mici au învățat că diversitatea serviciilor este importantă. De pildă, o brutărie colaborează cu alți furnizori ca să le trimită clienților platouri pentru mic dejun sau evenimente. Conțin mezeluri tradiționale, brânzeturi și pâinea casei - cu prune uscate și nuci.

Florin Matei, co-fondator băcănie: „Profilul clientului nostru e un client educat, cunoaște și partea de beneficii ale produsului și atunci prețul e ultimul”.

O comandă medie ajunge la 400 de lei.

Articol recomandat de sport.ro
Răzvan Lucescu, uimit de ceea ce i s-a întâmplat după FCSB - PAOK: "Un gest formidabil! Nu m-am așteptat"
Răzvan Lucescu, uimit de ceea ce i s-a întâmplat după FCSB - PAOK: "Un gest formidabil! Nu m-am așteptat"
Citește și...
O cunoscută cherhana de pe litoral a fost închisă. Inspectorii ANPC, îngroziți: pește în putrefacție și legume mucegăite
O cunoscută cherhana de pe litoral a fost închisă. Inspectorii ANPC, îngroziți: pește în putrefacție și legume mucegăite

O cunoscută cherhana de pe litoral din localitatea Ovidiu a fost închisă, marți, după ce comisarii de la Protecția Consumatorului au găsit în frigidere pește în putrefacție și legume cu mucegai.

Producția de legume a scăzut în ultimii ani, în ciuda ajutoarelor de stat. Românii mănâncă tot mai mult din import
Producția de legume a scăzut în ultimii ani, în ciuda ajutoarelor de stat. Românii mănâncă tot mai mult din import

Producția de legume a scăzut considerabil în ultimii ani, în ciuda ajutoarelor de stat oferite fermierilor. Așa au ajuns românii să mănânce tot mai mulți cartofi, ardei sau tomate din import.

Recomandări
Surse: Ilie Bolojan ar urma să convoace o şedinţă CSAT, săptămâna viitoare, în urma evoluţiilor în plan internaţional
Surse: Ilie Bolojan ar urma să convoace o şedinţă CSAT, săptămâna viitoare, în urma evoluţiilor în plan internaţional

Preşedintele interimar Ilie Bolojan ar urma să convoace o şedinţă CSAT, săptămâna viitoare, în urma evoluţiilor în plan internaţional, au declarat surse oficiale pentru News.ro.

Rusia ar vrea „Ialta 2”, cu România în sfera de influență. Gen (r) Virgil Bălăceanu: „un joc pe care Statele Unite îl fac”
Rusia ar vrea „Ialta 2”, cu România în sfera de influență. Gen (r) Virgil Bălăceanu: „un joc pe care Statele Unite îl fac”

Rusia vrea o nouă înțelegere de tip „Ialta”, în urma căreia România ar intra din nou în sfera de influență a Moscovei.

FT: SUA se opun ca Rusia să fie calificată ca agresor în declaraţia G7 la 3 ani de la declanşarea războiului din Ucraina
FT: SUA se opun ca Rusia să fie calificată ca agresor în declaraţia G7 la 3 ani de la declanşarea războiului din Ucraina

SUA se opun calificării Rusiei ca stat agresor într-o declaraţie G7 ce marchează trei ani de la invadarea Ucrainei de către forţele militare ale Moscovei, relatează The Financial Times (FT), citând ca sursă oficiali occidentali, potrivit EFE.