Festivalul "D-ale porcului" a strâns zeci de bucătari iscusiți cu preparate tradițonale. Ce este toroșul

×

Zece echipe, din tot atâtea comune bihorene, s-au întrecut în preparate tradiționale din carne de porc. Organizatorii au pus la dispoziție zece godaci, iar bucătarii s-au pus pe treabă. Rețetele, condimentele și talentul au făcut diferența.

Oaspeții s-au îmbulzit la degustat, mai ales că Festivalul "D-ale porcului" nu s-a mai ținut în ultimii ani, din cauza restricțiilor impuse de pandemie.

Au sfârâit grătarele, iar ceaunele au scos aburi cu arome care mai de care. Fripturile şi jumările au fost gătite la foc mic de bucătari.

Bucătar: „Niște jumări, de-alea tradiționale. Care sunt foarte bune. Un grătar din ceafă de porc și ceva costițe".

Reporter: Ce-aveți acolo? -

Citește și
oameni de zapada
Stațiunea Straja din Hunedoara a organizat pentru al 12-lea an la rând un festival dedicat oamenilor de zăpadă

Vânzătoare: „Porcușori. Cârnați în formă de porcușori."

Fiecare comună a încercat să iasă în evidenţă cu o reţetă specifică zonei.

„Toroșul este varză de la noi, de la Toboliu, varză bună, carne crudă, condimente și mult suflet."

„Asta va fi tocănița pomana porcului. Tocăniță cu mămăliguță" , au explicat doi dintre participanții la festival.

Festivalul porcului, cu pălincă

Ce putea merge mai bine la pomana porcului decât pălinca de Bihor? Băutura specifica zonei a însoţit toate bucaţele.

Pofticioșii nu știau din ce să aleagă mai întâi.

Reporter: Ce-ați gustat?

Clientă: „Slănină afumată”.

Reporter: Cum e?

Clientă: „Foarte bună."

Preparatele au fost evaluate de bucătari profesionişti. La fel şi băuturile.

Adrian Ianc - membru al juriului: „În principal, asta urmărim: gustul produsului să fie cel de la mama de-acasă"

Nicolae Pop – organizator: „Noi jurizăm pălinca - pentru că orice tăiere de porc, în Bihor, începe cu o pălincă - jurizăm toroș - o mâncare de varză acră cu carne, care nu prea există în altă parte din România - jurizăm cârnați, jurizăm caltaboși, jurizăm un produs local special."

Echipa declarată învingătoare va primi o statuetă din lemn, ce reprezintă un porc. De câștigat, însă, au avut toți cei care au trecut pe la festivalul "D-ale porcului", care nu s-a mai ţinut doi ani, din cauza pandemiei.

 

Citește și...
WE ARE ONE! Cel mai mare concert caritabil, pentru ucrainenii aflați în nevoie, va fi transmis live și pe Stirileprotv.ro
WE ARE ONE! Cel mai mare concert caritabil, pentru ucrainenii aflați în nevoie, va fi transmis live și pe Stirileprotv.ro

Împreună, WE ARE ONE! SAGA Festival, PRO TV, KISS FM și Primăria Municipiului București își unesc forțele pentru cel mai mare concert caritabil live din România, astăzi, 12 martie, pe Arena Națională din București.

Stațiunea Straja din Hunedoara a organizat pentru al 12-lea an la rând un festival dedicat oamenilor de zăpadă
Stațiunea Straja din Hunedoara a organizat pentru al 12-lea an la rând un festival dedicat oamenilor de zăpadă

Stațiunea Straja din Hunedoara s-a umplut de oameni de zăpadă. Pentru al 12-lea an la rând, cabanierii au organizat un festival tematic.

Festivalul MassifWinter de la Brașov, amânat din cauza ratei ridicate de infectare din municipiu
Festivalul MassifWinter de la Brașov, amânat din cauza ratei ridicate de infectare din municipiu

Festivalul MassifWinter, a cărui primă ediţie fusese anunţată pentru luna martie a acestui an, în Poiana Braşov, a fost amânat pentru viitorul sezon de iarnă, din cauza gradului ridicat de infectare cu SARS-CoV-2 din această perioadă.

Recomandări
Mandatul FBI. Ce căutau agenții pe proprietatea lui Trump. Posibilă încălcare a Legii spionajului de către fostul peședinte
Mandatul FBI. Ce căutau agenții pe proprietatea lui Trump. Posibilă încălcare a Legii spionajului de către fostul peședinte

Printre documentele confiscate, luni, de către agenții FBI din proprietarea Mar-a-Lago a fostului președinte al SUA Donald Trump s-au aflat și câteva marcate ca fiind „top secret”.

Scriitorul Salman Rushdie a fost înjunghiat pe scenă, în SUA | VIDEO
Scriitorul Salman Rushdie a fost înjunghiat pe scenă, în SUA | VIDEO

Scriitorul Salman Rushdie a fost atacat, vineri, în timpul unui eveniment desfăşurat în statul american New York.

Golul din bugetul României se tot adâncește. Care sunt calculele Guvernului și cine va primi cei mai mulți bani
Golul din bugetul României se tot adâncește. Care sunt calculele Guvernului și cine va primi cei mai mulți bani

Cu venituri mai mici decât încasările, golul din bugetul României se tot adâncește, iar datoriile cresc. Noua împărțire a banilor din buget prevede mai mulți bani pentru salarii și pensii, însă unele ministere vor primi mult mai puțin decât au cerut.