Festivalul "D-ale porcului" a strâns zeci de bucătari iscusiți cu preparate tradițonale. Ce este toroșul

×
Codul embed a fost copiat

Zece echipe, din tot atâtea comune bihorene, s-au întrecut în preparate tradiționale din carne de porc. Organizatorii au pus la dispoziție zece godaci, iar bucătarii s-au pus pe treabă. Rețetele, condimentele și talentul au făcut diferența.

Oaspeții s-au îmbulzit la degustat, mai ales că Festivalul "D-ale porcului" nu s-a mai ținut în ultimii ani, din cauza restricțiilor impuse de pandemie.

Au sfârâit grătarele, iar ceaunele au scos aburi cu arome care mai de care. Fripturile şi jumările au fost gătite la foc mic de bucătari.

Bucătar: „Niște jumări, de-alea tradiționale. Care sunt foarte bune. Un grătar din ceafă de porc și ceva costițe".

Reporter: Ce-aveți acolo? -

Citește și
oameni de zapada
Stațiunea Straja din Hunedoara a organizat pentru al 12-lea an la rând un festival dedicat oamenilor de zăpadă

Vânzătoare: „Porcușori. Cârnați în formă de porcușori."

Fiecare comună a încercat să iasă în evidenţă cu o reţetă specifică zonei.

„Toroșul este varză de la noi, de la Toboliu, varză bună, carne crudă, condimente și mult suflet."

„Asta va fi tocănița pomana porcului. Tocăniță cu mămăliguță" , au explicat doi dintre participanții la festival.

Festivalul porcului, cu pălincă

Ce putea merge mai bine la pomana porcului decât pălinca de Bihor? Băutura specifica zonei a însoţit toate bucaţele.

Pofticioșii nu știau din ce să aleagă mai întâi.

Reporter: Ce-ați gustat?

Clientă: „Slănină afumată”.

Reporter: Cum e?

Clientă: „Foarte bună."

Preparatele au fost evaluate de bucătari profesionişti. La fel şi băuturile.

Adrian Ianc - membru al juriului: „În principal, asta urmărim: gustul produsului să fie cel de la mama de-acasă"

Nicolae Pop – organizator: „Noi jurizăm pălinca - pentru că orice tăiere de porc, în Bihor, începe cu o pălincă - jurizăm toroș - o mâncare de varză acră cu carne, care nu prea există în altă parte din România - jurizăm cârnați, jurizăm caltaboși, jurizăm un produs local special."

Echipa declarată învingătoare va primi o statuetă din lemn, ce reprezintă un porc. De câștigat, însă, au avut toți cei care au trecut pe la festivalul "D-ale porcului", care nu s-a mai ţinut doi ani, din cauza pandemiei.

 

Articol recomandat de sport.ro
„Nu ți-e rușine!” Gigi Becali l-a „taxat” pe Florinel Coman după victoria cu Voluntari
„Nu ți-e rușine!” Gigi Becali l-a „taxat” pe Florinel Coman după victoria cu Voluntari
Citește și...
WE ARE ONE! Cel mai mare concert caritabil, pentru ucrainenii aflați în nevoie, va fi transmis live și pe Stirileprotv.ro
WE ARE ONE! Cel mai mare concert caritabil, pentru ucrainenii aflați în nevoie, va fi transmis live și pe Stirileprotv.ro

Împreună, WE ARE ONE! SAGA Festival, PRO TV, KISS FM și Primăria Municipiului București își unesc forțele pentru cel mai mare concert caritabil live din România, astăzi, 12 martie, pe Arena Națională din București.

Stațiunea Straja din Hunedoara a organizat pentru al 12-lea an la rând un festival dedicat oamenilor de zăpadă
Stațiunea Straja din Hunedoara a organizat pentru al 12-lea an la rând un festival dedicat oamenilor de zăpadă

Stațiunea Straja din Hunedoara s-a umplut de oameni de zăpadă. Pentru al 12-lea an la rând, cabanierii au organizat un festival tematic.

Festivalul MassifWinter de la Brașov, amânat din cauza ratei ridicate de infectare din municipiu
Festivalul MassifWinter de la Brașov, amânat din cauza ratei ridicate de infectare din municipiu

Festivalul MassifWinter, a cărui primă ediţie fusese anunţată pentru luna martie a acestui an, în Poiana Braşov, a fost amânat pentru viitorul sezon de iarnă, din cauza gradului ridicat de infectare cu SARS-CoV-2 din această perioadă.

Recomandări
Turcia propune găzduirea de noi negocieri de pace ruso-ucrainene. Lavrov promite că Rusia nu va ataca o altă ţară estică
Turcia propune găzduirea de noi negocieri de pace ruso-ucrainene. Lavrov promite că Rusia nu va ataca o altă ţară estică

Turcia i-a propus vineri ministrului rus de externe Serghei Lavrov, în timpul Forumului Diplomatic de la Antalya, să găzduiască noi negocieri de pace ruso-ucrainene, atunci când cele două părţi în conflict vor fi pregătite.

Ce spun apropiații bunicii de 87 de ani din Ialomița care ar fi vândut canabis și cocaină sub coordonarea nepotului ei
Ce spun apropiații bunicii de 87 de ani din Ialomița care ar fi vândut canabis și cocaină sub coordonarea nepotului ei

O bunicuță de aproape 88 de ani din Ialomița ar putea ajunge personaj de roman, după ce a fost acuzată de trafic de droguri.

Rusia a testat o rachetă nucleară Yars la doar 24 de ore după amenințarea lui Vladimir Putin către Occident
Rusia a testat o rachetă nucleară Yars la doar 24 de ore după amenințarea lui Vladimir Putin către Occident

Rusia a testat o rachetă nucleară la doar 24 de ore după ce Vladimir Putin a lansat o amenințare nucleară la adresa Occidentului.