Afacerea cu care a dat lovitura Cristina, după ce s-a perfecționat la Viena. „Românii și-au pus amprenta pe acest produs”

×
Codul embed a fost copiat

Cu o istorie de mii de ani, clătitele încep să câștige teren în România și în zona de afaceri.

Cu dulceață, ciocolată, caramel, arahide, fructe sau brânză cu stafide și cu diverse interpretări în funcție de țară sau zonă geografică, clătitele au dus la explozia unor magazine specializate exclusiv în acest desert, iar unele au chiar patiseri școliți în marile capitale ale gastronomiei. Oricum ar fi, nimeni nu poate fugi de gustul lor care te întoarce, mereu, în copilărie.

Succesul comercial s-a impus și în limbaj. Într-o clătitărie din Cluj, deserturile dulci și aromate se pot lua la pachet într-un con colorat de carton. Prețurile ajung și la 30 de lei pentru un singur produs, dar clienții nu lipsesc.

Băiat:Când intri aici în locație, mirosul de vanilie te dă pe spate”.

Claudiu, angajat clătitărie: „Acum câțiva ani am simțit nevoia să reinventăm clătita și am dorit să surprindem românii care mereu sunt în căutarea unor gusturi noi”.

Citește și
Clatite
Ce să faci ca să nu se mai lipească clătitele. Trucul care chiar funcționează
Ultimele cuvinte ale unor români dispăruți în inundațiile din Spania: „Sunaţi la 112, nu scăpăm din asta”

În Alba Iulia, la prânz, oamenii se așează la rând la carul cu clătite. Cu ciocolată, dulceață și fructe.

Turist: „Foarte bune, senzaționale, bună rău”.

Aici totul variază între rețeta clasică și multe reinterpretări, dar clătitele mai au, pentru mulți, o calitate. Te întorc în copilărie.

Turist: „Clătitele îți aduc aminte de copilărie, de bunica și mirosul de vanilie, și atunci e un desert care merită gustat în orice moment”.

Adrian Ruscior, antreprenor: „A prins foarte bine la localnici, la turiști. Din SUA am avut, din Germania, Anglia foarte mulți, și chiar și din India”.

Și în restaurante sunt nelipsite din meniu. O porție de 350 de grame costă 26 de lei. Însă nu doar variantele dulci sunt căutate. Și clătita în variantă sărată este în topul comenzilor - cu carne, brânză, ciuperci, pește sau chiar pané.

Kovacs Zsolt-Ditmar, proprietarul unui restaurant: „Toată lumea se așteaptă de la clătite să fie dulci și aici am zis că, uite, ar trebui să reinterpretăm un pic”.

În povestea clătitei apar și oameni care trăiesc o pasiune mistuitoare. Cristina Barb a fondat o școală de patiserie după ce s-a perfecționat în mai multe laboratoare din Viena. A învățat, astfel, că banala clătită se poate transforma într-un desert sofisticat.

Cristina Barb, fondatoarea unei școli de patiserie: „Bretania este capitala clătitelor, de acolo toată lumea le-a preluat și le-a dus la un alt nivel. Românii sunt foarte inventivi. Au luat acest produs și și-au pus amprenta pe el. Putem să observăm o creștere foarte mare a numărului de localuri care servesc exclusiv clătite”.

Potrivit unui raport internațional, Statele Unite și Canada vor înregistra o creștere de aproape 40% din piața mondială a afacerilor cu clătite.

Articol recomandat de sport.ro
VIDEO Imagini horror: drogat și băut, fotbalistul de națională a pierdut controlul BMW-ului și a ucis o fetiță de nouă ani
VIDEO Imagini horror: drogat și băut, fotbalistul de națională a pierdut controlul BMW-ului și a ucis o fetiță de nouă ani
Citește și...
Cum să faci aluatul pentru clătite - vei avea nevoie de acest ingredient pentru a obține rezultate remarcabile
Cum să faci aluatul pentru clătite - vei avea nevoie de acest ingredient pentru a obține rezultate remarcabile

La o primă vedere, rețeta de clătite pare la îndemâna tuturor. Cu toate acestea, există un truc pentru ca un aluat de clătite să iasă ca la carte.

Ce să faci ca să nu se mai lipească clătitele. Trucul care chiar funcționează
Ce să faci ca să nu se mai lipească clătitele. Trucul care chiar funcționează

Descoperă câteva trucuri simple și eficiente pentru a preveni lipirea clătitelor în tigaie. Află cum poți obține clătite perfecte și delicioase, fără nicio urmă de lipire.  

Gospodinele din Ucraina au început mici afaceri cu mâncare tradiţională, în România. Ce preț au preparatele
Gospodinele din Ucraina au început mici afaceri cu mâncare tradiţională, în România. Ce preț au preparatele

Gospodinele din Ucraina au început mici afaceri cu mâncare tradiţională, în România. În casele în care sunt găzduite, pregătesc o mulțime de bunătăți: colţunaşi, cornuleţe sau clătite, după reţeta de acasă.

Drumul de 16 km între Novaci și Rânca, parcurs și în 5 ore. „Nu cred că ajung azi până sus”
Drumul de 16 km între Novaci și Rânca, parcurs și în 5 ore. „Nu cred că ajung azi până sus”

Suntem la finalul unui weekend în care mii de români plecaţi să se distreze şi-au testat răbdarea şi nervii. Au stat la cozi nesfârşite în maşini, iar în staţiuni au dat de alte cozi, fie la telecabină, fie la terase, la clătite sau la vin fiert.

(P) Cum să-ți deschizi o cofetărie online cu potențial uimitor?
(P) Cum să-ți deschizi o cofetărie online cu potențial uimitor?

Prăjiturile sunt pasiunea ta? Când vine vorba de dulciuri știi să gătești și alte preparate decât niște simple clătite sau gogoși?

Recomandări
Un român vrea să dea lovitura în afaceri, după ce a spălat vase în Italia. „Bijuteria
Un român vrea să dea lovitura în afaceri, după ce a spălat vase în Italia. „Bijuteria" ridicată pe terenul casei părintești

După ce a muncit mai bine de 20 de ani în Italia, un bărbat din Jurilovca a revenit acasă și a construit pe terenul casei părintești o pensiune și un restaurant.

„E o luptă împotriva Diavolului!
„E o luptă împotriva Diavolului!". Primul preot care îl apără pe ÎPS Teodosie după decizia BOR. Ce spun mirenii

Arhiepiscopul Tomisului, Teodosie, este din nou în centrul unei anchete. Într-un document semnat de Patriarhul Daniel, el este acuzat că nu respectă hotărârile Sinodului și încalcă practicile bisericești.

Cel puțin 5 români ar fi murit în inundațiile devastatoare din Spania. „Nu se poate ajunge la ei, că sunt drumurile rupte”
Cel puțin 5 români ar fi murit în inundațiile devastatoare din Spania. „Nu se poate ajunge la ei, că sunt drumurile rupte”

O româncă stabilită în Spania, într-un sat din zona orașului Valencia, a declarat pentru Știrile PROTV că ar fi cel puțin cinci români care și-au pierdut viața în urma inundațiilor.