De ce laptele nu ingrasa
Se pare ca nu chiar toate lucrurile bune ingrasa! Laptele este cel mai bun exemplu.
Nutritionistii din Statele Unite au descoperit ca un mic dejun bogat in proteine (insa cu continut redus de lipide), asa cum e cazul laptelui sau oualelor, ne poate ajuta sa ne mentinem greutatea sau chiar sa slabim. Explicatia e simpla: daca ne saturam la micul dejun o sa fim mai putin tentati sa rontaim peste zi, dar si sa ne indopam la pranz, plus ca vom fi si mai plini de energie. Conform dr.Serban Damian, nutritionist sportiv acreditat CIO, daca bem un singur pahar de lapte la micul dejun am acoperit deja aproximativ 16% din necesarul zilnic de proteine!
Sigur, nu e vorba de orice mic dejun, ci de anumite combinatii de alimente, cum ar fi ou cu paine prajita, cereale cu lapte (de preferinta degresat) sau fructe uscate cu lapte. Nutritionistii americani spun ca aceste combinatii simple pentru micul dejun nu doar ca ne ajuta sa slabim, dar mentin si masa musculara. Un alt studiu recent a aratat si ca femeile care consuma la micul dejun cereale cu lapte au in general indicele de masa corporala („celebrul” BMI) mai scazut decat cele care prefera sa-si inceapa ziua cu alte tipuri de gustari. Nu-i de mirare ca Internetul s-a umplut de “diete cu lapte”, desi conform nutritionistilor nu e nevoie de vreun regim complex, ci pur si simplu sa beti dimineata un pahar de lapte in loc de alimente „grele”. Si mai este un amanunt important – trebuie sa faceti miscare si sa va supravegheati alimentatia de peste zi, controland aportul de carbohidrati si lipide.
Sa nu uitam si de copii, chiar daca laptele nu mai e considerat de mult un aliment destinat doar lor. Cercetatorii suedezi considera ca laptele ar putea fi o solutie atunci cand cei mici devin… cam prea mari. Copiii de 8 ani care beau un pahar de lapte pe zi au indicele de masa corporala mai scazut decat cei care nu prea se dau in vant dupa lapte, si cantaresc in medie cu 4 kilograme mai putin, conform nutritionistilor de la Universitatea din Goteborg. Asadar, laptele ne ajuta sa fim in forma, fie ca suntem mai mici sau mai mari.
