Romanii si-au diversificat gusturile si poftesc la mititei din strut si vanat. Cat platesc pentru aceste "delicatese"

Ultimul update: Duminica 04 Mai 2014 06:55
Data publicarii: Joi 01 Mai 2014 20:35
Categorie: Social

Semn ca si-au diversificat gusturile de cativa ani, romanii sunt dispusi sa incerce si noi retete de mici. In aceasta zi se mananca milioane de mici, dar multi prefera mititei din carne de strut sau de vanat.

Mirosul micilor preparati de Emil Sandor, un vanator din Bistrita, pasionat de arta culinara, a reusit sa invinga detasat aromele venite de pe celelalte gratare incinse de 1 Mai in parcul central din oras.

Micii vedeta sunt facuti dintr-un amestec de carne de iepure, putin miel, grasime de porc, cateva fire de busuioc si cimbrisor de padure, un praf de sare si piper, plus ingredientele clasice: bicarbonat si apa minerala.

Emil Iustian Sandor, vanator: "Reteta o stiu de la un coleg de vanatoare, doar ca am mai imbunatatit-o. Colegul meu nu punea si carne de miel si nici ingredientele culese din padure".

Pe gratarul bine incins, diferentele sunt oarecum evidente si se vor simti si la gust. Micii din carne de porc si miel au culoare mai rosiatica, spre deosebire de cei din carne de vanat, care au culoare mai inchisa.

Dar bucatarii inventivi fac mici si din carne de strut, care este mai saraca in colesterol decat cea de vita, pui si curcan. Asa ca este recomandata in diete.

Si daca e sa citim eticheta pusa de unul dintre producatori, mititeii sunt facuti din carne si grasime de strut macinate, sare si cateva condimente care se arunca pe gratar. Pretul este pe masura. Daca un kilogram de carne de mici costa in jur de 15 lei, o jumatate de kilogram de carne de mici din strut e de 3 ori mai mult.

Consumul intern de carne de strut este totusi scazut, iar cei care au ferme autohtone de strut pariaza mai mult pe export. Mai ales ca anul trecut peste 1.500 de pasari au fost sacrificate doar pentru piata europeana.

1 Mai, sarbatorit in Romania de 124 de ani. Cum a fost marcata Ziua Muncii de cele 3 perioade istorice pe care le-a traversat
1 Mai, sarbatorit in Romania de 124 de ani. Cum a fost marcata Ziua Muncii de cele 3 perioade istorice pe care le-a traversat
VIDEO PROTVPLUS.RO
gradinita
Grădinițe și creșe cu tarif de doar 8 lei/zi, ridicate cu fonduri europene. ”Mană cerească”
Bărbat în scaun cu rotile umilit de taximetriștii în gara din Cluj. A câta mașină l-a luat
Cursuri suspendate astăzi în 59 de unităţi de învăţământ. În ce județe se vor închide școlile
Deputatul Nicușor Dan a realizat ”HARTA interactivă a frigului RADET” în București
O infirmieră debutantă are salariul cu 52% mai mare decât una cu 32 de ani vechime
Imagini rare cu o haită de lupi, surprinse de în Parcul Natural Putna- Vrancea
Viorica Dăncilă
Scandalul Complexului Oltenia. Dăncilă cere intervenția structurilor de siguranță națională
Brânzeturile românești i-au cucerit pe străini. La cât ajunge un kilogram
Metoda prin care mai multe minore au fost păcălite de proxeneți. O tânără a murit
Singura zi în care Eminescu face trafic pe internet. Cum au marcat românii ziua lui
Românii preferă mașinile SH și fac reparații ieftine. Pericolele la care se expun
Perioada reducerilor de iarnă a început oficial. Cât timp sunt valabile promoțiile și de 90%